Episode cover of #02 - Laurent DAVID - Quelle place pour la WineTech dans la filière vins & spiritueux ?

#02 - Laurent DAVID - Quelle place pour la WineTech dans la filière vins & spiritueux ?

Le SOC

  • 11/28/2020
  • 1 h 07 min

About this Episode

Pour ce 2ème épisode, avec Le SOC, je reçois Laurent DAVID.  Laurent est un ancien cadre d’Apple aujourd’hui business angel, entrepreneur, vigneron et président du réseau de startups La WineTech ! Nous commençons par aborder l’évolution du secteur des télécommunications à travers son parcours au sein des sociétés Nokia, Ingenico puis Apple. Laurent nous fait ainsi revivre "le choc", sinon la frénésie, du lancement du tout premier iPhone. Sa décision, après une nuit blanche, de tout quitter pour rejoindre les équipes d’Apple. On retiendra la manière de construire une stratégie et une équipe commerciale dans une entreprise qui cultive l’art du merchandising et du secret. Laurent nous dévoile également sa passion pour le vin et sa vision de l’investissement, via Wine Angels et plus largement dans des startups. Avec sa casquette de business angel, nous abordons sa manière de sélectionner les startups et sa vision de l'accompagnement des entrepreneurs, qui dépasse l'aspect purement financier. Nous abordons abondamment le réseau de startup du vin, La WineTech, son rôle, son poids économique et plus largement, les enjeux et difficultés de l’innovation dans la filière des Vins et Spiritueux. Nous passons en revue le manque de financement de l’innovation dans la filière, l’absence de startups de l’agriculture et de la viticulture dans les classements FrenchTech 120 ou Next40. Bref, on parle abondamment d’innovation dans la filière, d’entrepreneurs, mais aussi de vignerons, de financement de l’innovation et de relations grands groupes / startups et enfin de sa passion pour les vins et spiritueux. -- Sujets abordés : Sa propriété viticole : Chateau Edmus et son consultant Stéphane DERENONCOURT Son projet entrepreneurial : Wine Angels Le réseau : La WineTech et ses membres  Son parcours : commerce international chez Ingénico, business developer Nokia, Apple Classement : Next40 et FrenchTech 120 Startups : Les Grappes en France. Les grands succès : Vivino avec entre autres l’investissement de Christophe NAVARRE (Psdt du conseil de surveillance de Vinexpo - ex CEO Moët Hennessy), Coravin, Drizly, Naïo Technologies, Vitibot Groupes : GS1 (Agri et Viti), Bernard MAGREZ et son incubateur StartUp Win, InVivo, LVMH, Diageo, Constellation Brands, Sociétés de gestion : CapAgro et la Banque Publique d’Investissement 📙Livre conseillé : L'Incroyable Histoire du vin -Benoist SIMMAT & Daniel CASANAVE  -- Crédits :  🎙️ Invité : Laurent DAVID 🗣 Auteur : Vincent PÉTRE

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#20 -Gaëtan SEVERAC- Robotique autonome et enjeux agricoles - Part 2/2
20ème épisode, et 2ème partie d'interview, sur la robotique autonome et ses enjeux sur la filière agricole avec Gaëtan SEVERAC, Directeur Général et cofondateur de Naïo Technologies. Lors de la première partie (épisode 19), Gaëtan  évoquait la genèse et le développement de la robotique agricole dans le monde à travers l'histoire de Naïo Technologie. Cette deuxième partie quant à elle se focalise sur les enjeux et les prospectives pour la filière agricole et viticole. Il est ainsi question de stratégie : + d'assemblage des robots sur les bassins de production agricole (Europe puis USA....) + d'industrialisation et d'amélioration continue + d'innovation grâce à une équipe dédiée au prototypage rapide (Lab'O) + de collaboration avec des grands comptes (norme, co-conception ex Varta, LVMH) + de modèles économiques achat de robot vs achat de prestation + d'interface de pilotage et ses contraintes éventuelles Il est également question des contraintes technologiques et règlementaires qui ont pu ou peuvent être des freins à l'adoption à savoir : + infrastructure réseau et les moyens de guider les robots + infrastructure des concessionnaires et de la gestion des batteries + rôle du législateur dans les contraintes de supervision des robots autonomes Enfin il est question des prospectives à la fois pour la filière, mais aussi pour Naïo Technologie qui s'apprête à dévoiler un robot à chenille. Nous terminons l'échange autour de cas d'usages simple, tout en évoquant les valeurs clés de Naïo en citant le livre "Homme d'affaires malgré moi : confessions d'un entrepreneur" par le fondateur. de Patagonia. Bonne écoute à tous --Éléments cités : PhysiocapAgriSudOuest InnovationLAAS CNRSsemencier StrubeInstitut de Recherche FraunhoferMatooma (M2M)AgroBotRobot de taille R2T2Case New Holland IndustrialGroupe PellencVinovalieGrands Chais de FranceLVMH et les déploiements avec HennessyLabel B CorpPymwymic Investment Management -- Livre :  Homme d'affaires malgré moi: confessions d'un entrepreneur - Yvon CHOUINARD (Patagonia) -- Crédits :  🎙️ Invités : Gaëtan SEVERAC  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
53:23 10/02/2021
#19 -Gaëtan SEVERAC- Robotique autonome, la solution idéale aux enjeux agricoles ? 1/2
Pour ce 19ème épisode, Le SOC parta ge le micro avec Gaëtan SEVERAC, Directeur Général et cofondateur de Naïo Technologies.  Naïo Technologies est un des fleurons mondial de la robotique agricole autonome. Depuis Toulouse, la société développe une suite de robots agricoles et viticoles autonomes visant à améliorer l’efficacité de nos exploitations en réduisant : la dépendance aux produits chimiques,  la pénibilité sur des tâches répétitives  tout en limitant la pression sur la pénurie de main-d'œuvre du secteur. Les robots Naïo Technologies participent au développement et à la commercialisation d'outils électriques tierces et autonomes dédiés aux actions de désherbage et de binage.  Les agriculteurs peuvent ainsi réduire la charge de travail et optimiser la rentabilité des exploitations tout en limitant l'impact environnemental. Dans ce premier épisode Gaëtan présente les sujets clés de la sur :  l’identification d’opportunités de développement de la robotique autour de tâches agricoles répétitives, soumises à des contraintes règlementaires et de ressources humaines.  le développement d’une gamme complète de robots, les technologies retenues et les fonctionnalités clés, l’importance de l’autonomie et des enjeux réglementaires lorsqu’on parle de robot autonome enfin nous abordons la commercialisation de près de 250 robots agricoles dans 15 pays ! Bonne écoute à tous --Éléments cités : FLDI François Lapeyre Vitibot CNH industrial  Fendt et son robot Xaver Raven Precision Future Farming John DEER Varta Tesla Prise ISOBUS Agro Intelli FIRA Forum International de la Robotique Agricole RobAgriSedima : Syndicat National des Entreprises de Services et Distribution du Machinisme Agricole, d'Espace Verts, et des Métiers spécialisés.  CEMA Comité Européen des groupements de constructeurs du machinisme agricole ToutEnTub CIVC Comité Champagne  Vignerons de Buzet IFV de Gaillac avec Christophe GAVIGLIO Boisselet  Vitimeca  GPS RTK Trimble Septentrio Fraunhofer -- Crédits :  🎙️ Invités : Gaëtan SEVERAC  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
63:23 09/18/2021
#18 -Thomas DAYRAS- L'intelligence artificielle au service de la distribution des vins, bières et spiritueux
Pour ce 18ème épisode, Le SOC partage le micro avec Thomas DAYRAS, passionné de gastronomie, de technologie mais surtout cofondateur de la startup Matcha.Wine.  Matcha.Wine offre aujourd’hui une série de 3 services autour de l’intelligence artificielle visant à optimiser le conseil et la distribution des vins, bières et spiritueux. Avec Thomas, nous retraçons la genèse de Matcha.Wine, l’association naturelle avec Benoit RICHERT et Eduardo QUEIROZ PERES les deux autres cofondateurs de Matcha.Wine.  Nous abordons la phase d’idéation en 2015, autour de l’idée d’un outil conversationnel (chatbot) offrant des conseils d’accord mets/vins. 
Thomas relate les premiers développements commerciaux en 2018 avec des acteurs de la grande Distribution et de l’e-commerce. Le match en 2019 entre Matcha.Wine et la sommelière en chef du groupe Anne Sohpie PIC (Paz LEVINSON).  Nous couvrons également les évolutions plus récentes visant à améliorer la technologie et le traitement de l’information pour offrir des services plus rapides et performants. Thomas partage sa vision de l’intelligence artificielle, l’importance et le poids de l’humain aussi bien dans les phases de collecte, mais aussi de traitement de l’information.  Pour Thomas, la filière a besoin de se structurer sur sa manière:  d’aborder l’information produit (collecte et traitement des données)
 de fournir des conseils personnalisés 
 d’utiliser la technologie pour industrialiser la collecte d’information le conseil clients 
 Bonne écoute.  -- Éléments cités : Episode 17 Alban POBLA Vision par ordinateur & intelligence artificielle pour une agriculture de précision  ESCP et son club d’oenologie Oenocratia WSET - Wine & Spirit Education Trust Restaurant le Maguey  Benoit RICHERT - Eduardo QUEIROZ PERES (associés Matcha)  Groupe PIC (Anne Sophie PIC) Paz LEVINSON (sommelière Groupe PIC) Marmiton  750 Grammes Monoprix  Intermarché  Vivino et Janus Friis cofondateur Skype GS1 et le projet CodeOnline  AlloResto - JustEat UberEat France Boisson Café Richard  Promo Cash C10 Tim Hanni Why you like the wine you like  Microsoft and Mackmyra création de whisky Aromyx et sa levée de fonds de $10 millions Forêt Miyawaki, concept développé par le botaniste Akira MIYAWAKI -- Livre conseillé : Éloge de la plante de Francis HALLÉ sur la fragilité du monde végétal.     -- Crédits :  🎙️ Invités : Thomas DAYRAS  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
80:10 09/04/2021
#17 -Alban POBLA- Vision par ordinateur & intelligence artificielle pour une agriculture de précision
Pour ce 17ème épisode, Le SOC partage le micro avec Alban POBLA, serial en trepreneur, expert en robotique, en intelligence artificielle et cofondateur de la startup DILEPIX.  Dilepix développe une solution logicielle d’analyse d’images destinées à une agriculture de précision. Le logiciel fournit des alertes lorsque des problèmes agronomiques sont détectés. Il automatise et augmente les capacités des robots et des équipements en utilisant des algorithmes de vision et de contrôle intelligents; permettant ainsi aux agriculteurs, aux coopératives et aux fabricants d’équipements agricoles d'augmenter leur rentabilité et de développer une agriculture plus durable.   Nous retraçons le parcours d’Alban notamment  sa collaboration avec Boston Dynamics et ses robots particulièrement bluffants (aujourd’hui propriété de Hyundai Motor Group et Softbank).  Nous découvrons les coulisses du programme européen de financement de l’innovation - COSME Horizon 2020. Le fonctionnement de ces appels à projets pour financer l’innovation technologique dans nos territoires. Membre de jury et convaincu de nos talents nationaux, Alban invite les entrepreneurs français à mieux se positionner sur ces appels à projets qui booste l'innovation.  Bien entendu nous couvrons la genèse de Dilepix en commençant par la rencontre avec son associé Aurélien YOL, l’apport d e l’INRIA, la création de la société, l’incubation par des acteurs de référence, le poids du réseau et le financement de Dilepix en toute transparence. Doté d’un excellent sens de la vulgarisation, Alban prend le temps d’expliquer le fonctionnement de Dilepix et plus largement de la vision par ordinateur et de l’intelligence artificielle au service d’une agriculture toujours plus informatisée, précise et donc vertueuse. Un épisode un peu plus long qu’à l’habitude tant les sujets abordés sont passionnants et peuvent impacter le futur de notre agriculture.  Bref, j’ai pris beaucoup de plaisir à partager le micro avec Alban POBLA et j’espère qu’il en sera de même pour vous à l’écoute. Bonne écoute.  -- Eléments cités : Aurélien YOLINRIAMIT Boston Robot Boston Dynamics Softbank RoboticsHyundai Robotics Carnegie Mellon University - Google Car  Informatique parallèle géographiquement distribué  Innova Proteomics analyse protéomique (analyse des protéines) Galeries Lafayette Ernst & Young Chambre de Commerce et de l’Industrie de Bretagne  Programme COSME - Horizon 2020 Stephanie Fen Chong  Bar le Penny LaneINRIA Rennes  Anthony BUGEAT CEO Axioma et l’épisode Le SOC sur les biostimulants La Ferme Digitale Triskalia  Eureden Copex Neotech Vision Berthoud Carbon Bee Technologie RTK ou Cinématique temps réel Blue River Technologie  Bilberry  Amazon Web Services Gaïa X projet de cloud souverain européen OVH 3DS Outscale - Dassault Cloud Google Business Cloud L214 FAO - Food & Agriculture Organisation of the United Nation Technologie Lidar  SIMA SPACE Agritechnica EuroTier IT Translation Investissement Elaïa Partners Breizh Up Sofimac  Crédit Agricole Ille-et-Vilaine Expansion  Christophe DUHAMEL Éric LALARDIE  Nvidia  Bruno SPORTISSE EM Lyon Avolta Partners  -- Livre conseillé : Crossing the Chasm de  Geoffrey A. Moore -- Crédits :  🎙️ Invités : Alban POBLA  🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
104:23 07/10/2021
#16 -Liselore MARTIN- Qu'est-ce que l'innovation en agroécologie ?
Pour ce 16ème épisode, j'ai le plaisir de partager le micro avec Liselore MARTIN, Directrice du pôle AgrOranov. Basé à Bretinière, en Bourgogne Franche-Comté, AgrOnov est la référence sur les sujets d'innovation en matière d'agroécologie.   Avec Liselore, nous nous intéressons donc à l'Agroécologie et son lot d'innovation.  Au-delà de la définition, nous abordons le large éventail de thématiques que recoupe ce concept et les filières à même d'en bénéficier.  Liselore partage son expertise autour des enjeux de la filière agricole et comment les innovations agroécologiques apportent des réponses concrètes aux exploitations. Facilitatrice par nature, Liselore parle des réseaux, des appels à projets et des plans d'accompagnement à l'innovation dont l'Eco Agrifood Challenge qui se termine le 20 juillet 2021. Il est également question des avantages qu'apporte le pôle AgrOnov en matière d'opportunité de codéveloppement et d'opportunité de financement sinon de business.   -- Éléments cités :   Le 1er concours de Startups Eco AgriFood Challenge, porté par AgrOnov, Vitagora, l’INRAE et  le Village by CA de Dijon. Concours de startup sur l’innovation agroécologique ouvert jusqu’au 20 juillet 2021.  L’opportunité de : + démontrer sa techno sur la Ferme expérimentale du Domaine d’Époisse, + se faire challenger par des grands comptes et partenaires AgrOnov + faire de la prospection auprès de la filière (chambre agriculture, agri, coopératives) + remporter un cash price de 5,000€ + un ticket d’accélération au sein du Toaster Lab Critères : Lien avec l’agroécologie, avoir au minimum une preuve de concept, une équipe.     Frédéric IMBERT Directeur Scientifique et Innovation Dijon Céréale, membre de l’alliance BFC et président AgrOnov Vincent BOLY  Professeur en Génie des Systèmes et de l'Innovation Unité Mixte de Recherche en AgroEcologie de l’INRAE Dijon  Stéphane Le FOLL et la démocratisation de l’Agroécologie La Ferme Expérimentale du Domaine d’EÉpoisse, pilotée par l’INRAE  Le volet « Transition agricole, alimentation et forêt » du Plan France Relance avec le détail de la partie entreprise par BPI France.  Les appels à projets liés à l’agriculture dans le cadre du plan France Relance Appel à projets national sur l’agroécologie, piloté par l'accélérateur PME de BPI France  Le pôle de compétitivité Vitagora et son accélérateur AgriFood Toaster Lab (ex Accelerize) Le règlement du concours Eco AgriFood Challenge  Plan Ecophyto  Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne - BIVB  SATT Sayens  Programme H2020 Partenariat Européen pour l’Innovation Agricole - PEI Agri   Quelques exemples d’innovations en lien avec l’Agroécologie: Bloomfield Robotics capteur et logiciel de prédiction de récolte AgriEchange : marketplace d’échange de matériels et services entre agriculteurs  Greenshield : solution de surveillance des pathogènes et les adventices en agriculture Enerbioflex : optimisation des procédés de méthanisation  BC Technique : avec la bineuse Phenix Agrosystem De Sangosse Bio-solutions Plant Advanced Technologie Solagro conseils en énergie, agroécologie, et transition agricole PageUp Solution de mobilité et de traçabilité      -- Découvertes : 📚Livre : Gilles Cavalli - Manager une entreprise agricole durable qui couvre entre autres le concept d'Agripreneur (entrepreneur agricole)
73:40 06/26/2021
#15 -Valentin LECOMTE- Mixer industrialisation et service de cocktail haut de gamme
Pour ce 15ème épisode, Le SOC reçoit Valentin LECOMTE, ingénieur de 30ans, CEO et cofondateur de la startup Kuantom.  Le nom de la société évoque la physique, mais il peut également refléter l'univers de James BOND. Ce qui n'est pas dénué de sens, Kuantom étant à l'origine d'une machine à cocktail au design épuré prénommée Orkestra.  Avec Kuantom, Valentin veut répondre aux défis de l'industrialisation de la création et du service de cocktail haut de gamme. Dans cet épisode, Valentin revient sur : + La démocratisation des objects connectés + Le développement rapide du marché du cocktail en France + La problématique de trouver des cocktails de qualité dans des établissements non spécialisés + La création de Kuantom depuis un POC dans boite à chaussure jusqu'a la machine Orkestra + L'importance des partenaires stratégiques comme le groupe LVMH et son laboratoire d'open innovation, le MH Lab 78 + Les liens avec l'écosystème pour aboutir à la création d'un produit quasi exclusivement Made in France. Un épisode qui se déguste sans modération ! -- Eléments cités : Les cofondateurs : Simon FALK et Alexis KAPLAN ECE groupe INSEEC Université de Californie Université Concordia INCUB'INSEEC U. Paris Le groupe LVMH et sa division Moët Hennessy Le Laboratoire d’Open Innovation MH Lab 78 Les machines Nespresso La machine D-vine de la startup 10-Vin Dior  Vivino  La machine Bartesian Drinkworks by Kerig Le pôle de compétitivité Vitagora  L'incubateur Toaster Lab Le groupe SEB La Glass Valley La Plastic Valley Le livre Innovator’s dilemma  -- Découvertes : 📚 Livre : Une fourmi de 18 mètres ... ça n'existe pas de Ivan Gavriloff et Bruno Jarrosson aux éditions DUNOD. -- Crédits :  🎙️ Invités : Valentin LECOMTE 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
59:55 05/29/2021
#14 -Matthieu VINCENT- Qu'est-ce que la FoodTech en 2021?
Pour ce 14ème épisode, Le SOC reçoit Matthieu VINCENT entrepreneur, consultant, business angel et surtout expert de la FoodTech via le cabinet DigitalFoodLab. Avec Matthieu nous nous intéressons à décrypter l'évolution de l'écosystème FoodTech en France, en Europe et dans le Monde. Observateur aguerri, Matthieu partage son regard et son expertise pour répondre aux questions clés sur cet écosystème en pleine mutation : - Qu’est-ce que la FoodTech en 2021?  - Quelles sont les tendances de fonds ? - De quelle typologie d’acteurs parlons-nous ?  - Quel positionnement sur la chaine de valeur ?  - Quel poids économique / en levée de fonds ?  - Quelles implications sur l'industrie agro-alimentaire à absorber l'innovation et à assurer sa pérennité ? Matthieu passe au crible les tendances actuelles et à venir en prenant en compte l’impact de la crise sanitaire, l’évolution des attentes des consommateurs sans oublier les dernières avancées technologiques et règlementaires. Un épisode qui ne manque pas de nourrir nos réflexions sur le futur de l'industrie agro-alimentaire. -- Eléments cités : Jérémie PROUTEAU Co-fondateur Digital Food Lab Jérôme SEILLIER Marmiton  750g.com Alantaya Salon du Blog Culinaire 33entrepreneurs et l'outil de business intelligence 33insights Accor - Airbnb Danone Lactalis Beyond Meat  Metro Cash & Carry  Tyson Foods FoodTechConnect AgFunder CRISPR  Amazon Go Stripe Rocket Internet Starship Technologies Rohlik La Belle Vie - Picnic  Future Farming InFarm IGS Jungle Ynsect et son investisseur Robert Downey Jr Mark POST concernant les débuts de la R&D sur la viande et plus largement l’agriculture cellulaire  CapAgro Five Seasons Venture Eutopia VC Demeter Partners  CVentures Dark Store - Dark Kitchen Virtual Kitchen Cloud Kitchen -- Découvertes : 🎧 Podcast : The Intelligence by The Economist  📚 Livre : Never Split the Difference by Chris VOSS -- Crédits :  🎙️ Invités : Matthieu VINCENT 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
72:13 05/15/2021
#13 -Alexis COMAR- Phénotypage et Agriculture 4.0, quelles évolutions?
Pour ce 13ème épisode, je partage le micro avec Alexis COMAR CEO et fondateur de la startup Hiphen. Hiphen est historiquement une solution de phénotypage (analyse des traits de caractère d'une plante), qui vise également à offrir aux acteurs de l'agro-alimentaire des solutions d'aide à la décision dans l'améliorer de leur production. Cette finalité passe par la capture et l'analyse de données chaque jour plus importante et précise. Avec Alexis, nous prenons le temps de comprendre l'intérêt de ce type de solution autour de cas d'usage. Nous décryptons l'historique de la société avec humour. Notamment lorsqu'il s'agit de l'immatriculation et de la domiciliation bancaire pour facturer des prospects impatients. Alexis partage sa vision de l'agriculture et retrace ses grandes révolutions depuis l'Agriculture "0" jusqu'à l'agriculture 4.0. Il prend le temps de décrire le champ des possibles / craintes que cette évolution 4.0 peut permettre. Il est question de vision qui peuvent s'opposer : artisanat vs d'industrialisation/robotisation, mais aussi de l'importance du capital. Optimiste, Alexis distille quelques conseils bien sentis à tous ceux qui comme lui ont la fibre entrepreneuriale, mais la crainte de se lancer. Un épisode captivant autour du phénotypage et de l'évolution de l'agriculture. -- Eléments cités : Ecole Ingénieur Agro de Rennes Chaire AgroTic conjointe entre Bordeaux Sciences Agro et AgroSup Montpellier Thèse INRAE Avignon sous la direction de Frédéric BARRRET ProxiDetection Sebastien PRAUD Limagrin HEC Paris - Challenge Plus  Concours d’innovation i-Lab  Le pôle de compétitivité Terralia aujourd’hui intégré dans Innov’Alliance  Incubateur inter-universitaire Impulse Cercosporiose noire qui touche la culture de la banane  AirPhen : caméra multispectrale développée avec PixInnov Parrot et sa galaxie de sociétés rachetées dans le secteur de l’acquisition et le traitement de données dont : AirInov (société acquise en 2015), Micasence (achetée par puis revendue début 2021 à AgEagle Aerial Systems) Planete et ses produits de cartographie  Scope Skysat avec une résolution allant jusqu’à 50cm. API Application Programming Interface Amazon Web Services Microsoft Azure Google Drive GAFA Nvidia Technologie Lidar Loi de Moore DJI et son Mavic 2 Pro ou la série Matrice  Agriculture 4.0  -- Livre conseillé : The Innovator’s Dilemma de Clayton CHRISTENSEN -- Crédits :  🎙️ Invités : Alexis COMAR 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
84:57 05/01/2021
#12 -UVBOOSTING- Les UV-C, une solution antifongique miracle ?
Pour ce 12ème épisode, je partage le micro avec Yves MATTON et Baptiste ROUESNÉ respectivement cofondateur et Directeur Général de la startup UVBOOSTING. Comme son nom l’indique, cette société est spécialisée dans la conception de solutions technologiques, à base de lampe à UV-C, visant à protéger les récoltes agricoles en boostant les défenses immunitaires des plantes.  Nous passons en revue le lancement de la société en 2017 après être sortie des laboratoires de recherche de l’Université d’Avignon. L’occasion de parler de la SATT SudEst (Sociétés d’Accélération du Transfert de Technologie) avant de rentrer dans le startup studio Technofounders justement cofondé par Yves MATTON. Nous rentrons dans le vif du sujet sur l’intérêt des UV-C, ultraviolet à gamme d’ondes courtes, mais des plus énergétiques; de leur capacité germicide avant de détailler leurs effets sur les plantes. L’occasion d’en apprendre plus sur l’acide salicylique (précurseur à l’aspirine) qui est un marqueur de l’efficacité de l’effet des UV-C sur le développement des défenses immunitaires d’une plante. Nous parlons également de viticulture, 1er marché pour UVBoosting, mais aussi de fraisiculture et arboriculture. Marchés où ce type d’innovation permet de réduire les intrants chimiques et de s’affranchir d’une partie des conditions météorologiques parfois limitant lors de la diffusion d’un moyen de lutte contre les maladies fongiques. Un épisode rayonnant sur une méthode alternative de lutte contre les pathogènes les plus courant en viticulture et en fraisiculture. -- Eléments cités : UV-C Acide salicylique Ecole Polytechnique Massachusetts Institute of Technology McKinsey Rachat de Local Motion par Zipcar filiale de Avis Budget Technofounders CNRS Université d’Avignon Pr Laurent URBAN, Dr Jawad AARROUF Science Po BCG Université de Montpellier  Bernard ORSAL Dounyazade CHABANE SARI   SATT SudEst Boisset Concession BASSET JM Dumont France Cave  Champagne Serge Mathieu - Michel JACOB Château Smith Haut Lafitte  INRAE Angers Pays de la Loire -- Prix de la solution : 36k€ pour 1 rang (2 faces) 54k€ pour 2 rangs (4 faces) -- Livre conseillé : Glose - Juan José Saer  -- Crédits :  🎙️ Invités : Yves MATTON - Baptiste ROUESNÉ 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
70:46 04/17/2021
#11 -David JOULIN- Quelle liberté dans le choix de son logiciel d'exploitation agricole?
Pour ce 11ème épisode, nous nous intéressons aux Farm Management Softwares, plus connus en France sous le nom de logiciels de gestion d'exploitation agricole. Pour ce faire, je partage le micro avec David JOULIN - CEO et cofondateur de la société Ekylibre.  David est un ingénieur agroalimentaire féru de modélisations et d’innovations.  Il connaît les spécificités du monde agricole via sa famille propriétaire d'une exploitation en Charente. Il est passionné par les nouvelles technologies et maîtrise les enjeux de l'open source aka logiciel libre depuis son enfance.  David est également l’un des initiateurs de La Ferme Digitale, réseau d’entrepreneurs innovants au service de la transformation numérique de la filière agricole. Avec David, nous nous intéressons aux  évolutions de la filière au travers des outils d’aide à la gestion et à la stratégie des exploitations avantages offerts par les logiciels de gestion d’exploitation et comment les choisirs rôle et au poids des logiciels libres enjeux d'interopérabilité des données entre acteurs de la filière concept de protection des données et aux enjeux pour les exploitations de savoir qui peut légalement utiliser les données stratégique, la fameuse sauce secrète. futur de nos exploitations (35% des exploitations sont amenées à être cédées dans les 5 ans) Un épisode passionnant avec un acteur passionné autour des enjeux d’indépendance et de stratégie dans la gestion de nos exploitations agricoles et viticoles.  -- Acteurs périphériques cités : Bordeaux Sciences Agro DEL’HOMME Bernard  Michel GIL-ANTOLI - membre Groupe d'Utilisateurs de Linux, membre de la FDSEA Gironde et agriculteur. FDSEA Gironde Jean Paul CHIRON  ISAGRI  Mes Parcelles  Neotic  Bordeaux Unitec - La Banquiz  Agri Sud Ouest Innovation  Fermes LARRERE GitHub  Wordpress Granular  RGPD GAEC JOULIN  Prise ISOBUS Karnott  La Ferme Digitale Weenat Thèse de Vincent ABT Docteur en Sciences de Gestion Université de Paris Dauphine - Une approche méthodologique et de modélisation des exploitations agricoles dans une perspective d'ingénierie d'entreprise et de système d'information Climate View  GNU licence publique Red Hat - IBM Linux l’OS emblématique de l’open source Projet Centipede RTK  Naïo Technologie C’est qui le patron Technologie blockchain -- Oeuvre conseillée : Film documentaire : La bataille du libre  -- Crédits :  🎙️ Invité : David JOULIN 🗣 Auteur : Vincent PÉTRÉ
86:02 04/03/2021