Surgida da vibrante cena musical das Filipinas, a Mayonnaise é uma banda de rock alternativo de cinco elementos, formada originalmente em 2002 na região metropolitana de Manila. O nome da banda é uma homenagem à canção "Mayonaise" dos Smashing Pumpkins, do seu álbum icónico de 1993, Siamese Dream. Em 2004, os Mayonnaise atingiram o estrelato ao ganharem o grande prémio no concurso Red Horse Muziklaban, apresentando a formação de Monty Macalino, Paga Manikan, Lee Maningas e Shan Regalado a um público mais vasto. A sua estreia homónima em estúdio, com o êxito do single "Jopay", foi lançada pela Sony Music Philippines em 2004. Este sucesso foi seguido por outros lançamentos aclamados pela crítica, como Pa'no Nangyari Yun? (2006), Tersera (2008), Pula (2010) e Tayo Na Lang Dalawa (2014), com êxitos como "Bakit Part 2", "Salamin", "Sa Pula, Sa Puti" e "Paraan" a solidificarem o seu lugar na tradição do rock filipino. Até emprestaram os seus talentos musicais à canção tema do reality show The Biggest Loser: Pinoy Edition. Nos anos seguintes, os Mayonnaise passaram por várias mudanças na formação, com Brosoto, Servano, Mercado e outros a desempenharem papéis importantes em diferentes alturas. 2019 marcou o 15º aniversário da sua estreia, comemorado com um lançamento remasterizado. No entanto, um ressurgimento significativo ocorreu em 2022, quando o seu primeiro êxito "Jopay" se tornou viral nas redes sociais, entrando no Top 10 da tabela Billboard Philippines Songs pouco depois.
