Jérôme Tissot commence à bricoler des sons sur un Amiga 500 à partir de 1996. Muttonheads se frotte au live en 2001 et est repéré par le label Serial Records, dont le directeur artistique Mathieu Bouthier le prend sous son aile. En 2004, Muttonheads sort son premier EP, intitulé To You.
Muttonheads gravit les échelons, se faisant connaître à la fois comme DJ et comme remixeur. Son titre « Make Your Own Kind of Music » en 2006, lui permet de figurer au top des ventes pour la première fois, en se classant n° 44. Il devient résident sur Radio F.G. en 2007, tandis que ses remixes comptent des noms comme Katerine, Moby, ou Joachim Garraud. Muttonheads revient en force en 2010 avec le très beau titre « Moments of Happiness » qui séduit les clubbers et les radios au printemps 2011. « Trust You Again » s'apprête à prendre la relève en mai 2011.
