L'envers du dessert
Durée totale :
27 h 48 min
Zéledernier !
L'envers du dessert
15:36
81. Thomas Chisholm : Inventer sa cuisine d’auteur : liberté, structure et recherche de l’équilibre
L'envers du dessert
45:40
80. Victoire Finaz : Toutes les portes qu'ouvre le chocolat !
L'envers du dessert
51:17
79. Hélène Pietrini : La Liste, le classement des classements !
L'envers du dessert
47:36
78. Stéphane Méjanès - La food crédibilité en décalage : une plume mi experte / mi ingénue
L'envers du dessert
58:24
77. Gilles Marchal : Pâtissier de terroir et de tradition sur la butte Montmartre
L'envers du dessert
57:19
76. Sophie Dubost : les chefs à l’honneur et l’apprentissage à la portée de tous !
L'envers du dessert
40:48
75. La FAQ des 2 ans, des 10K et de l’été !
L'envers du dessert
40:46
74. Patrice Ibarboure : Le pâtissier, le chef d'entreprise, le MOF et l'hôtelier
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59:27
73. Benoit Audebert : L'audace comme ligne de conduite
L'envers du dessert
44:33
72. Hasnaâ : Véritablement chocolatière : l’amour du cacaoyer
L'envers du dessert
43:45
71. Mi Cielo : le cœur, l’aventure et l’engagement !
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52:35
70. Service Compris : Du projet PowerPoint au lieu de restauration !
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43:33
69. Davis Félicité - Ouvrir sa propre pâtisserie : le rêve à l’épreuve de la réalité.
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62:08
68. Sarah Ifrah Ohana : Le choc comme vecteur d’émotions et de créativité
L'envers du dessert
40:32
67. Guillaume Smagghe : Un rêve de palace
L'envers du dessert
41:27
66. Sandra Mielenhausen, Plaq : Fabriquer le chocolat de ses rêves
L'envers du dessert
43:21
EDD Découvre le Monde #3 Le Liban
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33:40
65. Matthieu Dalmais : Le secret ? Être bien dans ses baskets et travailler en équipe !
L'envers du dessert
41:17
64. Parischezsharon : écouter son intuition et oser donner vie à ses passions !
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48:53
63. Ophélie Barès : à la recherche de la claque gustative
L'envers du dessert
36:38
62. Eloïse Noisette : Faire du bon travail, mais pas à n'importe quel prix !
L'envers du dessert
52:56
61. François Gagnaire : La lentille du Puy à l’honneur… jusque dans les desserts !
L'envers du dessert
34:58
60. Anna Bellandi : Rendre le plaisir accessible à tous !
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35:40
59. Thierry Bamas : Les mutations de la pâtisserie
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36:41
58. Pierre Hermé (part.2) : créer et coordonner le savoir-faire
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32:54
57. Cédric Perret : Les seules limites, c’est nous qui nous les fixons !
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36:25
56. Angelo Musa : Donner et transmettre autant que l'on peut.
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38:51
55. Le Safran de Ninan : Tous les secrets du safran
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38:14
54. Julien Dugourd : Trouver l’endroit où l’on se sent bien et ne pas tricher !
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53:26
53 : Pierre Hermé (part.1) : faire de la pâtisserie un produit de luxe
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30:51
52. Desty Brami : un seul objectif : (se) faire plaisir !
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37:29
51. Julien Dechenaud : Au coeur de la gourmandise
L'envers du dessert
32:13
50. Camille Perrotte : une pâtissière peut cacher une consultante !
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48:05
49. Ludovic Fontalirant : Pâtissier de métier, pas de vocation
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33:41
48. FAQ : EDD fête son premier anniversaire !
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36:47
47. Tara Pidoux : Faire plaisir sans sucre et sans gluten !
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31:53
46. Helene Luzin : Agent de chefs, un métier de contact
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27:13
45. Charles Liets : L’éthique et les rencontres avant tout !
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42:50
44. Moulaye Fanny : Self-made man de la pâtisserie
L'envers du dessert
37:43