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Parler Cuisine Podcast

Marc et Guy subliment vos papilles en vous emmenant à la découverte des saveurs et des épices de la cuisine dans un podcast culinaire et gentiment gastronomique. Chaque épisode est instructif, divertissant et surtout vous délivre au moins une recette qu’il est impossible de rater. Présenté par un fils de restaurateurs et un responsable technique d’écoles hôtelières, ils mettent les astuces des grands chefs à portée de tous, en y ajoutant une touche de science, d'histoire et d'humour au passage. Vous bloquez sur une recette, une préparation ou une technique de cuisine ? Posez vos questions et ils relèveront le défi d’y répondre dans un prochain épisode. Abonnez-vous maintenant ! Visitez notre site https://parlercuisine.com/

Titres

# 138 Confits et confinement 76:59 21/12/2020
# 137 Tapas chantilly, meringuettes & fruits 60:38 04/12/2020
# 136 Salade Alpa en tapa 36:41 28/11/2020
# 135 Quatre Sangrias 45:40 24/11/2020
#134 Les tapas pour les Nuls 66:04 30/09/2020
#133 Introduction aux Tapas 69:55 30/08/2020
Episode 132 Comment booster son immunité, avec Mara Calvi 112:04 31/07/2020
Épisode 131 : Noisettes d'agneau au jus de truffe noire 32:00 01/06/2020
Épisode 130 : Rognures de feuilletage et bande aux pommes. 40:42 19/05/2020
Épisode 129 : Tortelloni gigante aux morilles fraîches 56:50 01/05/2020
Épisode 128 : Tartes et tartelettes au citron 44:56 15/03/2020
Épisode 127 : L'étoile perdue et le Lemon Curd 70:42 24/02/2020
Épisode 126 : Les Spaghetti Bolognaise n'existent pas ! 46:22 01/02/2020
Épisode 125 : On touche le fond... 53:09 30/12/2019
Épisode 124 : La Bûche de Noël Merveilleuse (3/3) : le dressage de la bûche. 50:53 20/12/2019
Épisode 123 : La Bûche de Noël Merveilleuse (2/3) : Génoise, Gâteau de Savoie et biscuit Duchesse. 61:18 16/12/2019
Episode 122 : La Bûche de Noël Merveilleuse (1/3) : La crème au beurre savoureuse. 131:09 05/12/2019
Épisode 121 : Rencontres au Salon #BON, le festival de la gastronomie pour les enfants 78:45 29/11/2019
Épisode 120 : Crème de Limoncello 42:14 17/11/2019
Episode 119 : Noisettes de poulet aux épices maison 31:21 10/11/2019
Episode 118 : Mousse glacée aux pommes 52:24 04/11/2019
Épisode 117 : La fricassée du Vieux Ferdinand 47:38 28/10/2019
Épisode 116 : L’œuf du survivaliste et le flan au caramel 65:18 21/10/2019
Épisode 115 : Fricassée de champignons et d'escargots. 30:26 14/10/2019
Episode 114 : La crème de la Gruyère 44:57 09/10/2019
Episode 113 : Les Fraises 72:11 30/09/2019
Episode 112 : Salade crétoise 71:33 27/08/2019
Épisode 111 : Les jus de cuisson (2/2) : réaliser un jus 42:59 05/08/2019
Épisode 110 : Les jus de cuisson (1/2) : Fonds, Jus et fumets. 35:53 07/07/2019
Épisode 109 : Les pêches au thon 26:49 10/06/2019