Episode cover of Virko: Guerrilla de Cocinas

Virko: Guerrilla de Cocinas

Disruptores

  • 11/03/21
  • 17 min

Acerca de este episodio

Entrevista con Isaac Husny, fundador de Virko, empresa que habilita a restauranteros para contar con una dark kitchen.  Las dark kitchens son cocinas que dan servicios únicamente por delivery, por lo que están cerradas al público y en ubicaciones sin anuncios como sótanos, bodegas o locales cerradosVirko da lugares en puntos de alta demanda dentro de las ciudades. De acuerdo con la empresa, abrir una dark kitchen en Virko representa apenas el 10% de lo que costaría abrir una sucursal física en la Ciudad de México.Si quieres leer de este y otros Disruptores, te recomendamos consultar El Sol de México.  See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.