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Fowatile est la contraction des mots Fowl et Volatile, choisie pour exprimer le contraste entre des grooves dandinants et des mélodies plus aériennes. Partant de l'envie de proposer un groupe de scène novateur dans des esthétiques musicales habituellement réservées aux DJ, David Kiledjian a su rassembler en 2009 les autres membres de Fowatile autour de ses compositions et productions. Benjamin Derei, chercheur en informatique musicale, passe tout son temps à créer des effets de synthèse dans le but de les rejouer en live sans aucuns samples, à l'image de l'abstract hip hop. Mais c'est la rencontre avec le chanteur et rappeur Elby qui concrétise vraiment le projet des lyonnais. Le chanteur et rappeur d'origine guyanaise à la voix bitonale, à la fois aiguë et grave, possède un flow incroyable et une culture hip hop / soul à toute épreuve.
Freestyler inspiré, Elby apporte une touche grime voire dubstep à l'ensemble et permet de concrétiser sur disque cette énergie créatrice si longtemps mûrie. Le groupe publie rapidement un premier maxi éponyme, Fowatile le 20 janvier 2011, mais c'est surtout sur scène qu'il fait ses gammes. Soutenu par leurs tourneurs, Caravelle à Lyon et A gauche de la lune à Lille, Fowatile est programmé pour des grosses dates. Après une tournée avec Asian Dub Foundation, Fowatile enchaîne les festivals (Marsatac, le Printemps de Bourges «découverte 2011», Les Nuits Sonores, Couleur Café en belgique) et les plateaux «premier crus» avec Foreign Beggars, Everlast, Beat Assaillant, Sly Johnson, Dj Shadow, Battles, Dub Inc ou encore Chinese Man.
Dans le même temps, Fowatile crée son propre label, Biscuit Records, en octobre 2011 dans l'idée de rester indépendant et d'accélérer la sortie sur disque de leur travail. Leur style transgenre rappelle Antipop Consortium ou Dizzee Rascal et fait clairement clin d'oeil à la scène hip hop alternative anglaise. Des influences que l'on retrouve sur le premier album du groupe, Fowl Steps, publié le 19 mars 2012 que le groupe défend sur scène. Ils accompagnent aussi en première partie d'autres lyonnais bien connus, Le peuple de l'herbe. Dans le même esprit d'expérimentation musicale qui lui est propre, Fowatile participe à une carte blanche avec le pianiste de jazz arménien Tigran Hamasayan au festival Jazz à Viennes le 11 juillet 2012.