Show cover of La Grande Gourmandise

La Grande Gourmandise

Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec, ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ... 1 épisode toutes les 2 semaines. Bonne écoute. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Titres

152- Cafés 94 Celsius
Rencontre de Marc-Alexandre Emond-Boisjoly, de 94 Celsius, micro-torréfacteur de cafés à Ste-Julie, qui choisit ses grains de façon éthique dans des fermes principalement tenues par des femmes. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:18 18/04/2024
151- La Brouette Maraichère
À la découverte de La Brouette Maraichère, entreprise de Saint-Louis, en Montérégie, où Émilie Guérard cultive des fruits, des fines herbes et des fleurs comestibles en agriculture biologique... et qu'elle vend en pots et non en semences. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:08 05/04/2024
150- Parcours Gourmand
150e épisode festif et gourmand alors que nous visitons le Parcours Gourmand de Sonia Fortin et Ian Perreault à la Présentation en Montérégie Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
16:25 22/03/2024
149- Cafe dei campi
Découverte d'un café italo-québécois de Montréal ouvert par un couple qui confectionne des pains, viennoiseries et pâtisseries divines 100% végétales Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:02 07/03/2024
148- Saveurs du sud
Entrons dans l'univers des sauces piquantes avec Saskia Vargas de Saveurs du Sud à Mont-Saint-Hilaire en Montérégie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:23 23/02/2024
147- Érablière l'Autre Versan
Hélène Belley nous accueille dans son érablière de Sainte-Hélène-de-Bagot, ouverte depuis l'an 2000 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
13:05 08/02/2024
146- Volailles aux grains dorés
Découverte des Volailles aux Grains Dorés avec son copropriétaire Michaël Boulay qui nous offre de délicieux produits issus de son élevage à taille humaine à Saint-Dominique en Montérégie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:31 25/01/2024
145- Trans-Herbe, thés & tisanes
Visite guidée des installations du manufacturier et distributeur de thés et tisanes Trans-Herbe à Saint-Bruno avec Christian Sauvé, directeur de l'innovation. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
16:28 12/01/2024
144- Noël avec Soeur Angèle
Qui ne connaît pas Soeur Angèle au Québec? Passons un bon moment en compagnie de cette figure de l'histoire, du patrimoine, de la gastronomie d'ici. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:19 22/12/2023
143- Jardin Émergent (aronia)
Mario Galletta et son épouse Lise Daniel cultivent et transforment l'aronia, une petite baie encore méconnue, pourtant excellente et très riche en vitamines et antioxydants, à Marieville (Montérégie). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:37 08/12/2023
142- Distillerie Birster
Guillaume Birster nous raconte l'histoire et nous fait visiter la distillerie qu'il opère avec son frère à Val-des-Sources Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:44 23/11/2023
141- Ferme Floresterre
Rencontrons Nathalie Santerre de la Ferme Floresterre qui cultive des bleuets, recueille du miel et élève des volailles à Saint-Théodore d'Acton en Montérégie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
13:01 09/11/2023
140- École du 3e rang
L'école du 3e rang est un vignoble et une cidrerie de Saint-Joachim-de-Shefford, mais Robert Brien y confectionne aussi du poiré et d'autres gourmandises dans un décor idyllique. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:47 23/10/2023
139- Argousiers Sainte-Christine
Rencontre avec Paule Ratté des Argousiers Sainte-Christine, en Montérégie, à la découverte de ce petit fruit méconnu, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:35 09/10/2023
138- Sana
Véronick et Emrick Giroux, duo mère-fils, nous emmènent visiter Sana, leur entreprise de création de douceurs chocolatées sans sucre à Saint-Hyacinthe. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:48 23/09/2023
137- Minoterie 1880
À la rencontre de Mélina Jodoin, 5e génération de cette famille de Varennes, en charge d'un nouveau produit: des farines et pâtes 100% locales Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:07 08/09/2023
136- Domaine Nos Racines (2)
Suite de notre visite au domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:30 25/08/2023
135- Domaine Nos Racines
Rencontre avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard du domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) qui cultivent des légumes en diminuant le plus possible leur empreinte environnementale. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:45 18/08/2023
134- Craquelins Rebon
Gaëtan Salvi nous fait découvrir les craquelins Rebon, confectionnés dans Lanaudière avec la drêche de brasserie, les résidus de brassage de céréales. Un bel exemple d'économie circulaire. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
13:49 05/08/2023
133- Infusions boréales Floèm
Roxane Valiquette élabore des infusions à base d'aromates et d'ingrédients d'ici pour faire découvrir la richesse des saveurs provenant de la nature. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:30 22/07/2023
132- Camerises Délices du rapide
Rencontre avec Marc-Antoine Pelletier de la Ferme Délices du rapide de Saint-Hyacinthe qui cultive des camerises biologiques. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:25 07/07/2023
131 - La Montérégie passe à table
Avec Roxanne Dugas et Philippe Mollé, visite du premier événement "La Montérégie passe à table" dont l'objectif premier est le maillage entre producteurs et restaurateurs de la Montérégie. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:10 24/06/2023
130- Fromagerie Missiska
Rencontre avec Caroline Pelletier de la Fromagerie Missiska dans Brome-Missisquoi, où elle crée des produits laitiers et des fromages à partir du lait de ses vaches Jersey. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:52 08/06/2023
129 - Au fil du vent
À la rencontre de Johanne Plamondon qui, avec son conjoint, s'occupe d'un vignoble, de noisettiers d'Amérique, de noyers noirs, de bleuets, de piments gorria, ... comme projet de "retraite" à Saint-Jacques-le-Mineur. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:27 26/05/2023
128- 400 pieds de champignon
À la rencontre de Michaël Loyer qui a fondé 400 pieds de champignons en plein coeur de Montréal Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:38 12/05/2023
127- Les as du fumoir
Frédérick Martel-Leech des As du Fumoir nous accueille à Bury en Estrie où il conçoit des assaisonnements et divers produits alimentaires fumés. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:10 28/04/2023
126- Domaine des coulées
Stéphanie Viger nous raconte l'histoire et nous faire découvrir l'érable et les vins d'érable du Domaine des coulées proche de Lac-Mégantic. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
15:50 15/04/2023
125- Wilsy (Érablière et brasserie)
Josée Barrette et Frédéric Lauzon nous accueillent dans leur érablière où ils brassent aussi de la bière à partir de l'eau d'érable, à Saint-Placide près de Oka. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
16:21 01/04/2023
124- Le monde est scone
Luc Sénéchal nous accueille dans sa cuisine montréalaise où son équipe confectionne des scones traditionnels, de quoi se lécher les babines à notre écoute. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:09 18/03/2023
123- Magazine Caribou
Coup de chapeau pour un coup de coeur : rencontre avec Geneviève Vézina-Montplaisir du Magazine Caribou qui met en valeur la scène culinaire de chez nous. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
14:57 04/03/2023

Podcasts similaires