Show cover of Vinaigrette Podcast

Vinaigrette Podcast

Vinaigrette Podcast parle de la table et de ses arts avec bon sens et éthique pour décrypter les tendances et guider les gourmands dans leur consommation.

Titres

#37 - Charlotte Porez - Les confitures REBELLE valorisent les fruits invendus des hypermarchés 57:04 05/07/2020
#36 - Jean-Baptiste Meusnier - Kodawari Ramen 60:34 31/05/2020
#35 - Guillaume Czerw - Photographe culinaire 65:36 20/05/2020
#34 - Erwan Blanche - Utopie, Meilleure boulangerie de France en 2016. 52:18 10/05/2020
#33 - Charlotte Desombre - Cocomiette : la bière aux invendus de pain. 55:29 30/04/2020
#32 - Fabien Sauleman - Poulehouse, l'œuf qui ne tue pas la poule. 68:21 20/04/2020
#31 - Chloé Charles - Chef cuisinière éco-responsable 71:29 10/04/2020
#30 - Julie Maenhout - Jarres Crues et lacto-fermentation 50:43 30/03/2020
#29 - Elisabeth Pierre - Experte en bières indépendantes 78:38 20/03/2020
#28 - Guillaume Laborderie - Co-fondateur d'APPIE qui revisite et démocratise le cidre 54:17 09/03/2020
#27 - Antoine Maschi - Co-fondateur du chocolatier artisanal, bio et éthique : Encuentro 89:08 10/02/2020
# 26 - Amela du Bessey - Co-fondatrice de Bien élevées et qui installe des safranières sur les toits 55:15 03/02/2020
#25 - Antoine Peron, Torréfacteur chez Esperanza Café 73:53 27/01/2020
#24 - Estelle Delatolas - Commerciale épicerie fine chez Kalios, et oléologue 67:04 20/01/2020
#23 - Vanessa Krycève - Fondatrice de la Table du Recho 84:19 13/01/2020
#22 - Auriane Roussel - Co-fondatrice de l'association Facteur Graine 66:40 06/01/2020
#21 - Étienne Raguenel - Apiculteur, fondateur de l'entreprise Emiel 71:52 30/12/2019
#20 - Maxime de Rostolan - Fondateur de l'association Fermes d'Avenir et de BlueBees.fr 50:36 23/12/2019
#19 - Élodie Germain - Co-fondatrice de la marque "Les 3 chouettes" 54:54 16/12/2019
#18 - Nathalie Golliet - Co-fondatrice de Crackers Résurrection 54:28 09/12/2019
#17 - Zohra Levacher - Fondatrice des restaurants végétariens Sonat 50:13 02/12/2019
#16 - Johanna Le Pape - Pâtissière consultante, spécialisée dans le "Bien Être" 79:17 19/11/2019
#15 - Pierre Vimond - Spécialiste fromages et vins 74:33 04/11/2019
#14 - Julien Hody - Co-fondateur de Chef en box 40:12 21/10/2019
#13 - Le Chef Anto Cocagne - Chef cuisinière et consultante en cuisine africaine 86:12 07/10/2019
#12 - Sébastien Kardinal - Consultant et auteur culinaire vegan 72:10 23/09/2019
#11 - Mathilda Motte - Fondatrice de La Maison du Mochi 41:48 09/09/2019
# 10 - Laurette Broll - Céramiste 30:06 26/08/2019
#9 - Fanny Giansetto - Co-fondatrice d'Écotable 32:12 24/06/2019
#8 - Charles Guirriec - Co-fondateur de Poiscaille 29:12 10/06/2019