Rafael Pollo Brito nació el 14 de noviembre de 1971 en Caracas, Venezuela.
Sus principales instrumentos incluyen el Cuatro venezolano y el Oboe, aunque también domina varios instrumentos de cuerda como la Mandolina, el Bajo y la Guitarra. Pollo tiene una gran capacidad para fusionar ritmos folklóricos afro-venezolanos con tendencias pop y otras genialidades musicales.
Comenzó sus estudios musicales en la "Orquesta Nacional Juvenil del Estado Miranda," donde aprendió a tocar el Oboe. Además, estudió Cuatro, Mandolina y Guitarra en la "Estudiantina San José Obrero" con el profesor Sabino Parra. Continuó su formación académica en el "Conservatorio Nacional Juan José Landaeta" y el "Conservatorio Superior de Música Simón Bolívar."
Ha sido Cuatrista en numerosos conjuntos de música venezolana, como Saúl Vera y su ensamble, Pabellón sin baranda, Grupo Arcano, Claudia Calderón, Paul Desenne, Eddy Marcano, entre otros.
En el mundo de la gaita, Pollo se formó desde su adolescencia al participar en muchas agrupaciones de este género, lo que lo convirtió en uno de los intérpretes más importantes de la Gaita. Perteneció a grupos como Nazarenos de la Gaita, Sabor en Gaita, la Trova Gaitera, Décima Gaitera, Guasinca Zuliana, Los Morillo, Grupo Ziruma, Maragaita, Orquesta Todos Estrellas, Los Chiquinquireños, entre otros.
En el ámbito televisivo, fue presentador del programa venezolano "Portada's" desde 2009 hasta 2015. También se desempeñó como jurado en "Yo sí canto" en 2012 y "TV Libre" en 2016.
En 2005, debutó con "Una casita bella para ti," un álbum que lo lanzó como solista, presentando como sencillo principal su versión del tema homónimo.
Continuó con sus producciones musicales, como "Se canta venezolano," un álbum de 2008 en el que fue acompañado por Oscar D'León en la interpretación de algunos temas.
"Boleros en vivo," su tercer álbum (año 2009), es una recopilación de 28 temas en la que rindió homenaje a grandes intérpretes de este género musical, con César Miguel Rondón como hilo conductor.
En 2013, lanzó "De repente," un disco en colaboración con el grupo venezolano C4 Trío, que le valió el Grammy Latino 2014 a la Mejor Grabación, posicionándolo como uno de los mejores intérpretes venezolanos a nivel internacional. El principal sencillo de esta producción fue el tema "Yo sin ti no valgo nada," de Evio Di Marzo.
En 2014, lanzó "Homenaje a Tito Rodríguez" y, en 2015, "Pa' Tío Simón," ambos nominados a Mejor Álbum Tropical en los Grammy Latino de 2015 y 2016, respectivamente.
En 2017, presentó el sencillo "Chamo candela," un tema original de la agrupación musical venezolana de los años 80, Daiquirí, con producción de Robert Vilera.
En 2018, lanzó "Manzanero," un disco en homenaje al bolerista de América, Armando Manzanero. Esta producción discográfica consta de 29 canciones, con "Contigo aprendí" como su primer sencillo, al ritmo del merengue venezolano. Cuenta con la participación de reconocidos artistas y músicos, bajo la producción y los arreglos de Rafael Pollo Brito.
En 2018, ofreció un concierto en México invitado por el maestro Armando Manzanero, en el que deleitó a todos con canciones del disco homenaje al maestro y su repertorio tradicional.
Ese mismo año, realizó su gira de conciertos "Gaitero" desde octubre hasta diciembre de 2018.
En 2019, lanzó su tema más reciente llamado "¿Qué Sabrosa Es La Vida!" y realizó conciertos bajo el mismo nombre en ciudades de Estados Unidos.
Obtuvo un éxito rotundo al ser parte de la ópera-bolero "En la vida hay amores," escrita por César Miguel Rondón, junto a la cantante cubana Lena Burke.
Ha creado varias producciones audiovisuales con el proyecto "Free Cover," alcanzando más de 53 millones de vistas con homenajes a Los Blanco, Billo y Pastor López.
Su trabajo audiovisual ha obtenido más de 15 millones de vistas en "La parranda del Pollo," "La Rumba del Pollo," "Venezuela," y "Guaracha Rock."
En 2023, volvió a estar presente en las nominaciones de los Latin Grammy y Grammy Awards en colaboración con Amigos Invisibles, Alemor, Tierra Adentro y Tony Succar.
Rafael Pollo Brito es un defensor constante del talento nacional y un promotor del valor de la música y la cultura venezolana en general. Además, se le considera uno de los exponentes más importantes de la cultura musical de Venezuela.
Ha tenido la oportunidad de colaborar con muchos artistas nacionales e internacionales, como Simón Díaz, María Teresa Chacín, Cecilia Todd, Serenata Guayanesa, Gualberto Ibarreto, Ilan Chester, Frank Quintero, Franco de Vita, Oscar D'León, Lilia Vera, Soledad Bravo, Gilberto Santa Rosa, Albita Rodríguez, Aymeé Nuviola, Malena Burke, Diego "El Cigala," Bobby Valentín, Emmanuel, Felipe Peláez, Carángano, Argenis Carruyo, Tierra Adentro, Orquesta Los Blanco, Tony Succar, Alemor, Ed Calle, Renesito Avich, entre otros.
Más allá de las fronteras venezolanas, ha logrado que su música llegue a países como Estados Unidos, México, Japón, Hong Kong, Colombia, Trinidad y Tobago, Perú, Guatemala, Chile, Honduras, Cuba, Argentina, República Dominicana, España, Panamá, Reino Unido, Alemania, Francia, Bélgica y Suiza.