Lyt til Papilles podcast

#224 - Clément Martin - Créer des glaces qui racontent la Provence	Papilles	57:30
#223 - Marie Juguet - Valrhona : L'art de transmettre la pâtisserie et le chocolat	Papilles	56:58
#222 - Vincent Guerlais - Équilibre et chimie derrière chaque dessert réussi	Papilles	64:54
#221 - Claire Santos Lopes - Toujours une bonne dose d’instinct, et encore plus de gourmandise	Papilles	51:51
#220 - Victor Prodo - Trouver sa signature quand on devient Chef Pâtissier	Papilles	51:08
#219 - Élie Bremont - Une vie de pâtisserie, de génération en génération	Papilles	44:46
#218 - Catherine Chambeau Vaz - Du praliné, du chocolat et 175 ans d'histoire familiale	Papilles	49:01
#217 - Tess Evans-Mialet - Ouvrir une pâtisserie alignée avec ses valeurs	Papilles	67:30
#216 - Pierre Marcolini - Comment le chocolat a changé sa vie	Papilles	68:12
#215 - Gurpreet S. Khalsa - De Delhi à Chantilly, l’itinéraire gourmand d’un chef pâtissier	Papilles	65:58
#214 - Estelle Brun - Photographie culinaire et impressions 3D	Papilles	61:10
#213 - Quand la cuisine raconte les personnages au cinéma	Papilles	19:06
#212 - Caroline Le Touzé - Comment bien préparer l’ouverture de sa biscuiterie ?	Papilles	52:34
#211 - Anthony Nguyen - La face cachée des viennoiseries	Papilles	57:52
#209 - Une petite histoire des chocolats de Pâques	Papilles	07:26
#208 - Max Martin - Dans les coulisses du consulting en pâtisserie	Papilles	53:51
#207 - On fête les 5 ans de Papilles (avec plein d'invité·es) au micro	Papilles	27:52
#206 - Desty Brami - L’envers du décors d’une pâtisserie boutique	Papilles	53:29
#205 - Manon Gouin - Créer des desserts “déroutants”	Papilles	58:59
#204 - Tristan Rousselot - La pâtisserie comme passeport créatif, une nouvelle manière d’exercer le métier	Papilles	58:24
#203 - Nicolas Innocenti - Pralinés et amour des producteurs	Papilles	48:09
#202 - Adrien Tornier - Imaginer une nouvelle manière d’être pâtissier	Papilles	59:27
#201 - Alan Geaam - La gastronomie pour se réconcilier avec ses racines	Papilles	58:05
#200 - Lucile de Betjeman & Barton - L’art du thé	Papilles	65:55
#199 - Faten Boudhina - La nez des crèmes sucrées	Papilles	52:39
#198 - Emeline - Avant la première bouchée ou comment penser l’image de sa pâtisserie	Papilles	49:48
C'était il y a 5 ans...	Papilles	47:37
L'heure du bilan "films et livres" de 2025 !	Papilles	17:45
Review : La Petite Cuisine de Mehdi, d'Amine Adjina	Papilles	06:48
À la table des films de Noël	Papilles	08:32
La nourriture dans les jeux vidéo	Papilles	11:45
"Eeeet action" ou quelques anecdotes gourmandes	Papilles	13:28
Défi 3 - Une histoire de Bredele	Papilles	15:27
Cuisine, repas et Xavier Dolan	Papilles	07:53
Les comédies romantiques passent en cuisine	Papilles	07:15
Dégustation de bonbons Australiens et histoire sucrée du pays	Papilles	15:19
Quand la nourriture fait rire	Papilles	08:39
Amour, restaurant et cinéma	Papilles	09:59
La cuisinière des Kennedy, avec Aurélie	Papilles	35:10
Défi 2 : Refaire un dessert des Sims	Papilles	07:52

#224 - Clément Martin - Créer des glaces qui racontent la Provence

Papilles

57:30

#223 - Marie Juguet - Valrhona : L'art de transmettre la pâtisserie et le chocolat

Papilles

56:58

#222 - Vincent Guerlais - Équilibre et chimie derrière chaque dessert réussi

Papilles

64:54

#221 - Claire Santos Lopes - Toujours une bonne dose d’instinct, et encore plus de gourmandise

Papilles

51:51