Show cover of Le Podcast Du Retail

Le Podcast Du Retail

L'ambition du Podcast du Retail ? « Décrypter le commerce d’aujourd’hui » « Eclairer le commerce de demain » et « Inspirer les entrepreneurs du commerce » et de la distribution Plus d'infos sur www.lepodcastduretail.fr Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail , Cabinet de conseil et de formation aux metiers du commerce

Titres

#61 Jean-Pierre Champion, DG de Krys Group, Les défis du marché de l'optique, les avantages de la gouvernance coopérative
Cette semaine nous avons reçu Jean Pierre Champion, DG de Krys Group (oui, les lunettes !) pour parler des défis du marché de l'optique. Voici les sujets abordés dans cet épisode: Le choix de Krys de relocaliser sa production de verres en France, il y a 20 ans, qui lui permet aujourd'hui de mieux faire face à l'inflation; Comment Krys réussit sa diversification dans l'audition; Le développement difficile de l'e-commerce dans l'optique;  Une merveilleuse innovation technologique permettant de freiner la myopie des enfants; La vision de JP Champion sur le modèle de gouvernance coopérative, vision que nous partageons grandement au Podcast du Retail. Bonne écoute 🎧 ! 
60:00 24/11/2022
#60 Jacques BAUDOZ , Président JouéClub , " les jeunes adhérents forces vives pour une transition responsable"
Aujourd’hui nous avons le plaisir de recevoir Jacques Baudoz Président de JouéClub , leader français de la distribution de jouet.  Au cours de cet épisode nous avons abordés : ·  Les tendances du marché du jouet  ·  Les réponses de l 'enseigne à la crise de l’énergie  ·  La gouvernance d’une coopérative dans un groupement de commerçants indépendants ·  Comment mobiliser et faire monter la jeune génération d’adhérents et préparer le commerce de demain ·  Les projets RSE de l’enseigne et notamment la seconde main avec TROC O JOUE.
23:01 10/11/2022
#59 Adrien Zanelli, co-fondateur de Retail VR, une solution de Réalité virtuelle et augmentée au service des marques et de la distribution
Aujourd’hui nous allons parler de Réalité Virtuelle et Augmentée appliquée au  Retail, avec comme son nom l’indique RETAIL VR.  Retail VR est une solutions SaaS B2C et B2B pour les marques et les distributeurs. Nous serons véritablement dans des metavers, et pourtant ce sont bien des applications tout à fait concrètes que nous allons découvrir avec Adrien Zanelli, son co-fondateur. Avec Adrien, nous parlerons des use cases d’abord à destination des marques  -   simulation merchandising pour les category managers -  vente auprès des enseignes pour les commerciaux des marques, en magasin ou dans le showroom virtuel de Nestlé -  développement de packaging pour les marketers -  test de packaging ou de merchandising auprès des clients.   Et nous verrons ensuite les applications pour les distributeurs.  -  Ainsi Intermarché et son nouveau concept de magasin FabMag, qui s’ajuste et vient séduire les adhérents, grace aux outils Retail VR -  Ou la Cave de Casino et la boutique Nespresso qui ont construit de vrais boutiques virtuelles et marchandes. Et tout ceci avec une agilité qui permet toutes les audaces et de travailler à distance avec le monde entier.    Bonne écoute.  https://www.linkedin.com/in/adrien-zanelli-21527810/  https://www.linkedin.com/company/retailvr/  https://retail-vr.com/fr/ 
58:38 31/10/2022
#58 Martin Pennel, fondateur NectarGo, "Pour développer le local, il faut le simplifier"
Episode #58 avec Martin Pennel, fondateur de NectarGo  Passionné par la ruralité et les territoires, Martin Pennel a crée NectarGo  il y a un an après un début de carrière dans le conseil. NectarGo , c'est une plateforme digitale qui facilite la vie des producteurs, des petits transformateurs et des magasins pour développer la vente de produits locaux en direct. Mais c'est aussi une jeune équipe qui accompagne ces différentes parties prenantes au quotidien. Dans cet épisode, Martin nous raconte comment lui est venue l'idée de créer NectarGo. Il nous explique en quoi la solution qu'il a développé avec son équipe permet aux producteurs et aux commerçants de gagner en fluidité et en efficacité dans la gestion du local. Mise en relation des producteurs et des commerçants, facilitation de la gestion des commandes et de l'administratif, regroupements logistiques et balisage des produits en magasin... Tels sont les services proposés par la start-up lilloise, qui travaille déjà avec des magasins de la grande distribution et de la distribution bio spécialisée. En particulier, Martin nous explique la double vertu des regroupements logistiques : ils aident les producteurs et les magasins à réduire leurs coûts, tout en contribuant à la réduction de l'impact carbone du transport...car, comme il le rappelle, le local n'est pas nécessairement le meilleur ami du climat s'il est pratiqué à l'ancienne. Enfin, Martin nous parle des différents bénéfices de NectarGo pour les sièges ou les centrales des grandes enseignes. Entre autres, sa plateforme les aide à mieux suivre et maîtriser le local, à détecter les pépites et sert d'amortisseur en cas de déréférencement national.  Au final, l'idée est d'encourager un commerce plus juste, plus durable mais aussi plus efficace au service du développement du local...afin que tout le monde soit gagnant : les producteurs, les distributeurs et les clients. Un épisode pratico-pratique mais également très inspirant. Bonne écoute... Pour en savoir plus sur NectarGo, c'est ici : https://www.nectargo.fr/?utm_source=podcast&utm_medium=presse&utm_campaign=podcast%20du%20retail&utm_id=podcast%20du%20retail Et pour entrer en contact avec Martin Pennel, voici sa page LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/martin-pennel/    
34:31 08/07/2022
#57 Rémi Roux, co-fondateur SCOP Ethiquable, "Le marketing inversé"
Episode #57 avec Rémi Roux, co-fondateur de la SCOP Ethiquable Rémi Roux est co-fondateur et président de la SCOP Ethiquable, leader sur le segment du commerce équitable en GMS avec 77 M€ de chiffres d'affaires. Dans cet épisode, Rémi nous donne sa vision d’un commerce plus juste. Il nous parlera de la façon dont Ethiquable soutient les petits producteurs et leurs coopératives dans leur développement.  Il nous parle également des SCOP, ces sociétés qui appartiennent à leurs salariés et qui possèdent de nombreuses vertus, aussi bien sur les prises de décisions que sur les questions de pérennité et de transmission des entreprises.    A travers cet entretien, vous découvrirez aussi qu’il est possible de réussir en faisant les choses à l’envers. Mais finalement, on peut se demander si faire les choses à l'envers ce n'est pas également remettre les priorités dans le bon ordre. On ne vous en dit pas plus.  Bonne écoute.  
48:35 04/07/2022
#56 Lucas Lefebvre, co-fondateur La Fourche, Démocratiser la bio
Episode #56 avec Lucas Lefebvre, co-fondateur de La Fourche, épicerie bio en ligne Lucas Lefebvre est co-fondateur de La Fourche, une épicerie bio en ligne qui propose des tarifs en moyenne 20% à 30% moins chers que les prix du marché, grâce à un principe d'abonnement. Dans cet épisode, nous parlerons du positionnement de La Fourche, de son actualité récente avec le rachat d’Aurore Market et de ses projets de développement.  Mais nous parlerons aussi et surtout des nombreux engagements et initiatives RSE de La Fourche : Adhésion offerte pour des foyers défavorisés Livraison zéro-déchet dans les grandes villes Développement de la consigne en partenariat avec certains fournisseurs Rayon anti-gaspi pour réduire le gaspillage en amont chez les fabricants Conception des produits La Fourche en mode collaboratif avec les clients Eco-score pour guider les clients vers des achats plus vertueux, développé avec un collectif d'associations et d'entreprises engagées (dont Yuka, Etiquettable et Scan Up) et désormais repris par Lidl en Allemagne.   A travers cet épisode, nous découvrirons que la démocratisation de la bio est au centre des préoccupations et des actions de La Fourche et de Lucas.  Et que cette démocratisation passe aussi bien par des prix attractifs que par un gros travail de pédagogie auprès des clients.  Bonne écoute…   
49:39 24/06/2022
#55 Christophe Cotin Valois CEO Welcome Max, Metavers quelle expérience client demain ?
Episode #55 avec Christophe Ctin Valois CEO Welcome Max, Metavers quelle expérience client demain ? Avec Christophe, nous allons explorer  -  A qui pourrait s’adresser le Metavers, entre cible large visée par les éditeurs et les actuels spéculateurs   -  Quels usages dans le Retail ? D'ores et déjà, le retailtainment s'y intéresse avec le live shopping, en évènementiel ? Mais aussi une solution pour les marques de luxe ou des marques avec assez de moyens pour recréer des expériences différentes et donc réconcilier Branding et Performances de vente.   - Les problèmes techniques qui se posent ? Choix des plateformes, interopérabilité entre plateformes, comme faire face à ces mondes persistants avec une présence marque permanente, comment rendre la plateform accessible au plus grand nombre - l'UI très 2nd degré et très "brutal" et un exemple très inspirant avec Manchester city.    Bon voyage dans le Metavers et bonne écoute.    https://www.linkedin.com/in/cotinvaloisuxdesigner/  https://welcomemax.com/ 
67:13 16/06/2022
#54 Olivier Dias Marques, fondateur de la marque Natos
Episode #54 avec Olivier Dias Marques, fondateur de la marque Natos Olivier Dias Marques a fait l'essentiel de sa carrière chez Monoprix où il a occupé différents postes de responsabilité en magasin, avant de devenir manager régional puis directeur du réseau sur l'alimentaire. Après plus de 20 ans chez Monoprix, il dirige le Pôle Services de Fleury Michon (Room Saveurs, Good Morning, Par ici Cuisine, Merci Bocaux) pendant plusieurs années. Fort de ces ces expériences, il décide récemment de se lancer dans l'aventure entrepreneuriale en créant la marque Natos, qui vient de faire son entrée chez Monoprix et chez Auchan Ile-de-France et rencontre déjà un très bon acceuil de la part des clients. Dans cet épisode, Olivier nous parle des motivations qui l'ont conduit à créer la marque Natos. Il nous parle aussi de ses produits avec passion :  - une huile d'olive Bio et Demeter exceptionnelle, produite dans l'Alentejo à partir d'arbres centenaires, et déjà récompensée par de nombreuses médailles interntionales;  - une gamme d'apéritifs proposés au rayon traiteur frais, qui s'appuie à la fois sur des produits incontournables (ex. accras de morue / pastéis de bacalhau) et sur des recettes plus surprenantes et originales qui nous font découvrir d'autres facettes de la culinarité portugaise. Au cours de cet épisode, nous parlerons aussi de quelques tendances de l'apéritif frais, un segment en forte croissance, qui répond à des attentes fortes de plaisir, de convivialité et d'évasion. Sur ce, nous vous souhaitons un bon voyage au Portugal et une bonne écoute de ce nouvel épisode du Podcast du Retail.  
37:04 25/05/2022
#53 Jérôme François, DG de Numalim, Parlons data dans l'alimentaire
Episode #53 avec Jérôme François, DG de Numalim, la plateforme data de l'industrie alimentaire française Je reçois aujourd’hui Jérôme François, DG de Numalim.  Numalim est une plateforme de data management pour l’industrie agro-alimentaire. Numalim a pour vocation de regrouper, de fiabiliser et d’enrichir en une base de donnée unique et souveraine, l’ensemble des informations nutritionnelles et de composition, sur les 200 000 produits alimentaires.  Jérôme François nous explique pourquoi toutes les entreprises, PME ou grands groupes ont intérêt à rejoindre Numalim avec leur data :  -  Parce que les français sont avides d’information transparente sur ce qu’ils mangent, et demain ils pourront avoir une information personnalisée -  Parce qu’il y a 30 à 60% d’erreurs dans les fiches produits consommateurs -  Pour contribuer à une bonne relation avec la distribution qui pourrait s’impatienter de la non qualité de ces informations -  Et parce que le management de toutes ces data représente de la complexité, du temps et des coûts pour les IAA, dont ils pourraient se passer.  Bonne écoute.  https://www.youtube.com/watch?v=gzO9s-tMxW8 https://www.linkedin.com/in/jérôme-françois-14206413/  https://www.plateforme-numalim.fr 
60:05 12/05/2022
#52 Camille Toumelin, CEO de Bascule, pour la performance des marques en E-retail
Episode #52 avec Camille Toumelin, CEO de Bascule, une offre multi-services pour la performance des marques en E-retail Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Camille TOUMELIN, CEO de Bascule, une offre multi-services dédiée à la performance E-retail des marques de grande consommation.  Avec Camille, nous parlerons  - Data. Le panel Bascule Data, permet de mieux comprendre le comportement de ces e-shoppers - E-category management. Où se situent les enseignes et comment les marques peuvent collaborer pour développer leurs categories online. -  Et enfin nous parlerons E-retail media, ses promesses et aussi ses limites.    Et nous en apprendrons beaucoup plus sur le e-commerce alimentaire. Bonne écoute. https://www.linkedin.com/in/camille-toumelin-32345b38/  https://bascule.me/
52:04 05/05/2022
#51 Sébastien Loctin, fondateur de Biofuture et initiateur du Collectif En Vérité. "Le citoyen a le droit de savoir ce qu'il mange"
Episode #51 avec Sébastien Loctin, fondateur de Biofuture et initiateur du Collectif En Vérité Sébastien Loctin est fondateur dirigeant de Biofuture, créateur des marques Quintessens et Nod, vendues respectivement en magasins bio et en GMS.  L’an dernier, Sébastien a lancé le Collectif En Vérité avec d’autres marques bio et non-bio. Ce collectif, qui regroupe maintenant une cinquantaine de marques, réclame une information claire, harmonisée et transparente pour l’ensemble des produits alimentaires sur 4 critères : l’origine, la valeur nutritionnelle, les additifs et l’impact environnemental.  Dans cet épisode, Sébastien nous parlera de sa vision de l’alimentation et de l’ambition de ce collectif, celle de donner à chaque citoyen la possibilité de savoir ce qu’il mange.  Avec lui, nous parlerons aussi du rôle des distributeurs et du travail de fond mené par certaines enseignes pour proposer aux consommateurs une alimentation plus saine, plus clean et responsable. Bonne écoute...
43:14 29/04/2022
#50 Jacques Sabatier, CEO et co-fondateur de JOW. Un parcours de courses révolutionnaire, plaisir, personnalisé, pour mieux manger.
Episode #50 avec Jacques Sabatier, CEO et co-fondateur de JOW.  Un parcours de courses révolutionnaire pour vraiment mieux manger. Aujourd’hui j’ai le plaisir d’interviewer Jacques Sabatier, CEO et co-founder de JOW.  JOW une start-up de la Food Tech, qui révolutionne littéralement la façon de faire ses courses alimentaires en e-commerce, et qui apporte une vraie solution pratique pour Mieux Manger.  Jow est à la fois un moteur de recommandation de recettes et un planificateur de repas. Directement pluggé sur les sites e-commerce de la majorité des enseignes alimentaires françaises, Jow transforme vos repas en liste et commande de courses. Un parcours client beaucoup plus plaisir et inspirant que le parcours classique du drive. Il est aussi anti-gaspi et résout le « qu’est-ce qu’on mange ce soir ?». Grâce à l'IA de Jow, c'est une vraie personnalisation du parcours, produits et recettes, qui s'affine au fil de vos commandes.  Pour les distributeurs, c’est un modèle d’affiliation vertueux, avec des commandes transformées, plus génératrices de marge (+5 points !), et qui par la recommandation rend invisibles les ruptures et peut pousser des produits à déstocker.    Découvrez également la vision de Jacques Sabatier sur le quick-commerce, quelques jours avant l’annonce du partenariat de JOW avec Cajoo, qui ne réduit pas le quick-commerce aux courses de dépannage mais focalise sur la vraie vertu du Quick-commerce, sa rapidité.    Bonne écoute ... linkedin.com/in/jacques-edouard-sabatier https://jow.fr/ 
67:00 18/04/2022
#49 Pierre Géraud-Liria, Co-fondateur du Drive Tout Nu. Une histoire d'engagement et de passion
Episode #49 avec Pierre Géraud-Liria, Co-fondateur du Drive Tout Nu. Le Drive Tout Nu est un concept Drive dont l’offre repose sur trois piliers :  - Le zéro-déchet  - Le local  - Et la qualité des produits  Dans cet épisode, Pierre nous parle des différentes étapes qui ont mené à la création et au développement du Drive Tout Nu, qui s’ouvre depuis quelque temps à la franchise, ou plus précisément au partenariat sous licence de marque.  Cet échange est l'occasion de découvrir un concept bien rôdé qui a su atteindre un haut niveau d’efficacité grâce à une démarche d’amélioration continue et à une forte implication des co-fondateurs et de leurs équipes.  C'est aussi l'occasion de découvrir la passion qui anime Pierre et sa femme Salomé. Une passion pour l’engagement social et environnemental. Mais aussi une passion pour le commerce, pour les producteurs, les bons produits et la relation-client.  Un épisode utile pour celles et ceux qui s’intéressent à la consommation responsable. Très utile pour celles et ceux qui souhaiteraient ouvrir une franchise sociale du Drive Tout Nu, mais aussi pour les entrepreneurs en herbe qui souhaiteraient s’inspirer du parcours de Pierre et Salomé pour améliorer leur démarche entrepreneuriale.  Bonne écoute...
51:29 08/04/2022
#48 Sophie Malka, Directrice Marketing Orchestra. Les Femmes du Retail.
Episode #48 avec Sophie Malka, directrice Marketing Orchestra   Orchestra et son programme de fidélité payant, Le Club Orchestra, un vrai cas d’école et un business model très intéressant :  Particulièrement généreux avec jusqu’à 50% de réduction sur le textile pour 2,99€/mois (près de 90% du CA)  Pas seulement transactionnel, mais enrichi de services pour faciliter la vie des parents  avec de nombreux partenariats :   Fun Booker pour les anniversaires HelloFresh, des solutions repas Cheers pour ses albums photos.)   Et un système de cash back depuis quelques semaines. Autre initiative très en affinité avec les parents avec enfants, Orchestroc, la plateforme d’occasion CtoC, lancée mi 2021 avec Disruptual. Là encore les membres du Club sont privilégiés, étant les seuls vendeurs sur la plateforme.  L’offre est multimarques, vêtements, jouets et puériculture.  Depuis 2017, l’occasion était déjà testée dans 1 magasin. Aujourd’hui , les magasins sont intégrés via la vente de fin des séries.  A suivre l’évolution des magasins physiques dans la vente de seconde main.  Autre pépite chez Orchestra, l’abonnement couches Tamboor, des couches hypoallergéniques, à prix accessible et toujours une réduction pour les membres du club.  Et enfin la Co-création produits avec des clients pour des robes, des robes de grossesse ou encore un bar à jupes.    Un écosystème particulièrement passionnant, autour des parents de jeunes enfants. 
43:32 28/03/2022
#47 Emily Mayer, Directrice Insights IRI. Les Voix du Retail. S'adapter aux chocs de la consommatio
Episode #47 avec Emily Mayer, Directrice Insights chez IRI. Dans cet épisode, nous revenons avec Emily Mayer sur les grands enseignements de l’année 2021 et des premiers mois de l'année 2022. Une année 2021 marquée par une certaine décompression de la part des consommateurs, qui cherchent à se faire plaisir et à se simplifier la vie.   Mais une année 2021 également marquée par une certaine pression du côté des acteurs de la distribution, avec un circuit GMS pris en tenaille entre les circuits discounts et les circuits spécialisés.  Cet épisode est également l’occasion de parler des raisons du succès de Picard et Grand Frais, mais aussi des enjeux de la consommation bio qui se trouve dans une période de transition plus délicate.  Emily aborde également la question brûlante de l’inflation, de son impact sur l’évolution des comportements d’achat et des leviers à activer pour s’adapter à ce nouveau choc sur la consommation. Et finalement, Emily nous invite à trouver un certain équilibre dans les actions des prochains mois entre l'urgence du moment (inflation et soutien du pouvoir d'achat) et la nécessité de poursuivre sur le temps long le travail de création de valeur. Sur ce, très bonne écoute...
40:16 11/03/2022
#46 Laure Wagner, 1km à pied. Les Innov'acteurs. Pour une écologie au service des salariés
Episode #46 avec Laure Wagner, fondatrice de la start-up 1km à pied Dans cet épisode, Laure nous parle des enjeux liés à la réduction des distances domicile-travail et de la façon dont 1km à pied accompagne les enseignes de distribution et les entreprises multisites sur ce sujet.  Réduction des émissions de CO2  Qualité de vie des salariés  Amélioration de leur pouvoir d’achat  Baisse du turnover   Les bénéfices sont nombreux pour cette approche au service d’une écologie joyeuse, non contraignante et positive.  Et après ce podcast, vous pourrez à votre tour devenir ambassadeurs ou prescripteurs de ce formidable projet...
32:55 04/03/2022
#45 Hugues Pitre, Eminenzia. Les Voix du Retail. Vision et enjeux 2022 du ecommerce
Episode #45 Hugues Pitre, véritable expert du ecommerce, et en particulier des pure players et des Market Places, à la tête de Rue du Commerce ou chez Amazon.  Parce qu’il fait partie des quelques personnes qui ont connu Amazon de l’intérieur, nous parlerons des méthodes de travail vertueuses qui font l’incroyable efficacité d’Amazon :  -  le « Working backwards »,  -  le “Have backbone, disagree and commit” -  la culture du Mémo Word, -  Et bien sûr l’obsession du client, customer centricity qui conduit réellement les décisions.    Hugues partagera avec nous sa vision du ecommerce et des enjeux pour 2022,  -  Automatisation et robotisation avec des partenaires comme Ocado, Exotec qui vont apporter rentabilité et excellence du service, et aussi une nouvelle barrière à l’entrée -  Paiement fractionné sur de petites valeurs, et une vision du « product as a service » -  Magasin autonome comme Carrefour Flash -  L’Occasion, face à la génération Alpha plus attentive à l’écologie, …   Un entretien véritablement passionnant pour une vision stratégique du Retail d’aujourd’hui et de demain.    Bonne écoute
56:02 18/02/2022
#44 Quentin Arnoult, Sharegroop. Solutions de paiement personnalisées pour sites ecommerce et omnicanaux
Episode #44 avec Quentin Arnoult, Marketing Manager de Sharegroop, solutions de paiement personnalisées et prédictives pour sites ecommerce et plus si omnicanalité.  Avec Quentin, nous découvrons les attentes des clients en terme de paiement.  Et il nous expliquera les 30 solutions proposées par Sharegroop pour s’adapter à chaque secteur, du luxe ou le travel.  Ces solutions, ce sont : bien sûr le paiement fractionné - 3 X sans frais par exemple,  mais aussi le "Buy Now Pay later" Et également des solutions de paiement à plusieurs ou split paiement,  ou encore le paiement par lien particulièrement utile pour paiement via les vendeurs dans les magasins.  Et nous verrons comment Sharegroop permet de personnaliser la dernière étape du parcours client, avec à chaque consommateur son mode de paiement.    Bonne écoute...
28:43 04/02/2022
#43 Sauveur Fernandez, L'Econovateur, "Less is More" nouveau paradigme de la consommation
Episode #43 avec Sauveur Fernandez , fondateur de L'Econovateur, décrypteur de tendances pour le magazine Bio Linéaires, et consultant auprès de marques et de distrbuteurs éco-responsables. Dans cet épisode, Sauveur partage avec nous son expertise en termes prospective pour nous parler d’un changement de paradigme dans la consommation avec l’avènement du « Less is More ».  Sauveur partage avec nous sa vision sur quelques tendances fortes de ce nouveau cycle telles que le vrac, le local, le Do It Yourself et la distribution de produits faits sur place.  Il trace également les contours de ce que pourrait être, ou devrait être le magasin idéal des 10 prochaines années : un lieu de vie qui redonne toute sa place au lien social et au vivant.  Un épisode inspirant pour les magasins bio, dont Sauveur estime qu’ils ont un besoin urgent de se réinventer, mais aussi pour les autres formes de commerce et pour les marques éco-responsables.   Bonne écoute...
63:36 28/01/2022
#42 Mathieu Lepoutre Auchan et Guillaume Cavaroc Meta, digitalisation des prospectus, 75% des français sont prêts
#42 du Podcast du Retail avec Mathieu Lepoutre en charge des media chez Auchan et  Guillaume Cavaroc, business director Retail Meta (Facebook, Instagram et Whatsapp).   Avec Guillaume et Mathieu, nous allons parler Retail media ou pour être plus concret, digitalisation des prospectus.    Depuis la crise du Covid, on assiste à une accélération de la digitalisation tous azimuts, y compris dans la communication commerciale.  On assiste également à une prise de conscience écologique généralisée des clients, qui se traduit aussi par une pression législative.  Les prospectus qui arrivent dans nos boites aux lettres sont donc remis en cause voire menacés à terme.  Ce qui n’était chez les marketers du Retail, qu’expérimentation avant Covid, devient priorité n°1 et  plan d’action de la part des retailers pour construire les plans média alternatifs efficaces.    Avec Mathieu et Guillaume, nous découvrons :  -  Que 75% des français sont déjà prêts à passer au catalogue digital  -  Préférence pour le prospectus PDF pour certains pour la largeur de l’offre et la découverte,  Préférence pour le catalogue dynamique personnalisé pour les autres, ou les 2 ! -  Un nouveau mediaplanning complexe, à double entrée, multimedia et multiformats de magasins, rendu possible grâce à la modélisation et au data management   -  De nombreux tests & learn pour trouver les bons mix et garantir le trafic clients vers magasins et sites de Drive, qu'ils soient promophiles ou occasionnels.    L’inflation du papier, accélère cette petite révolution dans les enseignes de distribution, où déjà certains magasins ont supprimé totalement la distribution des prospectus.  L'étude "les attentes des Français en matière de prospectus" dans son intégralité - Ipsos Facebook   
48:32 09/12/2021
#41 Simon Le Fur, co-fondateur d'Aventure Bio, Les Innov'acteurs
Episode N° 41 du Podcast du Retail avec Simon Le Fur, co-fondateur d'Aventure Bio et ancien directeur général de Greenweez Dans cet épisode, Simon nous parle bien sûr d’Aventure Bio, la SCOP qu'il a co-créé il y a 3 ans et dont la mission principale principale est d’accompagner les jeunes pousses de la bio dans leur développement commercial et marketing.   Simon nous parle également des épiceries alternatives de proximité, cette nouvelle forme de commerce alternatif qui se développe depuis quelques années, portée par une nouvelle génération d’entrepreneurs engagés.  Enfin, nous parlerons de la montée en puissance du e-commerce bio, du profil des consommateurs bio-digitaux et des enjeux pour le commerce bio spécialisé.  Au final, cet épisode est l’occasion de parler d’innovation et de mutations au sein de l’univers de la bio spécialisée et de comprendre que cet univers, loin d’être figé, se renouvelle en permanence.   Pour en savoir plus sur Aventure Bio : https://www.aventure.bio/  Et pour découvrir certaines pepites / jeunes pousses bio citées par Simon : https://lespetitsbidons.fr/  https://antheya.fr/  https://www.hamac-paris.fr/  https://lesdenudes.com  
48:40 26/11/2021
#40 Pierrick de Ronne, Président de Biocoop, Les Voix du Retail
Episode N° 40 du Podcast du Retail avec Pierrick de Ronne, Président de Biocoop Alors que la consommation bio connaît un essoufflement depuis quelques mois, rien de tel que d'échanger avec Pierrick de Ronne, président de Biocoop.  Dans cet épisode, Pierrick nous parle de la multiplication des labels, de la dilution du label Bio, des enjeux pour les filières et de la nécessité de revenir aux fondamentaux de la Bio.  Pierrick nous parle aussi de la vision 2025 de Biocoop, votée il y a quelques semaines lors du Congrès de la coopérative.  Une vision toujours militante qui passe entre autres par la relocalisation de certaines productions, la lutte contre l’ultra-transformation et le développement du vrac.  Au final, cet épisode est l’occasion d'en savoir un peu plus sur les enjeux du marché bio et sur la vision du leader de la bio spécialisée.
42:25 16/11/2021
#39 Aris Christodoulou, Fondateur et CEO de SIGA. LES INNOV'ACTEURS
Nouvel épisode des Innov’acteurs avec Aris Christodoulou, président et fondateur de SIGA. SIGA est une méthode d’évaluation basée sur le degré de transformation des aliments ainsi que sur l’ajout d’additifs. Aris nous explique en quoi cet indice diffère des autres méthodes d’évaluation et comment marques comme distributeurs peuvent être accompagnés afin d’améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits. Certaines enseignes allant même jusqu'à intègrer ce score scientifique d’évaluation dans leur stratégie de développement commercial. Bonne écoute ! Site web de SIGA : https://siga.care/  Application mobile : https://siga.care/application-mobile/
25:42 26/10/2021
#38 Hors série Paris Retail Week 2021, témoignage d'Elisabeth Cony, Madame Benchmark
Fidèle analyste des Plans d’action commerciaux du Retail alimentaire et non alimentaire, Elisabeth nous avait dejà fait le plaisir d’etre avec le podcast du Retail en début d’année.  La semaine dernière nous nous sommes retrouvées à la Paris Retail Week et c’était donc l’occasion d’avoir ses feedbacks sur cette grande rencontre du Retail et en particulier du ecommerce et du marketing digital.  Elisabeth partage avec nous son observation des grandes tendances :  -  Que ce soit la data, et le deploiement de l’IA dans le CRM  -  Ou l’évolution des différents modes de paiement, paiement différé ou fractionné ou cryptomonnaires, -  Ou encore les outils digitaux au service des magasins physiques.  Elisabeth a également fait le tour exhaustif des 32 startups de la Paris Retail week, à retrouver auprès de Mme Benchmark. https://www.parisretailweek.com  Pour reécouter le Podcast du Retail d'Elisabeth Cony de janvier 2021 https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/15  Intéressé par le tour exhaustif des 32 startups de la @PRW21, contactez Elisabeth Cony  https://www.linkedin.com/in/elisabeth-cony-madamebenchmark/  https://www.linkedin.com/company/madamebenchmark/ 
17:54 06/10/2021
#37 Nicolas Drique, Innov'acteur, fondateur de la Clayette, des casiers connectés qui vendent des Fruits et Légumes en circuit court.
Nicolas Drique. Fondateur de la Clayette, une start up qui vend des Fruits & Légumes  locaux en circuit court via des casiers connectés en centre ville.  Nicolas nous expliquera  -  Son challenge principal qu’est la logistique de ces produits frais et sensibles,  -  Toute l’attention qu’il porte à la qualité des produits et que lui reconnaisse ses clients  -  Et la sincérité de ses partenariats avec ses producteurs locaux, qui leur permet de co-développer de nouvelles variétés à faire découvrir   -  Une sincérité qui vient aussi de son profil start upeur et agriculteur lui-même.   https://www.laclayette.com  https://www.linkedin.com/in/nicolas-drique/ 
37:39 19/09/2021
#36 RACHEL MAROUANI, fondatrice de TALISMANBY, Les Femmes du Retail, passionnée de l'émotion dans l'expérience client.
Rachel Marouani partage son riche parcours qui l’a menée, d’Afflelou, au groupe Accor et surtout dans le groupe LVMH.  VP Marketing et ecommerce de Sephora, elle nous racontera ce qui a fait la force du collectif.  Puis CEO de Fred et Makeupforever, où elle développé le digital comme un formidable outil de proximité, dans le luxe. Rachel a une obsession et d’une passion sincère du client, monomaniaque de l’expérience client et à l’affut de ce qui créée l’émotion. C’est cette émotion liée aux bijoux et à la joaillerie qui l’a menée,  Il y a 18 mois, en plein confinement, a lancé son projet de DNVB, TalismanBy, une marque de joaillerie personnalisée, à partager avec vos tribus de coeur.   Passée d’intrapreneur à entrepreneur elle partage avec nous  -  son sourcing responsable qui intègre l’upcycling, -  ses solutions de personnalisation,  -  et sa vision originale pour aller à la rencontre de ses clients avec le CRM de prospection ou une vente directe à venir.   https://www.linkedin.com/in/rachel-marouani/  https://talismanby.com 
47:41 03/09/2021
#35 SELECTION ETE JACQUES FARCY, Vice-Président SAQ
Sur ce mois d’août, nous vous proposons d’écouter ou de ré-écouter une sélection de nos podcasts préférés.  Fabien a l’épisode avec Jacques Farcy, vice-président à la SAQ, la société des Alcools du Québec.  Au cours de son échange avec Philippe Vincent, Jacques s’est montré d’une grande générosité en nous parlant de la stratégie marketing de la SAQ, de son programme client Inspire, mais aussi de politique merchandising, de communication, d’éco-conception des magasins et de RSE.  Dans cet épisode, vous découvrirez que la data et la connaissance-client sont au cœur de la stratégie et des initiatives de la SAQ.  Elles aident la SAQ à remplir sa mission : servir tous les Québécois en tenant compte des attentes de chacun. Cela se traduit entre autres par des contenus adaptés au goût et aux intérêts de chaque client et par des promotions ultra-personnalisées.  D’ailleurs, l’approche et la philosophie de la SAQ est assez bien résumée par la phrase suivante : « il ne faut pas vouloir rendre le client plus fidèle à l’enseigne, mais rendre l’enseigne plus adaptée au client ».  Cela se fait à travers l’ultra-personnalisation mais aussi des initiatives telles que les pastilles de goût, qui aident les clients à se repérer en magasin en fonction des types de vins qu’ils apprécient. Quelques liens pour en savoir plus sur les initiatives inspirantes de la SAQ -Le programme Inspire : https://www.saq.com/fr/saqinspire -Les pastilles de goût : https://www.saq.com/fr/pastilles-de-gout -La campagne de com des étiquettes de vérité : https://isarta.com/infos/la-saq-incite-a-faire-des-choix-plus-inspires-dans-une-campagne-humoristique-signee-cossette/     
43:56 26/08/2021
#34 SELECTION ETE KARINE DIAN, adhérente INTERMARCHE
voilà c’est le mois d’aout.  Un moment un peu plus calme pour beaucoup pour prendre un peu de recul et prendre le temps.    Ecouter ou réécouter une sélection de nos podcasts préférés.    Sylvaine a choisi Carine Dian, adhérente Intermarché qui nous raconte comment elle a relevé le double challenge de réussir comme patronne d’un supermarché indépendant, toute seule, sans venir de la grande distribution, sans être « fille de » et en tant que femme.  Son 2e challenge a été de faire grandir son entreprise et pas qu’un peu puisqu’elle est passée de 1200 à 3000 m2 !   Un challenge humain et commerce. Sans langue de bois, elle nous explique que l’humain n’aime pas le changement et que tous les collaborateurs n’ont pas la volonté et la capacité de prendre toutes les responsabilités. Elle a remis en cause son organisation pour compléter son équipe, former, déléguer en cherchant pour chacun le bon degré de latitude et d’autonomie. Coté commerce, elle a cherché avec ses équipes et en s’appuyant sur la centrale, les nouvelles attentes coté client pour innover. Bel exemple un contrat avec un éleveur local à moins de 50km, via la SVA, la filière viande d’Agromousquetaires. Un bel exemple d’équilibre entre l’initiative locale et la force du collectif, et donc de commerce plus juste.  Carine, illustre bien un thème qui nous est cher, les femmes du Retail.
27:18 18/08/2021
#33 SELECTION ETE MICKAEL BRACONNIER, MON SUPER VOISIN
 C’est le mois d’aout ! Un moment un peu plus calme pour beaucoup pour prendre un peu de recul et prendre le temps.    Avec le podcast du Retail, nous vous proposons donc d’écouter ou de réécouter une sélection de nos podcasts préférés.    Ainsi chacun d’entre nous a choisi d’en mettre un en avant, parmi ceux podcastés par d’autres.  Philippe a choisi Mickael Braconnier, cofondateur de Mon super Voisin, une plateforme de jobbers qui associe le service aux retailers et aux  sites de ecommerce,    Cela concerne bricolage, montage de meubles, conciergerie et aussi jardinage,  comme avec Botanic récemment.  Une vraie logique de service qui nous est chère.  Et une solution globale réfléchie en fonction des produits vendus,     Pour garantir disponibilité et qualité du service,  il ont organisé un recrutement géolocalisé autour des magasins,  et un suivi qui leur permet d’atteindre 4,92/5 de satisfaction client.   Et on aime bien les startups dans le podcast du retail,  En particulier pour leur approche client 1st et leur pragmatisme.  Mon super voisin en est un exemple.
52:07 12/08/2021
#32 KEVIN MAUFFREY directeur commercial DELIVEROO, les Innov'acteurs, "Quick commerce, Deliveroo en partenariat avec les enseignes "
Episode #32, Kevin Mauffrey, directeur commercial Deliveroo France, nous parle de Quick commerce.  Le quick commerce, c’est la livraison ultra-rapide des courses à domicile.  Un marché encore petit, un peu moins de 400 M€ de chiffres d'affaires, soit 20% du e-commerce alimentaire. Petit mais dynamique à +30% en 2020. Un marché de la livraison rapide qui attire de très nombreux acteurs depuis quelques mois, à l’instar des Cajoo et autres Gorillas, qui intègrent toute la chaine de valeur, achat et préparation de commandes en dark stores. C’est aussi un axe de diversification stratégique pour des acteurs comme Deliveroo qui lui a choisi de travailler en partenariat avec les enseignes nationales comme celles du groupe Casino, Carrefour et même Picard en test actuellement.   Découvrons avec Kevin,  - comment dans ces partenariats, l’analyse des data partagées permet d’optimiser les assortiments et également la préparation de commandes en magasin - les solutions en marque blanche proposées par Deliveroo pour permettre aux enseignes d’ajouter la livraison rapide à leurs sites de ecommerce Nous découvrirons également le 3e pilier du développement stratégique de Deliveroo avec les « pépites de quartier », des indépendants, spécialistes de métiers de bouche, pour continuer à developper la gastronomie livrée à domicile.   https://deliveroo.fr/fr/  https://www.linkedin.com/in/kmauffrey/  https://www.monoprix.fr/sis/monop-eat-monoprix.html  pour réécouter le podcast du retail n°19 avec Emily Mayer  https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/19-emily-mayer-directrice-business-insight-iri-les-voix-les-francais-ne-souhaitent-plus-dissocier-prix-et-qualite  Et si Vous aussi vous voulez mieux comprendre le quick commerce ? Que Vous soyez une marque alimentaire pour connaitre les opportunités qui s’offrent à vous? Que Vous soyez une enseigne, pour mieux comprendre qui sont les différents acteurs et quels services ils proposent ? Contactez nous : Retail&Detail.com  http://www.retail-and-detail.com 
55:40 20/07/2021