2020 | Éditions Alexandre Stanké
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
Anne-Marie Deraspe
| 23-04-2020
Varighed i alt:
1 h 09 min
01
Introduction - Un mot croisé & Une histoire d'origine américaine.1
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:38
02
Une histoire d'origine américaine.2 & Brève incursion dans l'histoire ancienne.1
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:32
03
Brève incursion dans l'histoire ancienne.2 & L'avènement du cocktail moderne.1
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L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:43
04
L'avènement du cocktail moderne.2 & La révélation en Europe.1
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:22
05
La révélation en Europe.2 & Une célébrité́ soudain équivoque.1
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:23
06
Une célébrité́ soudain équivoque.2
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:37
07
Une célébrité́ soudain équivoque.3 & Le déclin.1
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03:02
08
Le déclin.2 & Le renouveau.1
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02:05
09
Le renouveau.2
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:21
10
Le renouveau.3
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:18
11
Le renouveau.4
Anne-Marie Deraspe
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03:37
12
Le renouveau.5 & Un mélange d'alcools.1
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02:30
13
Un mélange d'alcools.2 & De la graine anglaise à la pomme indigène, tentative.1
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02:06
14
De la graine anglaise à la pomme indigène, tentative.2 & L'introduction du rhum & Whisky, Scotch ou Bourbon & Gin gin.1
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02:52
15
Gin gin.2 & Vodka russe ou polonaise? & Tequila ou Mezcal & L'invincible singularité́ du martini.1
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:40
16
L'invincible singularité́ du martini.2
Anne-Marie Deraspe
L'histoire des cocktails (L'ingéniosité liquide)
02:52
17
L'invincible singularité́ du martini.3 & Ailleurs sur la planète cocktail.1
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03:01
18
Ailleurs sur la planète cocktail.2 & La part des anges japonais.1
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02:40
19
La part des anges japonais.2 & Au 21e siècle, l'industrie du cocktail.1
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02:17
20
Au 21e siècle, l'industrie du cocktail.2 & Cocktail On Tap ou Draft Cocktail, le cocktail à pression & Les mixologues.1
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03:33
21
Les mixologues.2 & Les tendances manifestes.1
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02:56
22
Les tendances manifestes.2 & Les brevets de respectabilité́ liquide.1
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02:12
23
Les brevets de respectabilité́ liquide.2 & Les cocktails oscarisés.1
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02:16
24
Les cocktails oscarisés.2 & Délires éthyliques - Un bar éphémère & Un Pet de canard & Le cocktail à la vapeur.1
Anne-Marie Deraspe
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02:50
25
Le cocktail à la vapeur.2 & Le Hangover Bar (bar à gueule de bois) & Et pour l'anecdote.1
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02:15
26
Et pour l'anecdote.2 & Conclusion
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04:11
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