StopfCast - Food-Impro mit Felix & Corc

🍯 „Nuss-Nougat-Creme, Honig oder Marmelade? Süße Aufstriche im Geschmacks-Check“ 🍓 In Folge 147 widmen sich Corc und Felix einer besonders süßen Versuchung: den Brotaufstrichen! Die beiden testen und diskutieren ausführlich verschiedene süße Aufstriche – von klassischer Erdbeer- und Aprikosenmarmelade bis hin zu Schokocreme und Nuss-Nougat-Creme. Warum hat Felix eine geheime Liebe zu Aprikosenmarmelade? Wie viel Zucker ist in Nutella wirklich enthalten, und ist Honig tatsächlich eine gesündere Alternative? Die beiden tauschen sich über Geschmack, Konsistenz und persönliche Frühstücks-Vorlieben aus. Dabei kommen auch ungewöhnliche Kombinationen zur Sprache und die große Frage: „Was macht einen süßen Aufstrich wirklich perfekt?“ Eine unterhaltsame Folge voller süßer Geheimnisse, Geschmackstests und Frühstücksideen, ideal für alle, die ihren Morgen mit einer leckeren Portion Süße beginnen möchten. 🎧✨StopfCast an. Welt aus. So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

21.03.25 • 31:14

🌱 „Bärlauch – Frühlingskraut mit Knoblauchnote“ 🌱 In dieser Folge beschäftigen sich Corc und Felix mit der gerade begonnenen Bärlauch-Saison. Was genau ist Bärlauch eigentlich und warum lieben wir ihn so sehr? Felix klärt auf, wie man Bärlauch richtig sammelt, wäscht und verarbeitet – inklusive praktischer Tipps, um unangenehme Überraschungen zu vermeiden. Dabei werden verschiedene Rezepte diskutiert: Vom klassischen Bärlauchpesto, das Felix besonders liebt, über Risotto bis hin zu überraschenden Ideen wie Bärlauch-Kartoffeln und Bärlauch-Hollandaise. Corc, der Bärlauch-Neuling, stellt viele Fragen und bekommt hilfreiche Antworten, um sich an sein erstes selbstgemachtes Bärlauchpesto zu wagen. Eine informative und humorvolle Episode für alle, die neugierig auf das frische und vielseitige Frühlingskraut sind oder ihre Bärlauch-Küche erweitern wollen. Viel Spaß beim Zuhören! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

18.03.25 • 28:18

🍝 „Lasagne – Schicht für Schicht zum Genuss“ 🧀 In dieser Folge widmen sich Corc und Felix ganz dem beliebten italienischen Schichtgericht: der Lasagne. Dabei geht es um die zentrale Frage: Was macht die perfekte Lasagne aus? Ist es die klassische Kombination aus Ragù, Béchamel und Käse, oder überzeugen auch vegetarische Alternativen? 🤔 Die beiden diskutieren über die richtige Reihenfolge der Schichten, geben wertvolle Tipps zur Konsistenz der Béchamel und verraten, warum Gouda manchmal besser schmeckt als Mozzarella oder Parmesan. Außerdem geht es um spannende Alternativen wie Lachs-Spinat-Lasagne oder sogar vegane Varianten mit Hack-Ersatz. Eine genussvolle und unterhaltsame Episode für alle, die Lasagne lieben und neue Ideen für das nächste Schichtgericht suchen. Guten Appetit! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

14.03.25 • 34:59

🤖 „Roboter als Spitzenköche: Ersetzt KI bald unsere Küchenchefs?“ 👨‍🍳 In dieser Folge sprechen Corc und Felix über ein heiß diskutiertes Thema: Werden Roboter und KI in der Küche bald zur Normalität? Ist künstliche Intelligenz wirklich in der Lage, kreativ zu kochen, oder bleibt es bei der stumpfen Umsetzung von Rezepten? 🍳 Die beiden diskutieren über automatisierte Küchenhelfer, intelligente Roboter und wie nahe wir einer vollständig automatisierten Küche wirklich sind. Kann ein Roboter den Geschmack und die Kreativität eines erfahrenen Küchenchefs ersetzen, oder bleibt die menschliche Note unersetzlich? 🥘 Eine spannende und humorvolle Folge über die Rolle von Technologie in der Küche und die Frage: Schmeckt automatisiertes Essen genauso gut wie von Hand gekocht? Ideal für Technikfans, Foodies und alle, die neugierig auf die Zukunft sind! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

11.03.25 • 25:46

🥗 „Von klassisch bis kreativ: Salatdressings, die begeistern“ 🥄 Ein guter Salat steht und fällt mit dem richtigen Dressing – doch was macht ein wirklich gutes Dressing aus? Essig und Öl oder lieber Joghurt? Süß oder herzhaft? Und wie bringt man das Ganze perfekt in Balance? 🤔 In dieser Folge tauchen Corc und Felix tief in die Welt der Salatsaucen ein. Von klassischen Vinaigrettes über cremige Joghurt-Varianten bis hin zu ausgefallenen Exoten mit Senf, Granatapfelsirup oder Sesamöl – alles wird besprochen! Außerdem geht es um die perfekte Zubereitung: Wie emulgiert man Öl und Essig richtig? Wie bekommt man ein Dressing schön cremig? Und welche Geheimzutaten sorgen für den letzten Schliff? Eine Folge voller Geschmack, Kreativität und Inspiration – perfekt für alle, die Salat lieben (oder endlich lieben lernen wollen)! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

07.03.25 • 31:22

🥕 „Wochenmarkt-Liebe: Frische, Vielfalt und echte Qualität“ 🥖 In dieser Folge tauchen Corc und Felix in die Welt der Wochenmärkte ein! Warum lohnt es sich, dort einzukaufen, anstatt zum Supermarkt zu gehen? Und bekommt man dort wirklich bessere Qualität? 🤔 Die beiden sprechen über ihre eigenen Markt-Erlebnisse, von exotischen Obstsorten bis hin zu besonderen Fleisch- und Käseprodukten. Was sind die größten Unterschiede zwischen Markt und Discounter? Wie viel teurer ist der Einkauf wirklich? Und warum lohnt es sich, mit den Händlern ins Gespräch zu kommen? Ein Gespräch voller Marktatmosphäre, Lebensmittel-Tipps und der Frage: Sollte man öfter auf dem Wochenmarkt einkaufen? 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

04.03.25 • 24:04

🍲 „Fastenzeit: Schaffst du 40 Tage Verzicht?“ 🍷 In dieser Folge geht es um die Fastenzeit! Corc und Felix stellen sich die große Frage: Könnten wir 40 Tage wirklich verzichten? Sei es auf Fleisch, Alkohol oder Süßigkeiten – was bedeutet es, in der heutigen Zeit zu fasten? Die beiden diskutieren über verschiedene Fastenformen, von der veganen Ernährung über Alkoholverzicht bis hin zu Saftkuren und Heilfasten. Dabei kommt auch der humorvolle Blick auf Schummeltricks wie Herrgottsbescheißerle (Maultaschen in der Fastenzeit) nicht zu kurz. Ob sie es wirklich durchziehen oder am Ende doch bei Pommes und Shawarma landen? Finde es heraus und lass dich von dieser unterhaltsamen und nachdenklichen Folge inspirieren! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  Die erwähnten OXOX-Riegel kannst du hier erwerben: https://ochsenstolz.de/ So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

28.02.25 • 27:29

🍖 „Spare Ribs: BBQ-Kunst oder Küchengeheimnis?“ 🔥 In dieser Folge dreht sich alles um Spare Ribs – die Königsdisziplin des BBQ! Corc und Felix diskutieren darüber, ob man wirklich einen teuren Smoker braucht oder ob die Rippchen auch im Backofen gelingen können. 🥩 Von der richtigen Fleischwahl über Dry Rubs und Marinaden bis hin zu Garmethoden – die beiden geben Tipps, wie man Spare Ribs zu Hause zart, saftig und würzig hinbekommt. Dabei erzählen sie von ihren eigenen Spare Ribs-Erfahrungen, vom Klassiker im Smoker bis hin zum einfachen Ofen-Rezept. Kann man Spare Ribs auch in der Küche zaubern? Und wie kommt der typische Raucharoma ins Fleisch? Eine Folge voller BBQ-Tipps, Küchengeheimnisse und kulinarischer Inspiration für alle, die den Grill schon aus dem Winterschlaf holen wollen! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  Die erwähnten OXOX-Riegel kannst du hier erwerben: https://ochsenstolz.de/ So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

25.02.25 • 28:41

🥛 „Unverträglichkeiten: Trend oder echte Herausforderung?“ 🥖 Laktose, Gluten, Schärfe – immer mehr Menschen berichten von Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Lebensmitteln. Doch wie viel davon ist wirklich medizinisch begründet und wo könnte der Nocebo-Effekt im Spiel sein? 🤔 In dieser Folge diskutieren Corc und Felix offen und humorvoll über persönliche Erfahrungen mit Schärfe, Rohkost und Laktose. Warum verträgt Felix abends keinen Salat mehr? Und ist es wirklich so „cool“, wenn man endlich auch mal etwas nicht verträgt? 🌶️🍫 Neben spannenden Anekdoten und wissenschaftlichen Einblicken geht es auch um die Frage, wann Unverträglichkeiten zu einem gesellschaftlichen Trend werden und wie die Lebensmittelindustrie davon profitiert. Eine Folge voller Humor, ehrlicher Geschichten und der Erkenntnis: Jeder Körper ist anders! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

21.02.25 • 33:07

🍢 „Schaschlik & Co.: Was macht einen perfekten Fleischspieß aus?“ 🔥 In dieser Folge geht es um eines der umstrittensten Imbiss-Gerichte: Schaschlik! Ist es nun eher ein gegrillter Fleischspieß oder doch ein Gulasch am Spieß? Und was gehört wirklich dazu? 🧐 Corc und Felix diskutieren über die perfekte Zubereitung, die richtige Fleischwahl und wie sich Schaschlik geschmacklich von anderen Fleischspießen unterscheidet. Welche Sauce passt? Ist es besser mit Honig, Curry oder doch klassisch mit Tomate und Paprika? Und kann man Schaschlik auch mit Rindfleisch oder sogar Tofu machen? 🥩🌱 Eine Folge voller Geschmack, Grill-Geheimnisse und hitziger Diskussionen – perfekt für alle, die gerne mal den Spieß umdrehen! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

18.02.25 • 26:04

🎉 „1 Jahr StopfCast: Ein kulinarischer Rückblick & Geburtstagsessen“ 🎂 Happy Birthday, StopfCast! 🥳 Corc und Felix feiern ihr 1-jähriges Podcast-Jubiläum und blicken zurück auf 137 Folgen voller Essen, Genuss und witziger Anekdoten. Welche Gerichte haben das letzte Jahr dominiert? Was waren die verrücktesten Food-Diskussionen? Und natürlich: Wie sieht das perfekte Geburtstagsessen aus? 🎂🍕 Neben einem Rückblick geht es um persönliche Highlights, kulinarische Eskapaden und die Zukunft des StopfCasts. Außerdem wird eine festliche Tafel mit den ultimativen Lieblingsspeisen gedeckt – von Döner über Pizza bis hin zu Butterbrezeln und Schnitzel. 🍔🥨 Eine Folge zum Feiern, Schwelgen und Lachen – mit viel Liebe für gutes Essen und die StopfCast-Community! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

14.02.25 • 32:28

💪Eiweiß-Wahn: Sinnvolle Ernährung oder Marketing-Trick? 🥚 Proteinriegel, High-Protein-Pudding, Eiweiß-Pizza – der Markt für proteinreiche Produkte boomt! Doch sind diese Lebensmittel wirklich notwendig oder nur ein cleveres Marketing-Spiel? 🤔 Corc und Felix diskutieren, wie sinnvoll solche Produkte für den Alltag sind, warum viele Eiweißriegel seltsam schmecken und ob man nicht einfach mit natürlichen Lebensmitteln seinen Eiweißbedarf decken kann. Zudem geht es um Ernährungstrends wie Keto, Carnivore-Diät & Co., ihre Vor- und Nachteile und ob man für Muskelaufbau wirklich Unmengen an Eiweiß braucht. 🏋️‍♂️ Eine spannende Folge über Ernährung, Fitness und den Hype um High-Protein-Produkte – mit einer großen Portion Humor! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

11.02.25 • 31:04

🍩 „Krapfen, Fasching & Zuckerschock: Süße Versuchung oder Ausrede?“ 🎭 Die närrische Zeit ist da – und mit ihr eine riesige Auswahl an Krapfen! Doch ist Fasching nur eine willkommene Ausrede, um hemmungslos Süßes zu genießen? 🎉 Corc und Felix diskutieren ihre Lieblingskrapfen, streiten über Füllungen (Marmelade, Nougat oder doch Senf?!) und erzählen Anekdoten über Faschingsbräuche, Bäckereigeheimnisse und Kindheitserinnerungen an Kamelle-Würfe. 🎭🍬 Außerdem: Wie riecht eine ganze Stadt nach Krapfen? Und was macht einen richtig guten Krapfen aus? Eine süße und unterhaltsame Folge, perfekt für die Faschingszeit! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

07.02.25 • 30:05

🥘 „Deutschlands Lieblingsgerichte: Klassiker und Überraschungen“ 🍽️ In dieser Folge werfen Corc und Felix einen Blick auf die Top 10 der beliebtesten Gerichte in Deutschland. Aber Moment – keine Pizza, keine Nudeln? Stattdessen stehen Gerichte wie Eisbein, Sauerbraten und Milchreis ganz oben auf der Liste. Wie kann das sein? 🤔 Die beiden diskutieren, was wirklich auf deutschen Tellern landet, ob diese Liste realistisch ist oder nur für Touristen erstellt wurde, und was ihre ganz persönlichen Favoriten sind. Ist Döner wirklich das beliebteste Fast Food? Und warum fehlt Schnitzel? Eine unterhaltsame und humorvolle Folge über die Essgewohnheiten in Deutschland, die garantiert Appetit macht! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

04.02.25 • 18:55

🥕 „Bio-Kisten & Gemüse-Abos: Lohnt sich das wirklich?“ 📦 In dieser Folge nehmen sich Corc und Felix das Thema Bio-Kisten, Gemüse-Abos und Kochboxen vor. Was sind die Vorteile? Wann lohnt sich ein Abo? Und welche Überraschungen erwarten einen in so einer Gemüsekiste? 🌱 Die beiden diskutieren über den Unterschied zwischen Supermarkt-Gemüse, direkt vom Bauernhof bezogener Ware und fertig geplanten Kochboxen à la HelloFresh. Dabei geht’s um spannende Zutaten wie Steckrüben, Kohlrabi & Co., kreative Rezeptideen und die große Frage: Bringt eine Gemüsekiste wirklich mehr Vielfalt auf den Teller oder landet am Ende alles in einem Riesen-Eintopf? 🥘 Eine Folge für alle, die frisches Essen lieben, aber nicht immer wissen, wie sie es am besten verarbeiten! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

31.01.25 • 26:12

🍗 „Hähnchenhits: Die besten Rezepte für Geflügelliebhaber“ 🐔 In dieser Folge widmen sich Corc und Felix den vielfältigen Möglichkeiten, Geflügel zuzubereiten. Egal ob knusprige Chicken Wings, würzige Buffalo Wings oder saftiges Fleisch vom Drehspieß – Hähnchen steht hier im Mittelpunkt! 🔥 Die beiden diskutieren ihre Lieblingsrezepte, von raffinierten Panaden aus Cornflakes bis hin zu selbstgemachten Marinaden mit scharfen Carolina Reaper-Saucen. 🌶️ Dabei gibt’s hilfreiche Tipps zur Zubereitung, Inspiration für kreative Beilagen und den ein oder anderen Geheimtipp für den nächsten Grillabend. 🧄🍋 Eine Folge voller Geschmack, Ideen und einer Prise Humor – ideal für Foodies, Hobbyköche und alle, die Geflügel lieben. Perfekt zum Nachkochen und Genießen! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

28.01.25 • 25:24

🌭 „Bratwurstland Deutschland: Von Nürnberg bis Thüringen“ 🍴 In dieser Folge machen Corc und Felix eine kulinarische Reise durch Deutschlands Wurstlandschaft. Von der fränkischen Rostbratwurst bis zur Thüringer Spezialität – welche Unterschiede gibt es, und was macht jede Variante so besonders? 🤔 Dabei geht es auch um spannende Zubereitungsarten, regionale Klassiker und die große Frage: Essigzwiebeln oder Currysoße? Die beiden teilen ihre Erfahrungen, improvisieren über die besten Kombinationen und spinnen sogar die Idee einer deutschlandweiten Bratwurst-Tour. 🚐✨ Für alle, die Bratwürste lieben oder ihre Vielfalt entdecken möchten, ist diese Folge ein Muss. Holt euch Inspiration für euren nächsten Grillabend und genießt mit uns die Welt der deutschen Wurstkultur! 🎧🔥 StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

24.01.25 • 23:30

🍗 „Snacks für den Superbowl: Fingerfood und frittierte Träume“ 🏈 In der 130. Folge dreht sich alles um den perfekten Superbowl-Abend. Corc und Felix diskutieren, welche Snacks bei der nächtlichen Party auf keinen Fall fehlen dürfen. Von klassischen Chicken Wings und Nachos bis hin zu kreativen Ideen wie frittierten Subs und DIY-Popcorn – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! 🌮🍿 Die beiden teilen ihre Ideen für einfache, schnelle und köstliche Partysnacks, die den Abend garantiert zum Highlight machen. Und: Wie viel Aufwand ist nötig, und was lässt sich aus der Tiefkühltruhe zaubern? Eine unterhaltsame Folge mit Tipps für euren nächsten großen Snack-Abend. 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

21.01.25 • 25:34

🥗 „Speiseöle im Fokus: Welche Wahl ist die Beste?“ 🛢️ In dieser Folge widmen sich Corc und Felix einem oft unterschätzten Thema: Speiseöle. Von Olivenöl über Rapsöl bis hin zu exotischem Arganöl – welche Öle passen zu welchen Gerichten? Und worauf sollte man bei der Wahl achten? 🫒🌻 Die beiden teilen ihre Erfahrungen, diskutieren über Mythen wie „Butter ist schädlich“ und verraten ihre persönlichen Geheimtipps, wie man jedes Gericht mit dem richtigen Öl veredelt. 🌟 Von der Blindverkostung bis zu den besten Tipps für Salatdressings, gebratene Steaks und sogar veganen Alternativen – hier erfahrt ihr alles, was ihr über Öle wissen müsst. Eine Folge voller Geschmack, Wissen und Inspiration für eure nächste Mahlzeit! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

17.01.25 • 26:19

🥗 „Genuss im Wandel: Fleischlos glücklich und alkoholfrei?“ 🍷 In dieser Folge diskutieren Corc und Felix, wie sich unsere Ess- und Trinkgewohnheiten verändern. Warum entscheiden sich immer mehr Menschen für fleischlose oder alkoholfreie Alternativen? Und welche Herausforderungen bringt das für die Gastronomie mit sich? 🍖❌ Von der Frage, ob ein fränkischer Gasthof vegane Burritos servieren sollte, bis hin zu Alternativen wie Blumenkohlsteaks und alkoholfreien Getränkebegleitungen – die beiden beleuchten Trends, persönliche Erfahrungen und gesellschaftliche Veränderungen. 🌱✨ Haben Fleisch und Alkohol in der modernen Küche noch ihren Platz, oder zeichnet sich eine neue Ära des Genusses ab? Eine spannende Diskussion, gespickt mit Anekdoten und ehrlichen Meinungen, die zum Nachdenken anregt. 🎧🍽️ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

14.01.25 • 25:49

🌶️ „Chili Con Carne: Original vs. Vegane Alternative“ 🥘 In der heutigen Folge tauchen Corc und Felix in die Welt der Chilis ein. Von der klassischen Variante mit Hackfleisch bis hin zu kreativen Alternativen wie Sonnenblumenhack und Räuchertofu – alles wird diskutiert! 🌱🍖 Wie schmeckt Chili ohne Fleisch? Welche Tricks gibt es, um den Geschmack von Speck und Rauch zu imitieren? Und warum passt Baguette einfach so gut zu Chili? Die beiden teilen ihre Erfahrungen, Anekdoten und geheimen Rezeptideen, inklusive Schokoladenstücken und Espresso als geheime Zutaten. 🍫☕ Ob für ein schnelles Mittagessen oder den großen Topf für die nächste Party – diese Folge liefert Inspiration und die besten Tipps, um euer Chili auf das nächste Level zu bringen. Perfekt für alle, die es würzig und abwechslungsreich mögen! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

10.01.25 • 29:27

🍽️ „Tiefkühlkost – Schockgefroren oder Schrott?“ 🥶 In dieser Folge widmen sich Felix und Corc den frostigen Helden des Alltags: Tiefkühlkost. Von Pizzen und Fischstäbchen bis hin zu Gemüse und Fertiggerichten – wie gut ist TK wirklich? ❄️ Die beiden diskutieren Vor- und Nachteile, beleuchten Mythen rund um Vitamine und Frische und verraten ihre persönlichen TK-Lieblingsprodukte. Dabei geht es auch um skurrile Geschichten, wie Tiefkühlpizzen aus der Mikrowelle oder das Pimp-Up von TK-Gerichten, um sie zum echten Highlight zu machen. 🍕🍟 Ob schnelle Küche für stressige Tage oder Basis für kreative Rezepte – Tiefkühlkost steht im Fokus. Holt euch Tipps, Anekdoten und neue Ideen, wie ihr eure Tiefkühltruhe optimal nutzt. Ein Muss für alle, die Zeit sparen und trotzdem lecker essen wollen! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

07.01.25 • 26:22

In der ersten Folge des neuen Jahres liefern sich Felix und Corc ein hitziges kulinarisches Duell: Welches Jägerschnitzel ist besser – das ostdeutsche mit panierter Jagdwurst oder das westdeutsche mit zarter Rahmsoße? 😋 Die beiden diskutieren nicht nur über Geschmack und Zubereitung, sondern wagen auch kreative Neuinterpretationen. Kann man aus der ostdeutschen Version einen Burger machen? Ist das westdeutsche Jägerschnitzel besser ohne Soße? Und welche Variante bietet das ultimative Geschmackserlebnis? 🎯 Neben der hitzigen Diskussion gibt es jede Menge Anekdoten, überraschende Fakten und witzige Einblicke in die Essgewohnheiten der beiden. Natürlich werden auch eure Fragen beantwortet: Was gehört wirklich zu einem Jägerschnitzel, und wie viel Tradition steckt in den Gerichten? 😋 Begleitet uns auf dieser geschmackvollen Reise und entscheidet selbst, welches Schnitzel euer Herz (und euren Magen) erobert. Eine Folge voller Humor, Nostalgie und kulinarischer Inspiration – perfekt für einen genussvollen Start ins Jahr! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

03.01.25 • 24:05

🌟 „Funktionieren eure Ernährungsvorsätze?“ 🌟 Das neue Jahr ist da – und mit ihm die guten Vorsätze! Felix und Corc nehmen in dieser Folge des „StopfCast“ die Realität der Ernährungsvorsätze unter die Lupe. 🎯 Warum scheitern so viele Menschen an ihren Zielen? Wie kann man es schaffen, gesund zu essen, ohne auf den Genuss zu verzichten? Und vor allem: Kann man das Ganze auch mit Spaß und Kreativität angehen? 🤔 In typischer StopfCast-Manier gibt es natürlich wieder jede Menge Lacher, Anekdoten und Tipps, die das Thema Ernährung mit einem Augenzwinkern betrachten. 🥦🍲 Von kreativen Restegerichten wie Kichererbsen-Ratatouille bis hin zu charmant-chaotischen Küchenphilosophien nehmen die beiden euch mit auf eine kulinarische Reise voller Inspiration. 🚀 Diese Folge ist nicht nur für alle, die ihre Vorsätze umsetzen wollen, sondern auch für jene, die einfach ein bisschen Unterhaltung und Motivation brauchen. 💪🎉 Also schnappt euch eure Gemüseberge und macht euch bereit für eine gute Portion StopfCast! 🎧🔥 StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

31.12.24 • 24:29

🥂 Fondue oder Raclette – Was kommt bei euch an Silvester auf den Tisch? 🧀 In dieser Folge liefern sich Felix und Corc ein hitziges Duell um die Silvesterklassiker. Sie diskutieren, warum Raclette für gemütliche Runden perfekt ist und Fondue den Gaumen auf besondere Weise verwöhnt. Vom klassischen Käsefondue über Brühe-Varianten bis hin zu kreativen Raclette-Pfännchen – beide bringen ihre besten Argumente auf den Tisch! Felix schwärmt von butterzarten Fleischstücken aus der Brühe, während Corc sich von knusprigem Käse und bunten Beilagen wie Kartoffeln und Mais überzeugen lässt. Außerdem teilen sie ihre liebsten Tipps für Saucen, Beilagen und Getränke, die das Festmahl abrunden. Ein besonderer Blick gilt der Vorbereitung: Welche Zutaten dürfen nicht fehlen, wie plant man das perfekte Silvestermenü, und was eignet sich besser für eine gesellige Runde? Die beiden tauschen auch lustige Anekdoten aus vergangenen Jahren aus – inklusive kleiner Silvesterpannen am Tisch. 🥳 Hör rein und entscheide selbst, ob du Team Fondue oder Team Raclette bist. Lass dich inspirieren und starte kulinarisch ins neue Jahr! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

27.12.24 • 26:40

🎄 Wie sieht euer perfektes Weihnachtsessen aus? 🎄 In dieser besonderen Weihnachtsfolge sprechen Felix und Corc über ihre Festtagstraditionen und wie sie das große Schlemmen überstehen. Vom klassischen Heringssalat bei Felix' Familie bis hin zum zarten Roastbeef, Kartoffelgratin und Bratapfel-Tiramisu – hier dreht sich alles um die kulinarischen Highlights der Feiertage. 🍽️ Die beiden teilen Anekdoten aus ihrer Kindheit, von familiären Essensritualen bis zu lustigen Pannen am Tisch. Warum bei Felix immer alles aufgegessen wird und wie Corc die perfekte Balance zwischen Vorspeise und Dessert findet, erfahrt ihr in dieser Episode. 🎧 Außerdem: Tipps für Überlebenstaktiken am Festtagstisch, kreative Ideen für weihnachtliche Rezepte und ein Ausblick auf die Bescherung und das gemütliche Zusammensitzen danach. Egal, ob ihr es deftig oder süß mögt, diese Folge inspiriert euch, die Feiertage in vollen Zügen zu genießen. Genießt das Fest, lasst euch reich beschenken und hört rein! StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

24.12.24 • 33:03

Knoblauch – unverzichtbar oder too much? 🧄🔥 In dieser Folge widmen sich Felix und Corc einer der beliebtesten Zutaten der Welt: Knoblauch! Die beiden tauchen ein in die aromatische Welt der Knolle und teilen ihre liebsten Knoblauchrezepte. Von klassischer Knoblauchbutter bis hin zu innovativen Gerichten wie geröstetem Knoblauch im Ofen oder asiatischen Pfannen – hier kommen alle Knoblauchfans auf ihre Kosten. 🍝  Doch Knoblauch ist nicht ohne Nebenwirkungen. Was tun, wenn der Geruch zu stark wird? Felix und Corc diskutieren Tricks, wie man die Intensität steuern kann, und verraten, warum sie manchmal lieber auf Granulat oder Bärlauch ausweichen. 🥗 Außerdem gibt es Tipps für die perfekte Zubereitung: Wann verbrennt Knoblauch, was macht ihn bitter, und wie holt man das Maximum aus der Knolle heraus? Von zart geröstet bis knackig roh – diese Folge inspiriert dich, in deiner Küche mehr mit Knoblauch zu experimentieren. Freu dich auf Anekdoten, kreative Ideen und echte Küchenweisheiten. Lass dich von Felix und Corc in die Welt der Knollen entführen und entdecke, warum Knoblauch einfach unverzichtbar ist! 🎧✨ StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

20.12.24 • 26:41

Hast du schon mal frische Tagliatelle selbst gemacht – mit der Nudelmaschine oder klassisch von Hand? 🍝 In dieser Folge tauchen Felix und Corc in die Welt der selbstgemachten Pasta ein. Es geht um perfekt gekneteten Teig, handgeschnittene Tagliatelle und die besten Saucen, die jede Nudel „schlunziger“ machen. Felix schwärmt von der Nudelmaschine seiner Schwiegermutter, entscheidet sich aber doch lieber für die traditionelle Handarbeit. Corc hingegen träumt von buttrigen Parmesan-Emulsionen, die perfekt an selbstgemachten Bandnudeln haften. Ein kleiner Nudel-Vergleich darf nicht fehlen: Kann selbstgemachte Pasta hochwertige gekaufte Nudeln toppen?  Freut euch auf jede Menge Tipps und Tricks für die perfekte hausgemachte Pasta, Saucenideen zum Nachkochen und ein paar Nudel-„Fails“, die für Schmunzler sorgen! 🧀🍅 Hört rein und lasst euch inspirieren, selbst die Nudelrolle zu schwingen! StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

17.12.24 • 24:29

Wie viele Weißwürste sind zu viel? 🥨🍺 In dieser Folge stürzen sich Felix und Corc in die Welt des bayerischen Weißwurstfrühstücks. Sie teilen ihre liebsten Tipps zur richtigen Zubereitung – vom korrekten Schälen bis zur unverzichtbaren Beilage: süßer Senf und frische Brezeln. 🥨 Dabei wird auch geklärt, warum Weißwürste am besten vor 12 Uhr verzehrt werden sollten und welches Bier perfekt dazu passt. Corc erzählt von seiner persönlichen Technik, die Weißwurst optimal zu schälen, während Felix über die richtige Anzahl an Brezeln und Würsten fachsimpelt. 🍻 Natürlich darf ein Blick auf die bayerische Frühstückskultur und deren Traditionen nicht fehlen. Was macht das Ritual so besonders? Und warum ist es ein kulinarisches Highlight, das weit über Bayern hinaus begeistert? Mach mit und erfahre, wie du dein eigenes Weißwurstfrühstück meisterst – von den besten Einkaufsquellen bis hin zur perfekten Frühstücksplanung. Lass dich von den beiden inspirieren und hol dir Appetit auf die nächste Mahlzeit! 😋 StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

13.12.24 • 23:46

🎄 Welche Weihnachtsleckerei gehört für euch einfach dazu? 🎄 In dieser Folge tauchen Felix und Corc ein in die Welt der Weihnachtsbäckerei! Von knusprigen Vanillekipferln über mürbe Spitzbuben bis hin zu selbstgemachten Stollen – hier werden die beliebtesten Adventsköstlichkeiten diskutiert. 🍪🎁 Corc teilt Erinnerungen an seine Lieblingsrezepte und den Duft von frisch gebackenen Keksen, während Felix offenbart, welche Plätzchen bei ihm immer zuerst vom Teller verschwinden. Lebkuchen, Stollen und Dominosteine stehen natürlich auch zur Debatte – was ist der ultimative Weihnachtsgenuss? Und welche sind die Top 10 Weihnachtsgebäcke, die in Deutschland am liebsten gestopft werden? Die beiden sprechen außerdem über gekaufte Plätzchen, die kleinen Back-Notlösungen, wenn die Zeit knapp wird. Sind sie den Preis wirklich wert? 🤔 Hört rein und erfahrt, welche Süßigkeiten bei den beiden unterm Baum liegen und welche Backtipps sie für euch haben. Genießt die Folge und lasst euch von der Weihnachtsstimmung verzaubern! StopfCast an. Welt aus.  So findest du uns: - Folge uns auf Instagram: https://www.instagram.com/stopfcast/ - Bald auch im Web verfügbar: http://www.stopfcast.de - Schreibe uns per Mail an podcast@stopfcast.de - Themenvorschläge an kati@stopfcast.de

10.12.24 • 27:26