Nährstoffnerds - Der Ernährungspodcast
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26 h 59 min
Sommerpause: Hitzefrei im Podcast-Feed
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19:12
#30: Grillen - Angewandte Grillwissenschaften
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38:39
#29: Grillen - Die Magie von Feuer, Rauch und Röstaroma
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35:06
#28: Fette - Das Märchen von Gut und Böse
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41:24
#27: Fett - Ein Nährstoff mit Imageproblem
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37:04
#26: Adipositas - Interview mit Ernährungstherapeutin Sabrina Thaden
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50:50
#25: Adipositas - Selbst schuld oder biologisches Schicksal?
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37:07
#24: Matcha - Grün gleich gesund?
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33:03
#23: Matcha-Mythos - Warum teuer nicht automatisch besser ist
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38:25
#22: Leitungswasser und Fast Drinks - Warum Cola kein Durstlöscher ist
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32:40
#21: Wasser - Der unterschätzte "vierte Makronährstoff" & wie viel du wirklich trinken solltest
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36:20
#20: Intervallfasten - Stoffwechsel-Reset oder clever verpackter Hunger?
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31:56
#19: Neujahrsvorsätze - Warum gute Pläne häufig scheitern (und wie sie gelingen)
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30:26
#18: Zitrusfrüchte (2) - Macht sauer schlauer?
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31:05
#Xmas-Special: Das Menü und der Stern von Umami
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33:45
#17: Zitrusfrüchte (1) - Die bittere Wahrheit
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24:57
#16: Vitamin D (2) - Hier kommt die Sonne
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38:53
#15: Vitamin D (1) - Das Vitamin mit dem "OH"!
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35:50
#14: Trick or Treat (2) - Schaurig schöne Tricks der Lebensmittelindustrie
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38:46
#13: Trick or Treat (1) - Die Masken der Lebensmittelindustrie
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38:12
#12: Milieu à la carte - Salz, Pfeffer und eine Prise Ernährungssoziologie (mit Dr. Daniel Kofahl)
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96:58
#11: Fermentation - Was gärt ab?
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75:48
#10: Pilze - die Hidden Champignons dieser Welt
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80:53
#9: Aquakultur - Rettung der Meere oder sinkendes Schiff?
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76:37
#8: Soja: Tofu-Tümelei oder Bohnen-Begeisterung?
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85:48
#7: Kohlenhydrate (Teil 2): Süßer die Zellen nie (ver)brennen
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62:08
#6: Kohlenhydrate (Teil 1): Die süßeste Folge...bis jetzt!
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60:41
#5: Fa(s)t Food - Hochverarbeitet, hochproblematisch?
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74:42
#4: Glucosinolate - Wir haben Kohl(dampf)
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64:10
#3: Planetary Health Diet - Klimaschutz zum Anbeißen
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75:42
#Xmas-Special: Kulinarische Weihnachten und was schief gehen kann
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32:42
#2: Proteine - Fantastische Aminosäuren und wo sie zu finden sind
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59:37
#1: Algen - Wir wollen Meer!
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60:51
#0 - Was ist hier eigentlich los?
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09:38
