Toqué·es, le podcast qui écoute tous ceux qui nous nourrissent
Total duration:
16 h 56 min
Pourquoi la plongée n'est pas une méthode de pêche comme les autres (Pierre Vogel - Welga)
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10:01
"Je me suis dit que c'était mort au début, je ne le ferai pas ! " - Pourquoi devenir pêcheur-plongeur (Pierre Vogel - Welga)
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06:19
38. Le mental d'un pêcheur qui a choisi la plongée comme méthode de travail (Pierre Vogel - Welga)
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52:26
HORS-PISTE - "Je ne me rémunère pas en ce moment" (Sylvain Destrieux, vigneron au Clos de la Molénie)
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10:19
"J'avais peur de ne plus avoir de liberté" : pourquoi hériter d'un domaine viticole n'est pas si simple (Pierre Vapillon)
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09:05
"On peut y laisser sa vie" : ce que l'on ne dit jamais des dangers du métier de vigneron (Pierre Vapillon)
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09:54
37. Quel mental quand on devient vigneron à moins de 30 ans ? (Pierre Vapillon)
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59:49
7h à genoux, le dos courbé, les mains dans l'eau : pourquoi la cressiculture en France disparaît (Roch Simian)
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05:11
Les cressiculteurs français ont besoin de vous cet été ! Voici pourquoi... (Roch Simian)
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03:56
Pourquoi notre façon de manger impacte la vie des paysans - Dans la tête d'un cressiculteur
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52:52
Ce que cache vraiment votre pot de miel (Rémi Martin)
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08:48
Pourquoi être apiculteur, ce n'est pas ce que vous croyez ! (Rémi Martin)
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04:46
Voici ce que nous mangerons s'il n'y a plus d'abeilles (Rémi Martin)
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06:21
Pourquoi notre assiette est en danger - Dans la tête d'un apiculteur face au changement climatique
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69:57
Du glyphosate ? La réponse inattendue d'un paysan-boulanger, défenseur de l'agriculture régénérative (Stéphane Olivier)
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08:15
Pourquoi un paysan regarde le prix d'un paquet de pâtes malgré un chiffre d'affaires de 450.000 euros (Stéphane Olivier)
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06:14
36. Du blé jusqu'au pain... Le mental d'un agriculteur qui réinvente le métier pour vivre de sa terre (Stéphane Olivier)
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60:25
Des vignes en Bretagne : folie ou vignoble de demain ? (Laurent Houzé)
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04:25
Un vignoble à 1,2 million d'euros... Les dettes ou la réalité d'une pression psychologique (Laurent Houzé)
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03:52
35. Quel mental pour devenir vigneron... en Bretagne ? (Laurent Houzé, domaine des Terres-Neuvas)
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53:50
Une vie de basketteur pro avant le fromage (Thomas Métin)
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05:43
La solitude, la vraie difficulté d'un artisan (Thomas Métin)
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03:37
Tout quitter pour devenir fromager... en Nouvelle-Zélande (Thomas Métin)
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03:03
34. Le basketteur pro devenu fromager : le mental hors norme de Thomas Métin
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71:31
33. (3/3) "Sans la sororité, pas de mental !" - Emmanuelle Mouy (cheffe-infirmière) [PODCASTHON 26]
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27:07
32. (2/3) Des chefs, des bouchers et des commis à la rue, l'autre réalité des métiers de bouche - Emmanuelle Mouy [PODCASTHON 26]
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19:23
31. (1/3) Quel mental faut-il pour s'engager dans l'aide alimentaire ? - Emmanuelle Mouy (cheffe-infirmière) [PODCASTHON 26]
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37:34
30. (2/2) Léa Paget (confiseuse) - "La réussite, c'est 80% de mental !"
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30:43
29. (1/2) Léa Paget (confiseuse) - Le mental d'une créatrice de guimauves qui a réussi sans CAP ni formation
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32:52
Roch Simian (cressiculteur) : quel mental quand on décide, à moins de 30 ans, de perpétuer un savoir-faire en voie de disparition ? | #27
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32:23
Roch Simian (cressiculteur) : quel mental quand on décide, à moins de 30 ans, de perpétuer un savoir-faire en voie de disparition ? | #28
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21:39
Raphaël Régo : quel mental pour devenir chef étoilé quand au départ on ne sait ni cuisiner, ni parler français ? | #25
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25:52
Raphaël Régo : quel mental pour devenir chef étoilé quand au départ on ne sait ni cuisiner, ni parler français ? | #26
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13:57
Francine Picard ou le mental d'une vigneronne à la tête de l'un des plus grands domaines de la Bourgogne | #24
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32:34
Francine Picard ou le mental d'une vigneronne à la tête de l'un des plus grands domaines de la Bourgogne | #23
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44:07
Rémi Martin ou le mental d'un apiculteur déterminé à produire du vrai miel et sauver les abeilles | #22
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29:36
Rémi Martin ou le mental d'un apiculteur déterminé à produire du vrai miel et sauver les abeilles | #21
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41:13
Quel mental pour participer aux JO de la gastronomie (le Bocuse d'Or) ? | #20 - épisode BONUS - Jérôme Schilling
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22:57
Jérôme Schilling ou le mental d'un chef Meilleur Ouvrier de France | #19
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30:43
Jérôme Schilling ou le mental d'un chef Meilleur Ouvrier de France | #18
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43:36