Gocce d'Olio
Total duration:
7 h 33 min
108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?
Gocce d'Olio
10:43
107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
Gocce d'Olio
11:36
106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?
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11:35
105 Potare o non potare: questo è il dilemma!
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11:03
104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine?
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11:05
103 Come si formano i profumi nell’olio?
Gocce d'Olio
10:55
102 Qual è il profumo dell’extravergine
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11:42
101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva
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11:48
100 Le FAQ dell’olio (Pt. 1)
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12:55
99 I difetti dell’olio: mosca, cotto, sporco, secco
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11:18
98 I difetti dell’olio (creati durante la raccolta): avvinato/inacetito, riscaldo
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11:41
97 Le macine in pietra e i fiscoli? No, grazie.
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12:17
96 L’olio va sempre filtrato! Sempre! Il difetto di morchia
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10:49
95 I difetti dell’olio: sua maestà il rancido
Gocce d'Olio
11:04
94 I difetti dell’olio (sono tantissimi!)
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10:52
93 Com’è fatto un frantoio: il denocciolatore
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11:38
92 Com’è fatto un frantoio: conservare e imbottigliare
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10:59
91 Com’è fatto un frantoio: il separatore, il filtro
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10:52
90 Com’è fatto un frantoio: il decanter
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11:53
89 Com’è fatto un frantoio: la gramola
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11:07
88 Com’è fatto un frantoio: il frangitore
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11:03
87 Com’è fatto un frantoio: la bilancia, la lavatrice, la defogliatrice
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11:08
86 Come si progetta il locale che ospita il frantoio?
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12:40
85 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 3)
Gocce d'Olio
11:33
84 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 2)
Gocce d'Olio
11:14
83 Le foglie dell’olivo: come far soldi con un prodotto salutare (Pt. 1)
Gocce d'Olio
09:53
82 Nuove norme sull’etichettatura: tutto cambia, nulla cambia
Gocce d'Olio
10:48
81 Si può fare l’olio usando il fegato del merluzzo?
Gocce d'Olio
10:35
80 Si può fare l’olio senza olive?
Gocce d'Olio
11:50
79 Il mercato dell'olio: come NON vendere on line
Gocce d'Olio
11:54
78 Togliere o lasciare le foglie in frangitura, questo è il problema!
Gocce d'Olio
11:27
77 La regola fondamentale: raccolgo oggi, vado in frantoio oggi!
Gocce d'Olio
12:42
76 Qual è il momento giusto per raccogliere le olive?
Gocce d'Olio
11:20
75 Quando un olio è “Genuino o Tipico”?
Gocce d'Olio
11:26
74 La Pizza? Serve per vendere e valorizzare l’extravergine…
Gocce d'Olio
10:12
73 Vuoi Più Resa? Metti il talco nel tuo frantoio!
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11:30
72 Con il caolino la mosca non è più un problema!
Gocce d'Olio
10:52
71 Il mercato dell'olio: vendere all’estero
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10:26
70 Zeolitite, questa sconosciuta
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11:48
69 Vuoi davvero diventare un esperto di olio?
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11:26