Née en 1970 à Grenade (Andalousie), Amparo Sanchez commence à chanter à l'âge de seize ans. D'abord influencée par le blues, Amparo Sanchez voue une grande admiration à Billie Holiday. Au début des années 90, elle forme Amaparo & the Gang. Le groupe se sépare après un premier album, distribué localement.
Amparo Sanchez se rend alors à Madrid, pour élargir son horizon musical et professionnel. Elle tourne intensivement dans les clubs de la capitale espagnole, adoptant un répertoire à base de chansons cubaines. Elle devient la complice musicale de Manu Chao, avec qui elle partage des valeurs alter-mondialistes. C'est en 1996 que Amaparo Sanchez crée le groupe Amparanoia.
Amparanoia sort El Poder de Machin (1997),et Feria Furiosa (1999), avant que Amparo Sanchez ne parte au Mexique en 2000, soutenir les communautés indiennes du Chiapas. Somos Vientos en 2002 s'offre le luxe de mélanger rythmes latinos, balkaniques et reggae. La Vida Te Da en 2006 est l'album final de Amparanoia, qui se sépare sur une tournée d'adieu en 2008.
Amparo Sanchez trace alors sa route personnelle et revient en 2010 avec Tucson-Habana. Retrouvant ses racines jazz et blues, Amparo Sanchez les confronte à des chansons d'inspiration cubaine. Nul doute que ce sacrilège risque de la priver de visa pour les Etats-Unis, si tant est que Amparo Sanchez souhaite séjourner au pays des gringos. En janvier 2013, elle place l'album Alma de Cantaora sous le signe de la diversité musicale (folk, latino, reggae, jazz) et des rencontres (Calexico, Howe Gelb, Bebe, Bongo Botrako).
En 2014, Amparo Sanchez enregistre son troisième album à Tucson (Arizona) dans le studio de Joey Burns. Espiritu del Sol fait la part belle au bolero, à la rumba et au cuarteto argentin. John Convertino (batterie) et d'autres proches de Calexico interviennent sur l'album qui sort en octobre.
