Escuchar el podcast Quédate a Comer

Xavier Pellicer: “Mi yo anterior podía castigar a un pastelero por tirar media naranja en buen estado" - Episodio 105	Quédate a Comer	65:18
José Andrés “Como nos despistemos, ya tenemos aquí la Tercera Guerra mundial” - Episodio 104	Quédate a Comer	57:52
“Tengo la mentalidad abierta para comer cosas que aquí nos parecen asquerosas. Si tú te lo comes, yo me lo como” - Episodio 103	Quédate a Comer	61:54
Enrique Valentí: “No abras un restaurante con alguien que invierte por capricho” - Episodio 102	Quédate a Comer	67:48
Quim Vila: “Meter el vino en el saco de las drogas químicas es un error” - Episodio 101	Quédate a Comer	72:48
Elsa Yranzo: “Le damos más importancia a quien ha diseñado una camiseta que un objeto comestible que vamos a ingerir” - Episodio 100	Quédate a Comer	56:33
Paco Pérez: “Podrías ser tú quien llega y te gustaría que aquí te aceptaran. Hay que ponerse en el lugar del otro” - Episodio 99	Quédate a Comer	59:41
Violeta Moizé: “Llegamos a la obesidad por diversas causas y de manera diferente y no siempre podemos cambiar como queremos”- Episodio 98	Quédate a Comer	64:08
Sergio Torres: “Crecí en una familia con valores de ilusión, de que todo es posible y siempre hay que ir hacia delante” - Episodio 97	Quédate a Comer	58:54
Mariano Gonzalvo: “Todo sirve si lo aprovechas. Y ver la decadencia de buenos cocineros me enseñó lo que no quería ser” - Episodio 96	Quédate a Comer	67:56
Mateu Casañas: “No puedes querer entrar en la partida de la crítica sólo cuando hablan de tu restaurante como a ti te apetece” - Episodio 95	Quédate a Comer	62:08
Borja Poal: “Hay mucho lavado de imagen en la contratación de personas con discapacidades' - Episodio 94	Quédate a Comer	57:47
Martina Puigvert Puigdevall: “Necesito entender el tiempo como algo circular” - Episodio 93	Quédate a Comer	59:47
Fabiola Juárez: “Dejar de cocinar en casa y de comer juntos ha hecho que los adolescentes se sientan solos" - Episodio 92	Quédate a Comer	69:25
Oscar Manresa: “El ego te hace tomar decisiones equivocadas: a mí, poder decir que abría en Miami, me costó mucho dinero” - Episodio 91	Quédate a Comer	58:17
Nino Redruello: “La hostería de antes te quitaba la vida y ahora es un trabajo que te puede hacer muy feliz” - Episodio 90	Quédate a Comer	60:22
Paco Morales: “Para lo bueno y para lo malo hemos coincidido en el tiempo con el Gaudí de nuestra época” - Episodio 89	Quédate a Comer	64:40
David Seijas: “Entre mentiras, medias verdades y storytelling, en el mundo del vino hay que creer de la misa la mitad” - Episodio 88	Quédate a Comer	65:42
Dani Lechuga: “¿Cómo va a haber camareros? No es que les paguen mal, es que hay clientes que los tratan como ratas” - Episodio 87	Quédate a Comer	71:41
Olga Ayllón: “Comer no me va a dar músculo. El ejercicio de fuerza, sí” - Episodio 86	Quédate a Comer	63:26
Carles Abellán “Ya no tengo propiedades. Por no tener, no tengo ni problemas” - Episodio 85	Quédate a Comer	63:48
Paco Solé Parellada: “No puedes hacerte cargo de un negocio ni de nada si no tienes una estrategia de gestión” - Episodio 84	Quédate a Comer	69:15
Dani García: “Tenemos que abrir fuera restaurantes españoles de mucho nivel y no conformarnos con la tapita barata” - Episodio 83	Quédate a Comer	64:21
Andoni Luis Aduriz: “Parece que el éxito se construye a través de de la mentira, la ignorancia y el poco juicio” - Episodio 82	Quédate a Comer	66:36
Carmen Ángel “Necesito sentir que somos comunidad y avanzamos juntos con un mismo norte” - Episodio 81	Quédate a Comer	69:21
Raül Balam: “La carrera de la creatividad no te enfrenta a los demás sino a ti mismo”- Episodio 80	Quédate a Comer	63:16
Javier de las Muelas: “Es un horror inocular a los jóvenes el virus de que hay que ser emprendor” - Episodio 79	Quédate a Comer	68:07
Mercè Boada. “Apartar de la cocina a las personas con Alzheimer es un error. Cocinar es un magnífico ejercicio de memoria” - Episodio 78	Quédate a Comer	60:22
Rafa Peña: "Te debes a la clientela de tu ciudad. Si no la cuidas, en un momento u otro te irá mal" - Episodio 76	Quédate a Comer	61:45
Cristina Caparrós: “Antes nos quedaremos sin pescadores que sin mar” - Episodio 75	Quédate a Comer	71:12
Marta Rivera: “Se ha industrializado tanto la forma de producir alimentos como la de consumirlos” - Episodio 74	Quédate a Comer	55:19
Eduard Xatruch: “Lo bueno en la vida es aprender de los errores, propios y ajenos” - Episodio 73	Quédate a Comer	64:23
Martí Guixé: “Dentro de 30 años la gastronomía será una especie de secta que practicará un ritual” - Episodio 72	Quédate a Comer	61:07
Jó Baixas: "Los cocineros mediáticos tienen un buen equipo, que lo que a mí me ha faltado” - Episodio 71	Quédate a Comer	61:02
Romain Fornell: “Un restaurante que no es rentable hay que cerrarlo enseguida porque te puede hundir” - Episodio 70	Quédate a Comer	61:06
Jordi Butrón: “Aquí la pastelería de restaurante se atrevió a saltar todas las vallas porque no había normas” - Episodio 69	Quédate a Comer	63:57
Miguel Angel Lurueña: “Lo que comemos cambiará por la falta de recursos, no por un plan maquiavélico para manipularnos”- Episodio 68	Quédate a Comer	77:29
Philippe Regol: “La cocina tiene tanto poder para emocionar que no necesita del espectáculo” - Episodio 67	Quédate a Comer	65:57
Imma Puigcorbé: “ El ninguneo es un mal que la gente del mundo rural llevamos clavadito en el corazón” - Episodio 66	Quédate a Comer	56:11
Joan Roca “Hay que entender a unos jóvenes que lo único que tienen y defienden es su libertad” - Episodio 65	Quédate a Comer	53:22

Xavier Pellicer: “Mi yo anterior podía castigar a un pastelero por tirar media naranja en buen estado" - Episodio 105

65:18

José Andrés “Como nos despistemos, ya tenemos aquí la Tercera Guerra mundial” - Episodio 104

57:52

“Tengo la mentalidad abierta para comer cosas que aquí nos parecen asquerosas. Si tú te lo comes, yo me lo como” - Episodio 103

Quédate a Comer

61:54

Enrique Valentí: “No abras un restaurante con alguien que invierte por capricho” - Episodio 102

Quédate a Comer

67:48

Quim Vila: “Meter el vino en el saco de las drogas químicas es un error” - Episodio 101

Quédate a Comer