Sabine Devieilhe est née le 12 décembre 1985 à Ifs, dans le Calvados. Attirée dans sa jeunesse par la musique classique, elle apprend le violoncelle à l'école de musique locale puis au Conservatoire de Caen. Le baccalauréat en poche, elle s'oriente vers des études en musicologie à l'Université de Rennes et décroche une licence. Membre du Choeur de l'Opéra de Rennes, elle trouve sa vocation dans l'art lyrique.
Ainsi, en 2008, Sabine Devieilhe entre dans la classe de chant de Pierre Mervant au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris. Trois ans plus tard, elle sort diplômée et commence sa carrière professionnelle. Après quelques rôles sur les scènes françaises, la renommée arrive rapidement quand, le 25 février 2013, elle est élue « Révélation lyrique de l'année » aux Victoires de la musique classique. Elle remporte le trophée d'« Artiste lyrique » en 2015.
Entre ces deux récompenses, Sabine Devieilhe enregistre son premier récital Le Grand Théâtre de l'Amour, publié en 2013 et consacré au répertoire de Rameau. Lors de la saison 2013-2014, elle joue le rôle de la Reine de la nuit dans La Flûte enchantée de Mozart à l'Opéra de Lyon puis l'Opéra de Paris, et celui de Lakmé à l'Opéra-Comique. À l'été 2015, elle est acclamée par les Britanniques qui la découvrent au festival de Glyndebourne. En fin d'année, elle présente un programme original consacré aux airs composés par Mozart en l'honneur des trois soeurs Aloysia, Constance et Josepha Weber.
