Kuuntele Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie -podcastia

Folge #111: „Wer jetzt nicht knallhart kalkuliert, ist in zwei Jahren weg“: Die Geschwister Rauch im großen Podcast	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	62:48
Folge #110: Haferkater-CEO: "55 Millionen Umsatz in fünf Jahren sind sehr realistisch!"	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	66:43
Folge #109: „Menschen sollen mehr Biber essen und weniger Avocados!“ – Haubenkoch Max Stiegl im Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	42:40
Folge #108: Fritz Keller schlägt Alarm: „Die Mehrwertsteuererhöhung war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	72:01
Folge #107: "Das war wertlose Küche mit viel Scheißdreck!"Hannes Müller über seinen harten Aufstieg	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	60:54
Folge #106: „Hört auf etwas ‚Tatar‘ zu nennen, das aus Gemüse ist!“: Heiko Antoniewicz im knallharten Talk!	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	72:20
#Folge 105: „Michelin hat Österreichs Gastronomie zusammengeschweißt!“: Klemens Gold im exklusiven Podcast	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	65:31
Folge #104: "Auch in Zeiten wie diesen steckt die Gastronomie voller Chancen!": Karlheinz Hauser im exklusiven Podcast	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	65:46
Folge #103: „Neues ausprobieren – deswegen liebe ich Gastronomie!“ – Die Wirte des berühmtesten Wirtshauses im Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	57:42
Folge #102: „War kreativ zu stark eingeschränkt“: Rosina Ostler im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	61:10
Folge #101: Herbert Schmidhofer über die Misstände in der Gastronomie	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	93:10
Folge #100: „Insolvenz ist weniger schlimm als viele denken!“: Anthony Sarpong im schonungslosen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	52:35
Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	56:38
Folge #98: „Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	57:48
Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	60:47
Folge #96: Feuer, Fisch – und immer einen Schritt voraus: Stefan Doubek im großen Talk!	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	60:56
Folge #95: Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Geheimnis hinter dem umsatzstärksten Einzelrestaurant Deutsch	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	52:47
Folge #94: „Traue McDonald’s mehr als so manchem Sternekoch!“ – Toni Mörwald im knallharten Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	64:06
Folge #93: „Wir stecken das Geld lieber in unser Produkt als ins Marketing!“ – Roland Huber im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	50:41
Folge #92: „Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	56:20
Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	47:56
Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	55:48
Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!"	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	68:08
Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“:	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	57:12
Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	58:00
Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	67:34
Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	68:37
Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	68:30
Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	45:29
Folge #82: Vom Alpenbub zum Styler und gastronomischen Kosmopoliten: Mario Lohninger im Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	58:52
Folge #81: Mochi-Mastermind Eddi Dimant über den nächsten großen Schritt sienes Gastro-Imperiums	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	59:26
Folge #80: „Konzepte müssen von Herzen kommen, nicht von Marketingagenturen“: Erfolgsgastronom Bernd Schlacher im Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	51:22
Folge #79: „Man muss die Gäste näher an sich binden – wie Friseure!“: Heiko Antoniewicz im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	71:07
Folge #78: „Würde die Probezeit als CEO in einer großen Hotelkette nie bestehen“: 25 Hours-Mastermind Christoph Hoffmann	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	43:48
Folge #77: „Hatten Abende, da haben wir einfach zu gemacht“: Christoph Kunz über sein erstes eigenes Restaurant	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	61:07
Folge #76: Lucki Maurer im sehr persönlichen Gespräch	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	64:35
Folge # 75: Theresia Palmetzhofer: "Anstatt über Personalnot zu schimpfen, sollten Betriebe Lehrlinge ausbilden!"	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	59:27
Folge #74: Althoff-Hotels CEO Frank Marrenbach	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	67:18
Folge #73: „Gekürzte Öffnungszeiten sind nicht die Lösung!“: Hotelier Florian Weitzer im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	54:04
Folge #72: "Nur gut kochen reicht heute nicht mehr!": Philipp Vogel im großen Talk	Rolling Pin Talks - Der Podcast über Helden aus Gastronomie und Hotellerie	66:13

Folge #111: „Wer jetzt nicht knallhart kalkuliert, ist in zwei Jahren weg“: Die Geschwister Rauch im großen Podcast

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Folge #110: Haferkater-CEO: "55 Millionen Umsatz in fünf Jahren sind sehr realistisch!"

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66:43

Folge #109: „Menschen sollen mehr Biber essen und weniger Avocados!“ – Haubenkoch Max Stiegl im Talk

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42:40

Folge #108: Fritz Keller schlägt Alarm: „Die Mehrwertsteuererhöhung war das Ergebnis einer Neidgesellschaft!“

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72:01