Lyt til Die letzte Flasche podcast

#59: Mit dem veganen Sternekoch Ricky Saward über Luxus aus der Natur und den Reiz gereifter Karotten	Die letzte Flasche	121:04
#58: Mit Käseexpertin Ursula Heinzelmann über Intuition an der Käsetheke und im Leben	Die letzte Flasche	82:23
#57: Sonderfolge Roussillon reloaded: Frische Weine aus dem heißem Süden	Die letzte Flasche	47:01
#56: Mit Genuss-Journalist Christoph Wirtz über Gastro-Papst Wolfram Siebeck	Die letzte Flasche	55:16
#55: Mit Tee-Sommeliere Kwok Ying von Beuningen über die Leidenschaft für besten Tee	Die letzte Flasche	69:00
#54: Mit 3-Sterne-Koch Marco Müller über exzellente Zutaten, die Liebe zur Natur und Handschrift am Herd	Die letzte Flasche	90:42
#53: Mit Anabela Campos-Neves über portugiesische Aromaküche und das Glück, im Restaurant keine Wahl zu haben	Die letzte Flasche	60:19
#52: Mit Jinok Kim-Eicken über koreanische Küche jenseits von BBQ & Bibimbap und Minimalismus am Herd	Die letzte Flasche	64:17
#51: Mit Jennie Kießling vom Mindful Drinking Club über inklusive Trinkkultur und Spaß im Glas ohne Promille	Die letzte Flasche	57:48
#50: Wein- und Genussjournalist Ulrich Amling über den Kulturkampf ums Weintrinken und wie Genießen wieder Spaß macht	Die letzte Flasche	76:06
#49: Mit Winzerin Simone Adams über straffe Burgunder vom Kalk, deutsche Klonvielfalt und Biodynamie ohne Dogmen	Die letzte Flasche	51:13
#48: Mit Mosel-Winzer Nik Weis über seine Liebe zur Spätlese und Energie, die aus dem Schiefer kommt	Die letzte Flasche	80:08
#47 Mit Winzerin Eva Clüsserath-Wittmann übers Pendeln fürs Terroir und die Magie der Mittelmosel	Die letzte Flasche	55:29
#46 mit dem Falkenseer Sternekoch Marco Wahl über Fine Dining in der Vorstadt und eine verwechselte Flasche	Die letzte Flasche	53:02
#45: Sonderfolge Weinland Ungarn: Vulkanweine, unaussprechliche Rebsorten und ein Gulasch-Missverständnis	Die letzte Flasche	46:40
44: Mit 2-Sternekoch René Frank vom "Coda" über Freiheit am Herd, Umami in Desserts, Kaviar am Stiel und Süß ohne Zucker	Die letzte Flasche	57:57
43: Koch & Hotelier Philipp Vogel über Kreuzberger Enten, seine Heimatstadt Köln und die Jagd nach den Michelin-Sternen	Die letzte Flasche	53:59
42: Mit FAZ-Redakteuerin Friederike Haupt über Gesellschaftsschlemmerei, schlechten Wein und Mettbrötchen im Berliner Po	Die letzte Flasche	53:00
41: Mit Botschaftskoch Robert Burgmeier übers Kochen für gekrönte Häupter, englische Küche und British Sparkling	Die letzte Flasche	49:09
40: Mit Önologe Patrick Honnef von Chateau Mukhrani über georgische Wein- und Esskultur	Die letzte Flasche	46:03
39: Mit Trüffel-Auskenner Ralf Bos über Wintertrüffel im Sommer und den Edelpilz als Geschmacksbooster	Die letzte Flasche	63:11
38: Mit Rheingau-Winzer Alex Saltaren Castro über das Glück, einen Weinberg zu finden	Die letzte Flasche	65:47
37: Fritz Keller, Gastro-Unternehmer und Winzer vom Kaiserstuhl	Die letzte Flasche	60:34
36: Mit der Food-Bloggerin und Kochbuch-Autorin Sissi Chen über traditionelles chinesisches Essen	Die letzte Flasche	78:19
35: Mit der Food-Fotografin Julia Hoersch	Die letzte Flasche	71:11
34: Sonderausgabe Ribera del Duero: Tempranillo! Vielfalt und Finesse	Die letzte Flasche	38:06
33: Andrea Kuhn, Chefin der Green Door Bar	Die letzte Flasche	63:59
32: Mit Kochbuch-Autor Stevan Paul über Kochen als Lebenshaltung	Die letzte Flasche	54:46
31: Mit Brot-Aufklärer Lutz Geißler über die Kraft des Selberbackens	Die letzte Flasche	63:24
30: Mit dem Hamburger Online-Weinhändler Hendrik Thoma Wein probieren am Limit	Die letzte Flasche	58:13
29: Mit der Deutschen Weinkönigin Eva Brockmann über Krone, Ehrenamt und deutschen Wein im Ausland	Die letzte Flasche	60:56
28: Mit Kai Fryder von Ginza Berlin über Mirin, Sake und Shochu	Die letzte Flasche	60:54
27: Andreas Buxbaum vom griechischen Weinladen „Inofilos“ über unaussprechliche Rebsorten und Weine ohne Klischees.	Die letzte Flasche	61:09
26: Top-Sommelière Nancy Großmann über das Streben nach Trinkigkeit statt Opulenz zur Sterneküche	Die letzte Flasche	71:22
25: Mit Jan-Göran Barth, Koch des Bundespräsidenten, über Bankette, deutsche Küche und selbsterklärende Weine	Die letzte Flasche	67:32
24: Winzerin Theresa Breuer über die Magie der Böden und den Riesling als Terroir-Transporteur	Die letzte Flasche	53:16
23: Künstlerin und Konditorin Kristiane Kegelmann über Pralinen als Kunstobjekt und beste Schokolade	Die letzte Flasche	54:25
22: Käse-Kenner Fritz Blomeyer über Handwerk und seinen Weg zum Käse	Die letzte Flasche	60:30
21: Yvonne Heistermann, Präsidentin der Sommelier Union, über Kulinarik im Osten, Schweizer Weine und den Nachwuchs	Die letzte Flasche	51:02
20: Mit Spitzenkoch Arne Anker über Fine Dining ohne Zwänge, Säure im Menü und die aktuelle Gastrokrise	Die letzte Flasche	47:18

#59: Mit dem veganen Sternekoch Ricky Saward über Luxus aus der Natur und den Reiz gereifter Karotten

Die letzte Flasche

121:04

#58: Mit Käseexpertin Ursula Heinzelmann über Intuition an der Käsetheke und im Leben

Die letzte Flasche

82:23

#57: Sonderfolge Roussillon reloaded: Frische Weine aus dem heißem Süden

Die letzte Flasche

47:01

#56: Mit Genuss-Journalist Christoph Wirtz über Gastro-Papst Wolfram Siebeck

Die letzte Flasche

55:16