20/02/2022 • 2 h 18 min
Courageux, ambitieux, téméraire et légèrement inconscient, Eric Larchevêque n’est pas n’importe qui. Éric est l’un des pionniers français du bitcoin. Il a co-fondé Ledger, la première licorne française des cryptomonnaies, aujourd’hui valorisée à plus de 1,5 milliard de dollars et leader mondial des portefeuilles numériques. Investir dans le bitcoin quand il ne valait que 200€, ça me fait rêver. Car si aujourd’hui investir dans les cryptos c’est devenu trendy, en 2012 c’était carrément badass. Du stress au succès, nous retraçons ensemble cette aventure de fou. Éric le dit lui-même : “quelle meilleure aventure que de faire une boîte à un milliard ?”. TIMELINE : 00:11:56 : Présentation d'Eric Larchevêque et de son enfance 00:26:23 : Sa mission autour du Bitcoin et des ruptures technologiques 00:52:53 : De la Maison du Bitcoin à Ledger 01:15:20 : Les plus grosses difficultés qu'a traversées Eric 01:36:15 : Passer de la fast life à la slow life 01:51:05 : La création d'AlgoSup 02:01:38 : La carrière d'Eric au Poker On a cité avec Éric Larchevêque plusieurs anciens épisodes de GDIY : #79 Fred Potter – Netatmo – apprendre à programmer à 13 ans et devenir l’un des piliers des objets connectés #101 Anthony Bourbon – FEED – L’avenir de la nourriture est-il liquide ou en barre ? #138 Jean-Charles Samuelian-Werve – Alan – Tous ses secrets pour retourner un secteur à priori intouchable (la complémentaire santé) #228 - Nicolas Julia - Sorare - Le tsunami français du WEB 3.3 : créer, posséder et échanger du virtuel #229 - Frédéric Montagnon - Arianee - Le WEB3 pour se réapproprier Internet #242 - Camille Morvan - Gobasha - Mieux recruter, de manière scientifique et ludique et sans CV Éric Larchevêque vous recommande de lire : J’irais tuer pour vous de Henri Loevenbruck Avec Éric Larchevêque, on a parlé de : #3 - Eric Larchevêque - Ledger - Bitcoin, arnaque ou opportunités ? L’épisode de Jean Michel La martingale NFT et Art Qui veut être mon associé ? Le Bootstrap Club l’AGNIC (Agriculture Network Information Center) ALGOSUP Rentabiliweb et Jean-Baptiste Descroix-Vernier Coinhouse, ancien chronocoin Vitalik Buterin, le fondateur d’Ethereum Joel Pobeda et David Balland Pascal Gauthier Anne Laure Constanza Fonds Éric et Iveta Larchevêque La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com. Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. Pour contacter Éric Larchevêque : Twitter, Instagram et LinkedIn.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Brevo vient d’atteindre le milliard de valorisation.Pourtant personne ne le sait.Polytechnicien aussi discret que brillant, fils de 2 psychanalystes, Armand Thiberge est un pokémon rare dans l’écosystème tech et entrepreneurial français. L’annonce d’un deal colossal de 500 millions d’euros était l’occasion parfaite pour (enfin) l’inviter sur GDIY.L’histoire de Brevo commence en Inde où Armand s’installe pour un stage à la fin de ses études.Lassé en moins de 2 semaines, il quitte son stage, s’associe avec un Indien et crée une agence web. Mais son âme d’ingénieur bouillonne et le pousse très vite à abandonner le modèle d’agence pour construire un vrai produit.Il lance d’abord un outil d’e-mailing, puis élargit ses services au SMS marketing, développe un CRM et devient l'un des premiers à intégrer de l’IA partout dans la gestion de la relation client.En 15 ans, son SaaS — appelé “MailIn” puis “Sendinblue” et maintenant “Brevo” — atteint 200 millions d’euros d’ARR (revenus annuels) et devient un outil indispensable pour des dizaines de milliers d’entreprises, en France, en Europe et aux US.Dans cet épisode nous revenons sur :Les étapes de croissance de Brevo — de la création à New Delhi en 2007 à l’entrée dans le cercle restreint des licornes tech françaises.Comment opérer une croissance saine et rentable sans se brûler les ailesSon plan pour atteindre 1 milliard de revenus annuelsPourquoi Armand est l’un des rares entrepreneurs à soutenir la Taxe ZucmanUn entrepreneur sous-côté, surdoué et aux mille idées qui rappelle qu’avancer sans faire de vagues est aussi une bonne manière d’atteindre les sommets.Vous pouvez contacter Armand sur LinkedIn.TIMELINE:00:00:00 : Monter sa première entreprise en Inde sans aucune expérience00:17:06 : Comment gérer de grosses différences culturelles00:27:33 : “Aujourd’hui les meilleurs développeurs du monde sont en Inde”00:37:09 : La mine d’or sous-exploitée des clients fidèles00:47:34 : La magie du bouche-à-oreille00:56:14 : Ce défi qui menace tous les SaaS01:07:34 : Refuser 10 millions à 33 ans01:19:14 : Pourquoi il faut absolument des géants européens dans la tech01:27:29 : Le plan de Brevo pour atteindre 1 milliard de revenus01:37:15 : “On a appris dès le début à faire de la croissance rentable”01:47:06 : La méga opération à 500 millions qui fait de Brevo une licorne02:01:54 : Être l’un des seuls entrepreneurs français à soutenir la taxe Zucman02:17:47 : Le combat d’Armand sur le front Ukrainien02:28:53 : “Il faut être plus humble sur ce qu’on va réussir à faire avec l’IA”02:38:27 : Le vrai défi du 21e siècle02:45:55 : Il n’y a pas de plafond, fonceLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #279 - Thibaud Elzière - eFounders - Startups, Web3, Voile Solaire et Maisons de luxe : quand la curiosité n’a plus de limites#1 - Simon Dawlat - Batch - Comment lever 10 millions et se faire blacklister par Apple#487 - VO - Anton Osika - Lovable - Internet, Business, and AI: Nothing Will Ever Be the Same Again#480 - Octave Klaba - OVH Cloud - La guerre du Cloud commence#226 - Fabien Pinckaers - Odoo - L’antithèse de la start-up nationNous avons parlé de :BrevoLe principe de régressionProtonLe principe de l’acqui-hiringAnduril, la start-up star de la défense américaineIronflow BatteriesLes recommandations de lecture :The World is Flat - Thomas L. FriedmanLe chercheur d’or - J. M. Gustave Le ClézioUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Big up à Fabrice Pelosi, soutien incontournable de GDIY depuis l’épisode 1, qui a participé à rendre cet épisode possible.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07/12/2025 • 177:56
Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast La Martingale icihttps://podcasts.audiomeans.fr/l/la-martingale-010afa69a4c1?u=dsjUULoFoY&ckey=ec2161ae2ee9Pourquoi mettre en place un PERCO, même dans une petite entreprise ? - Back to Basics, avec Amundi Avez-vous déjà entendu parler du PER collectif ? Ce dispositif permet de récompenser les salariés tout en optimisant leur fiscalité et celle de l’entreprise.Catherine Leroy est Directrice Épargne Salariale et Retraite chez Amundi. Au micro de Matthieu Stefani, elle nous dit tout sur le PER collectif.Découvrez : Les caractéristiques du PER collectifLes entreprises qui peuvent le mettre en placeLes différences avec le PEE (Plan d'Épargne Entreprise)Comment mettre en place un PERCOLLes avantages pour l’entreprise et le salariéLa Martingale est un média podcast et vidéo d'@orsomedia qui parle d’argent, mais pas que. Finances personnelles, investissement, épargne, patrimoine - tous les sujets sont abordés sans tabous pour aider chacun à y voir plus clair dans la gestion de ses actifs.Si l’épisode vous a plu, retrouvez La Martingale sur :Instagram : / lamartingalepodcastLinkedIn : / lamartingalepodcast TikTok : / lamartingale_media X : https://x.com/MartingaleLaNotre site : https://lamartingale.ioNotre Linktr.ee : https://linktr.ee/lamartingale_mediaPour en savoir plus sur Amundi, rdv sur amundi.fr Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07/12/2025 • 21:59
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#508 - Armand Thiberge - Brevo - La licorne la plus sous-côtée de France" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
07/12/2025 • 11:59
Il faut réagir et vite.La thèse de Laurent Alexandre est simple mais inquiétante : nos systèmes éducatifs et politiques sont — pour l’instant — incapables de s’adapter à la révolution technologique sans précédent qu’est l’IA.Depuis que les Large Language Model ont tous dépassé les 150 de QI, la donne a radicalement changé.L’homme, pour la première fois depuis son apparition, n’est plus l’espèce la plus intelligente de la planète Terre.Et les investissements colossaux des géants de la tech dans l’IA ne font que creuser le fossé qui nous sépare désormais de la machine.Qui dit nouveau paradigme dit nouveau livre : Laurent et et son co-auteur Olivier Babeau considèrent qu’en dehors des 20 écoles les plus prestigieuses du monde, il n’est plus utile de faire des études.Et que “le vrai capital aujourd'hui, c'est l'action”.Autrement dit : l’élite sera constituée de ceux qui s’approprient l’IA le plus tôt (dès la maternelle) et l’utilisent le plus intensément. Et non de ceux qui font 10 ans d’études supérieures.Pour son 3ème passage sur GDIY, Laurent — comme à son habitude — n'épargne rien ni personne :Pourquoi l’IA amplifie à grande échelle les inégalités intellectuelles — et comment y remédierComment se créer son propre I-AristotePourquoi il faut limoger tous les ministres et hauts fonctionnaires qui ne comprennent pas l’IAComment l’espérance de vie peut doubler d’ici 2030.Un épisode crucial pour ne pas être dépassé et savoir comment être du côté des gagnants dans cette révolutionVous pouvez contacter Laurent sur X et le suivre sur ses autres réseaux : Instagram et Linkedin.“Ne faites plus d'études : Apprendre autrement à l'ère de l'IA” est disponible dans toutes les bonnes librairies ou juste ici : https://amzn.to/4ahLYEBTIMELINE:00:00:00 : Le fossé social créé par la révolution technologique00:12:32 : Pourquoi le niveau général des politiques sur l’IA est désastreux ?00:20:06 : Bien prompter et minimiser les hallucinations des modèles00:25:49 : “Le monde de l’IA n’est pas fait pour les feignasses”00:36:46 : Le plus gros amplificateur d’inégalités de l’histoire00:43:04 : Fournir une IA tuteur personnalisée à chaque enfant00:53:41 : Les LLM ont-ils vraiment des biais cognitifs ?01:03:16 : 1 vs 2900 milliards : l’écart abyssal des investissements entre les US et l’Europe01:14:36 : Que valent les livres écrits en intégralité par des IA ?01:20:39 : L’ère des premiers robots plombiers01:27:45 : Les 4 grands conseils de Laurent et Olivier01:35:33 : Comment aider nos enfants à bien s’approprier les outils01:44:20 : Pourquoi les écoles du supérieur sont de moins en moins sélectives ?02:01:28 : La théorie de “l’internet mort”Les anciens épisodes de GDIY mentionnés : #327 - Laurent Alexandre - Auteur - ChatGPT & IA : “Dans 6 mois, il sera trop tard pour s’y intéresser”#165 - Laurent Alexandre - Doctissimo - La nécessité d’affirmer ses idées#487 - VO - Anton Osika - Lovable - Internet, Business, and AI: Nothing Will Ever Be the Same Again#500 - Reid Hoffman - LinkedIn, Paypal - How to master humanity’s most powerful invention#501 - Delphine Horvilleur - Rabbin, Écrivaine - Dialoguer quand tout nous divise#506 - Matthieu Ricard - Moine bouddhiste - Se libérer du chaos extérieur sans se couper du monde#450 - Karim Beguir - InstaDeep - L’IA Générale ? C’est pour 2025#397 - Yann Le Cun - Chief AI Scientist chez Meta - l'Intelligence Artificielle Générale ne viendra pas de Chat GPTNous avons parlé de :Olivier Babeau, le co-auteur de LaurentIntroduction à la pensée de Teilhard de ChardinLa théorie de l’internet mortLes recommandations de lecture :La Dette sociale de la France : 1974 - 2024 - Nicolas DufourcqNe faites plus d'études : Apprendre autrement à l'ère de l'IA - Laurent Alexandre et Olivier BabeauL’identité de la France - Fernand BraudelGrammaire des civilisations - Fernand BraudelChat GPT va nous rendre immortel - Laurent AlexandreUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
30/11/2025 • 134:48
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#507 - Laurent Alexandre - Vers la fin des études supérieures ?" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
30/11/2025 • 11:26
Matthieu Ricard est né à 21 ans.C’est en 1967, à Darjeeling, que Matthieu trouve la direction de son existence qu’il décrit comme une naissance.Pourtant, rien ne le destinait à autre chose qu'une brillante carrière scientifique.Fils de philosophe, élevé parmi artistes et penseurs, il étudie la biologie moléculaire et rejoint l’Institut Pasteur, où il travaille aux côtés de François Jacob, prix Nobel de médecine 1965.Mais un film bouleverse sa trajectoire.Matthieu quitte tout pour poser son sac en Inde, où il rencontre celui qui deviendra son premier maître spirituel.Convaincu d'avoir trouvé « la plus haute représentation de la perfection humaine », Matthieu Ricard passera des années à faire l'aller-retour entre l'Inde et l'Institut Pasteur, pour comprendre comment connecter science et spiritualité.À 27 ans, après avoir fini sa thèse, Matthieu décide de prendre un aller simple pour l'Himalaya.C’est dans les montagnes du Népal qu’il réalisera une retraite en solitaire de cinq ans.Aujourd'hui, Matthieu Ricard continue de se consacrer à la traduction de textes bouddhistes et à la photographie. Il est également l'interprète du Dalaï-Lama et a fondé l'association Karuna-Shechen pour partager ses enseignements.Dans cet épisode, on parle de :Comment identifier ses pensées parasites ?Se libérer du chaos extérieur sans se couper du mondeCe que la méditation change vraiment dans le cerveauPourquoi l'altruisme est bien plus pragmatique qu'on ne le penseLe rôle des algorithmes dans nos émotions et nos penséesUn épisode lumineux et ancré dans le réel, qui explore les méthodes pour entraîner son esprit, et comprendre les bases de la philosophie bouddhiste, avec un invité que nous attendions sur GDIY depuis 7 ans.TIMELINE:00:00:00 : Naître à l’âge de 21 ans00:18:15 : Renoncer à ses addictions00:29:56 : Moine bouddhiste, ça veut dire quoi ?00:40:14 : Notre esprit, allié ou ennemi ?00:51:21 : Les médias montrent le pire, jamais la réalité01:03:23 : Faut-il être égoïste pour réussir ?01:16:42 : Quand la science rencontre le Dalaï-Lama01:24:25 : Entraîner sa bienveillance01:33:50 : Être seul sans se sentir seul01:41:24 : La leçon éternelle du Dalaï-Lama01:51:47 : Chanter sa mortLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #479 - Nikola Karabatic - Champion de Handball - 22 titres sur 23 : la légende du sport françaisNous avons parlé de :Documentaire “Le message des Tibétains” (1966), de Arnaud DesjardinsSuivre les infos du monde avec la BBC World ServiceHannah Arendt et la banalité du malLes recommandations de lecture :Lumière, rire du ciel, de Yahne Le ToumelinLa Fabrique du crétin digital, Michel DesmurgetCarnets d'un moine errant, de Matthieu RicardLa Part d’ange en nous, de Steven PinkerLumière, de Matthieu RicardAu cœur de la compassion, de Dilgo KhyentséUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26/11/2025 • 123:45
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#506 - Matthieu Ricard - Moine bouddhiste - Se libérer du chaos extérieur sans se couper du monde" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
26/11/2025 • 08:06
Le parcours de Mingpo Cai est un bug dans la matrice. Originaire de l’une des régions les plus pauvres de Chine, il côtoie aujourd’hui les sommets de la finance mondiale. Son fonds d’investissement Cathay Capital gère plus de 5 milliards d’euros d’actifs et compte la moitié des sociétés du CAC 40 parmi ses partenaires. Alors que le monde est plongé dans une instabilité inédite, Mingpo les aide à construire des ponts avec la Chine, les États-Unis et le reste du globe. Dans cet épisode rocambolesque et fascinant Mingpo dévoile : Pourquoi il vient de lever 1 milliard consacré à l’IAComment différencier le cerveau, le cœur et la main et les utiliser à bon escientLes forces de la Chine et de son modèle “speed and scale”Son plan pour industrialiser la France avec des technologies du monde entierComment il maintient la performance moyenne de Cathay au dessus de 10%/anDécouvrez un homme brillant qui considère que la seule vraie réussite est celle qui est utile au monde entier. Une parole rare, et extrêmement lucide pour mieux comprendre les enjeux qui flottent actuellement au-dessus de nos têtes. Vous pouvez contacter Cathay Capital directement sur leur site web.Un coucou particulier à Valentine qui nous a aidé à rendre cet épisode possible.TIMELINE:00:00:00 : Grandir dans la campagne chinoise, sans électricité00:13:05 : “Si je suis utile à ce pays, il me laissera ma chance”00:22:40 : Mettre ses études en pause pour saisir l’opportunité d’une vie00:29:59 : Respecter ses concurrents et ne jamais chercher à les détruire00:45:07 : Les intérêts composés de la vie00:53:29 : “Si tu réussis sans résoudre de problème, quelle est ton utilité ?”01:03:28 : La mission de Cathay Capital01:20:05 : Les paradoxes du peuple chinois01:28:11 : Industrialiser la France avec les technologies du monde entier01:39:39 : Comment changer le regard des Européens sur la Chine01:50:29 : Construire des ponts entre les pays pour accélérer l’innovation01:57:43 : L’attachement de Mingpo avec la France02:05:45 : 1 milliard pour investir massivement dans l’IA02:16:02 : Les 3 cultures qui ont forgé l’identité de Mingpo02:27:49 : Être heureux c’est un choixLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #502 - Thomas Sammut - Préparateur Mental - Faut-il forcément souffrir pour réussir ?#433 - Pascal Rigo - Boulanger - Vendre ses boulangeries 100 millions et devenir le patron de la food de StarbucksNous avons parlé de :Cathay CapitalGroupe SEBL’acquisition de Supor par SEB en 2006Thierry de La Tour d'ArtaiseLe principe des intérêts composésDenis Barrier, cofondateur de Cathay Capital aux côtés de MingpoLe partenariat AfricInvest x CathayArtefactNablaLes recommandations de lecture :L’homme qui plantait des arbres - Jean GionoL’Alchimiste - Paulo CoelhoUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23/11/2025 • 154:46
Pour écouter l'épisode en entier, tapez "#505 - Mingpo Cai - Cathay Capital - De la chine profonde aux sommets du capital-investissement" sur votre plateforme d'écoute.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
23/11/2025 • 15:56
On le surnomme “le Picasso de la pâtisserie”.Dès ses 9 ans Pierre Hermé savait qu’il deviendrait pâtissier.Il grandit en Alsace, dans le laboratoire de la boulangerie familiale où il apprend les bases du métier aux cotés de son père.Mais très vite Pierre aspire à plus.Il renonce à reprendre l’entreprise créée par son arrière grand-père et rejoint la capitale pour intégrer la maison Lenôtre.Il y apprend l’excellence, la précision du geste et découvre un art très différent de celui qu’il connait.D’abord pâtissier privé pour le ministre de la Défense, Pierre réalise vite qu’il a besoin de plus d’espace pour s’exprimer : il veut être libre de créer, avoir son univers, ses produits et sa propre maison.L’empire Pierre Hermé naît avec l’ouverture de la première boutique à Tokyo en 1998.Aujourd’hui le groupe en compte 95 sur 4 continents.Une marque internationale pionnière de la haute-pâtisserie, qui a construit sa renommée autour d’un produit star : les macarons — écoulés par dizaines de millions chaque année.Dans cet épisode Pierre livre les clés de sa réussite :Où trouver l’inspiration pour créer jusqu’à 200 nouvelles recettes par anPourquoi il faut être obsédé par les détailsLes grands principes de la pâtisserieComment maintenir la qualité quand on produit à grande échelleBienvenue dans l’univers d’un chef visionnaire avant tout guidé — avec succès — par ses goûts, ses intuitions et ses envies.Vous pouvez suivre Pierre sur Linkedin et consulter la page Welcome To The Jungle pour rentrer en contact avec la maisonTIMELINE:00:00:00 : De la première boutique à un empire de 95 points de vente00:12:51 : Quitter sa famille à 14 ans pour découvrir l’excellence de l’école Lenôtre00:22:16 : Comment s’assurer de la qualité délivrée à l’autre bout du monde00:30:10 : Créer 200 nouvelles recettes par an00:39:03 : Être le pâtissier privé d’un ministre00:49:15 : Pierre et son obsession pour le café01:02:01 : Le lancement d’une offre de boulangerie Pierre Hermé01:09:08 : Le savoir-faire unique des pâtissiers français01:14:27 : « Je ne m’occupe que des produits, le business ne m’intéresse pas »01:25:18 : Le pionnier de la haute-pâtisserie01:34:57 : Où trouver l’inspiration pour innover sans cesse01:43:16 : Pourquoi les trompe-l’œil sont autant à la mode ?01:50:16 : La pâtisserie végétale sans beurre, sans œufs, sans lait et sans crème02:00:11 : « J’aime ce que je fais, donc je n’ai pas du tout l’intention d’arrêter »02:11:52 : Un secret pour tous les pâtissiersLes anciens épisodes de GDIY mentionnés : #464 - Nina Métayer - Cheffe Pâtissière - “Je ne peux pas travailler pour autre chose que l’excellence”#33 - Nicolas Paciello - Pâtissier - Viser les étoiles pour réussir à en ramener 2 !#250 - Chef Alain Ducasse - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale#433 - Pascal Rigo - Boulanger - Vendre ses boulangeries 100 millions et devenir le patron de la food de Starbucks#342 - Thierry Marx - De la cité à la cuisine étoilée : l’extraction sociale d’un titan#449 - Sarah Poniatowski - Maison Sarah Lavoine - Remettre le beau au centre de sa vie : comment réinventer son intérieurNous avons parlé de :L’ouverture de la 1ère boutique de Pierre à TokyoLenôtre, école des arts culinairesCafé Pierre Hermé Beaupassage (Paris 7)Le salon de thé Pierre Hermé de la Mamounia (Marrakech)Hippolyte CourtyLes machines à café Victoria ArduinoÉric Vincent, CEO de Pierre Hermé ParisLes recommandations de lecture :Le dictionnaire amoureux de la pâtisserie – Pierre HerméLa pâtisserie végétale – Pierre HerméTout Robuchon – Joël RobuchonSIMPLE – Yotam OttolenghiUn grand MERCI à nos sponsors : SquareSpace : squarespace.com/doitQonto: https://qonto.com/r/2i7tk9 Brevo: brevo.com/doit eToro: https://bit.ly/3GTSh0k Payfit: payfit.com Club Med : clubmed.frCuure : https://cuure.com/product-onelyVous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ?Contactez mon label Orso Media via ce formulaire.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
16/11/2025 • 136:24
