Reverenciado como um dos bateristas mais procurados do rock, adepto de vários estilos, Ginger Baker é mais famoso pelo seu trabalho inventivo com a banda Cream. O seu solo de bateria de 13 minutos em "Toad", do álbum "Wheels of Fire" dos Cream, de 1968, é um marco na sua carreira e na dos Cream.
Influenciado desde cedo pelo jazz britânico, tocou em grupos tradicionais de jazz e blues antes de se tornar conhecido na Graham Bond Organisation, onde conheceu Jack Bruce, antes de formar os Cream com Bruce e Eric Clapton. O estilo jazz-swing que Baker adicionou à mistura de rock progressivo e psicadelismo dos Cream foi vital para o seu atrativo, utilizando dois baixos para uma potência adicional.
Após a separação dos Cream, Baker formou o supergrupo Blind Faith com Steve Winwood antes de lançar o eclético Airforce com influências de rock, África, jazz e blues. Depois juntou-se a Adrian Gurvitz no Baker-Gurvitz Army e continuou a participar em vários projectos, juntando-se novamente a Bruce e Gary Moore no BBM.
Em 1971, um documentário intitulado "Ginger Baker in Africa" seguiu a sua viagem através do deserto do Saara para montar um estúdio de gravação na Nigéria. Em 2012, o documentário 'Beware of Mr. Baker' explorou a sua vida e carreira. Gravou quatro álbuns com os Cream e também lançou vários álbuns a solo. A sua última gravação, "Why?", foi lançada em 2014. Morreu a 6 de outubro de 2019 com 80 anos.
