Né le 19 avril 1988 à Bogota en Colombie, Jay Santos suit son père en Italie à l'âge de onze ans. C'est à Rome qu'il apprend le piano, le chant, et la guitare et commence à s'imprégner de culture européenne. Six ans plus tard, le voilà à Madrid avec la ferme intention de percer dans la musique. S'il est mordu de dance et de R&B, Jay Santos entend bien ne pas oublier les musiques d'Amérique Latine. Le merengue, la salsa, la bachata, et le vallenato trouvent naturellement leur place dans sa fusion trépidante.
Jay Santos collabore en 2012 avec José De Rico et Henry Mendez pour le hit « Noche de Estrellas » qui fait danser toute l'Europe. Toujours à l'affût de talents, le label Blanco y Negro signe ce talent prometteur. Jay Santos ne tarde pas à s'imposer avec « Caliente » sorti en février 2013. Dès le printemps, « Caliente » devient un tube en France où il préfigure un nouvel été où la dance latino tient le haut du pavé.
