Bericht für die Lebensmittelbranche
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20 h 57 min
#144 Update Ethylenoxid: erneute Befunde in Gewürzen aus Indien
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08:40
#143 Die QS-Leitung – Ruhe bewahren in brenzligen Situationen
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46:53
#140a Behr's... 2024 aktuell: Das erwartet Sie dieses Jahr
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12:06
#142 Die häufigsten Fehler im HACCP – und wie Sie diese vermeiden
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41:22
#141 Zusatzstoffe: Rechtsvorschriften, Urteile und zukünftige Entwicklung Grenzen und strittige Fälle
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55:29
#140 Bürgerräte und andere Nudging-Formate: die Auswirkungen auf die Lebensmittelbranche
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45:43
#139 Mineralölbestandteile in Lebensmitteln: Aktuelles von der EU, EFSA und Herausforderungen bei Drittlandsimport
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35:23
#138 „Allergengrenzwerte schützen 95 % aller Allergiker - Erst-Empfehlung der WHO“
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42:48
#137 Abgrenzung von Lebensmitteln, Kosmetika und Arzneimittel: Grenzen und strittige Fälle
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30:44
#136 HACCP, IFS Food Version 8, Lebensmittelsicherheitskultur, Delegation der Verantwortung im Betrieb
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34:15
#135 Aktueller Stand zum Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz und zu Green Claims
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17:02
#134 Die Auslobung von Lebensmitteln – Wohin geht die Reise?
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29:07
#133 Bonustag der BEHR’S…AKADEMIE: Nutzung von KI-Tools im QM & QS – Haftung und Urheberrecht
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23:40
#132 „Bonustag der BEHR’S…AKADEMIE: Rückblick und Learnings aus 2023 – und die wichtigsten Änderungen für 2024
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31:32
#131 Update Claims – Umgang mit Botanicals
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24:57
#130 Rückstände und Kontaminanten: Abgrenzung, neue Rechtsvorschrift, neue Substanzen
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25:03
#129 Zutatenliste: Rechtliche Vorgaben und Stolpersteine
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25:19
#128 Nutri Score: Der neue Berechnungsschlüssel ab 2024
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17:06
#127 „Food Fraud: forensische Methoden und Zufall“
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32:07
#126 "Botanicals: Verwendung in Lebensmitteln"
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23:39
#125 „Allergenanalyse in Lebensmitteln: Ursachen falsch positiver Ergebnisse und Möglichkeiten der Absicherung“
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48:48
#124 IFS Food Version 8: Die häufigsten Fehlinterpretationen - und wie Sie diese vermeiden!
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26:28
#123 Update zu Health & Nutrition Claims – Aktueller Stand bei Botanicals
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34:24
#122 Erlebnisse eines Beraters in den Bereichen QM & QS, die aktuelle Bekanntmachung der Kommission zu Hygiene und HACCP und ein Ausblick auf zukünftige Herausforderungen
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35:23
#121 Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz: Update zum aktuellen Referentenentwurf
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14:07
#120 IFS-Food Version 8 kompakt: Die wichtigsten Änderungen, um Ziele zu erreichen
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41:30
#119 Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz: Hintergrund – Auswirkungen – Bußgeldvorschriften
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31:03
#118 Pflichten der Unternehmensführung und der Mitarbeiter:innen im QM & QS: Was ist delegierbar und was nicht? Und was regelt hierzu der IFS Food 8?
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34:28
#117 Nahrungsergänzungsmittel mit Cannabidiol (CBD): Wo stehen wir heute, wie geht es weiter
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32:04
#116 Verkehrsfähigkeit von Lebensmitteln - Beanstandungen, Veröffentlichungen und Sanktionen vermeiden
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27:36
#115 Allergenanalyse in Lebensmitteln - falsch positive Ergebnisse und deren Ursachen
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33:55
#114 Audits in fremden Ländern erfolgreich durchführen: Erwartungen vs. Realität
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36:07
#113 Update Eco Score: Berechnungsgrundlage – Aussagekraft der Werte - erste Praxiserfahrungen
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18:19
#112 Arbeitssicherheit nach CORONA: Wir sind frei! Und was nun?
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29:07
#111 Botanicals: Sicher einstufen und bewerben am Beispiel von Ginko- und CBD-Produkten
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33:10
#110 HACCP: Hygiene und Lebensmittelsicherheitskultur: Die wesentlichen Neuerungen anhand der EU-Bekanntmachung
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28:39
#109 Bio-Verordnung: weltweite Erfahrungen und Beobachtungen in der Umsetzung
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19:50
#108 Schokolade: Entstehungsgeschichte und Rechtsvorschriften zur Verkehrsfähigkeit verschiedener Produktkategorien
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19:10
#107 Leitsätze der DLMBK: 5 Neufassungen, 5 geänderte Leitsätze sowie wichtige Hintergrundinformationen
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38:04
#106 Neue Corona-Impfstoffe: wo diese besser schützen – und wo nicht. Studie über Impfreaktionen und Nebenwirkungen
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72:08