Episode cover of #008 O impacto da segurança de alimentos é maior do que você imagina.

#008 O impacto da segurança de alimentos é maior do que você imagina.

Ciência da Nutrição

  • 04/21/2021
  • 34 min

About this Episode

Você sabe o que é segurança de alimentos?  No episódio dessa semana o Marco Miguel é o nosso convidado e vai falar sobre esse assunto e como isso impacta no nosso dia a dia. Ele é graduado em Ciências Biológicas, mestre em Microbiologia e doutor em Ciência de Alimentos. Atualmente é diretor adjunto do Instituto de Microbiologia Paulo de Góes da UFRJ e consultor e co-apresentador do programa Santa Ajuda, do canal de TV a cabo GNT. Já deu para perceber que esse episódio vai estar recheado de informações de qualidade, onde conheceremos a trajetória do nosso convidado, os desafios atuais para a garantia da segurança de alimentos no nosso país e um pouco mais sobre a área da microbiologia de alimentos.  Vocês estão convidados a ouvir esse episódio.