Shrimp Boat était un groupe de rock américain formé à Chicago, dans l'Illinois, en 1987. Le groupe était composé de Sam Preko, Eric Claridge, David Kroll, Ian Schneller et Brad Wood. Parmi leurs premiers albums figuraient Some Biscuit et Daylight Savings, tous deux sortis en 1988. La discographie du groupe s’est enrichie d’albums tels que Speckly (1989) et Duende (1992). Après la dissolution du groupe en 1993, plusieurs membres ont formé d’autres groupes notables, notamment Sam Prekop et Eric Claridge, qui ont créé The Sea and Cake, tandis qu’Ian Schneller et Tom Jasek ont formé Falstaff. Schneller a également fondé Specimen Products.
