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Masaaki Suzuki est né à Kobe au Japon le 29 avril 1954. Il commence la musique à l'âge de 12 ans comme organiste lors des offices au temple protestant.
Il poursuit des études à l'Université des Beaux-arts et de Musique de Tokyo. Organiste puis claveciniste, il s'oriente vers la direction d'orchestre. Après 1979, il approfondit sa formation en clavecin et orgue au prestigieux conservatoire de Sweelinck d'Amsterdam aux côtés de Ton Koopman.
Il obtient le troisième prix au concours d'orgue de Bruges en 1982.
Après quelques années à enseigner en Europe, Masaaki Suzuki retourne à Kobe où il enchaîne les concerts comme organiste ou comme claveciniste, mais aussi en tant que chef.
En 1990, il fonde le Bach Collegium Japan et prend la direction de cette communauté protestante entièrement tournée vers Bach. C'est avec cet ensemble que Masaaki Suzuki va lancer le projet de sa vie : enregistrer toutes les cantates de Bach (près de 230 oeuvres) à Kobe avec le Bach Collegium Japan. Après plus d'un an de négociations, il débute l'enregistrement avec le label Bis Records.
Le label Bis Records a eu du mal à convaincre les distributeurs. Peu d'artistes se sont en effet lancés dans ce genre de projet et la notoriété de Masaaki Suzuki en Europe dans les années 90 n'est pas suffisante pour diriger une pareille aventure. Mais Masaaki Suzuki est sûr de lui. Avec le Bach Collegium Japan, l'artiste joue et répète sans cesse les cantates, comme Jean-Sébastien Bach le faisait à son époque. Cette bulle protestante en plein Japon se consacre entièrement à l'oeuvre de Bach, semblant lui redonner vie. L'aventure commence finalement en novembre 1995.
Le talent de Masaaki Suzuki rencontre une reconnaissance critique et publique. Le coup de poker d'un projet aussi fou qu'enregistrer l'intégrale des cantates de Bach est un succès. Chaque volume est vendu à plus de 20 000 exemplaires dans le monde. En parallèle, Masaaki Suzuki se lance dans une autre intégrale de Bach, celle des oeuvres pour clavecin. Masaaki Suzuki donne régulièrement, depuis le milieu des années 80, des concerts d'orgue en Europe. Sous l'invitation de Philippe Herreweghe, il a dirigé le Collegium Vocale Gent. Direction, orgue et clavecin, Masaaki Suzuki semble consacrer ses talents et sa vie à l'oeuvre du compositeur allemand. Cette abnégation lui vaut l'Ordre du mérite de la république allemande.