La charrue avant les boeufs !

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invitée :Fabienne GANDET : Ingénieure Agronome, Consultante dans le pacifique sud en AB et Système Participatif de Garantie  ------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique

05/05/2026 • 57:09

Cet épisode s’appuie sur un état de l’art réalisé par Rodolphe Vidal, Fanny Cisowski et Céline Gentil-Sergent.Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invitée :Natacha SAUTEREAU : Coordinatrice du pôle Durabilité -Transition à l'ITAB (Institut de l'Agriculture et de l'alimentation Biologique) Présenté par : Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique

27/01/2026 • 61:38

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Augustin FRAGNIERE : Directeur adjoint du Centre de compétences en durabilité (CCD) de l'université de LausanneAlexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Recherche et engagement citoyen des chercheur·euse·s de l'unil : https://www.unil.ch/ftsr/fr/home/menuinst/recherche/centres-interdisciplinaires/cire/mandats/recherche-et-engagement-citoyen-des-chercheur-euse-s.html

15/10/2025 • 74:16

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Publication sur les miels du monde contaminés aux néonicotinoïdes :  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28983052/Publication sur les néonicotinoïdes dans le liquide céphalo-rachidien des enfants : https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-021-00821-z Aveu de l'agrochimie sur l'évaluation de la toxicité chronique des pesticides : https://www.researchgate.net/publication/326711149_Improving_pesticide_regulation_by_use_of_impact_analyses_A_case_study_for_bees Blog super chouette d'Alexandre AEBI : https://alexaebi.com/2021/03/30/qui-veut-on-proteger-les-abeilles-ou-les-producteurs-de-pesticides/ 

04/08/2025 • 62:32

Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/ ------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Invité :Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de LausanneEmilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne------------------------------------------------------------------------------------Liens abordés dans l'épisode :Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/ Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/enPublication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf

15/04/2025 • 66:16

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invité :Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel------------------------------------------------------------------------------------En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama

25/02/2025 • 68:38

Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'HommeOlivier HAMANT : Chercheur à l'INRAE, directeur de l'institut Michel Serres------------------------------------------------------------------------------------Livres de Matthieu Calame :La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htmLivres d'Olivier Hamant :De l'Incohérence, Philosophie politique de la robustesse : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences-humaines/philosophie/de-l-incoherence_9782415007959.phpLa Troisième Voie du vivant : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences/environnement-developpement-durable/troisieme-voie-du-vivant_9782738157294.php

10/02/2025 • 92:52

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA :Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme------------------------------------------------------------------------------------Livres de Matthieu Calame :La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm

25/06/2024 • 80:14

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Marc-André Selosse : Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle------------------------------------------------------------------------------------Livres de Marc-André Selosse :L'origine du monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent : https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-mondeJamais seul : https://www.actes-sud.fr/jamais-seulLes Goûts et les couleurs du monde : https://www.actes-sud.fr/les-gouts-et-les-couleurs-du-monde

01/12/2023 • 31:14

illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Charlène Bouvier : Doctorante en histoire au laboratoire d'études rurales université Lyon IIPierre Le Gall : Enseignant-chercheur en science sociale : Laboratoire d'études rurales ISARA------------------------------------------------------------------------------------Liens et ressources de l'épisode : L'Institut de l’Élevage, du temps de la modernisation à celui des transitions  : https://www.quae-open.com/produit/208/9782759236183/l-institut-de-l-elevage 

08/11/2023 • 53:48

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------L’eau est une ressource de plus en plus en tension, et la stocker via des retenues est loin d’être une solution évidente et perenne a privilégier en toutes circonstances Quelles sont les différentes infrastructures concernées ? Sont-elles souhaitables ? Entre poursuite d’une système au pied du mur, « maladaptation »,  ou solution utile au cas par cas, cette émission resitue les enjeux pour comprendre ce sujet d actualité en lien avec les dites mégabassines.------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Nadia Carluer : Chercheure à INRAE, Unité RiverLy, Hydrologie, transferts de pesticides, zones tampons, modélisationBenoit Sarrazin : Enseignant-chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnementNicolas Valé : Directeur adjoint chez Association Rivière Rhône Alpes AuvergneRenaud Dumas :  Chargé d'étude gestion quantitative au Syndicat mixte du bassin-versant du DouxJacques-Aristide Perrin : Chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnement Liens et ressources de l'épisode :Vidéos de l'Argumentarium sur les mégabassines :https://www.youtube.com/watch?v=2r_iBGdjpjU&ab_channel=L'Argumentariumhttps://www.youtube.com/watch?v=8fAXhx11Tk4&ab_channel=L'Argumentarium Sur les études évoquées durant l'épisode :https://vimeo.com/788229966?embedded=true&source=video_title&owner=137369640 ethttps://vimeo.com/788217442?embedded=true&source=video_title&owner=137369640

17/07/2023 • 72:44

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Delphine LAURANT : autrice de la thèse de doctorat « Accompagner les projets agricoles collectifs ».Maëla NAËL :  autrice du livre « Fermes collectives – le guide (très) pratique » aux éditions France Agricole, et agricultrice au sein de la ferme des folaisonsCéline RIOLO : directrice de la coopérative les fermes partagéesHélène BRIVES : Enseignante-chercheure en sociologie à l’ISARA sur les collectifs de travail en agriculture.Présenté par : Baptiste GRARD : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Liens et ressources de l'épisode :Les fermes partagées : https://lesfermespartagees.coop/Projet AgriColl :https://www.agri-coll.xyz/?PagePrincipaleThèse de Delphine Laurant « Accompagner les projets agricoles collectifs. Une étude inductive mêlant une démarche participative sur une étude de cas et des enquêtes qualitatives sur des fermes collectives en France »:https://www.theses.fr/2022UMONG062« Fermes collectives – Le guide (très) pratique ». Editions France Agricole, 2022 https://www.editions-france-agricole.fr/site/gfaed/Collection-TerrAgora__gfaed.4464.43557__/fr/boutique/produit.htmlRapport Terres de liens sur la propriétés agricoles en France – 2022 : https://ressources.terredeliens.org/les-ressources/la-propriete-des-terres-agricoles-en-france

03/07/2023 • 55:12

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les boeufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Xavier REBOUD: Directeur de Recherche INRAE UMR Agroécologie Corentin LEROUX : Fondateur d’Aspexit Présenté par : Baptiste GRARD : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Aspexit : https://www.lesoutilsnumeriquesdesagriculteurs.com/

18/06/2023 • 55:14

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les boeufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Xavier REBOUD: Directeur de Recherche INRAE UMR Agroécologie Corentin LEROUX : Fondateur d’Aspexit Présenté par : Baptiste GRARD : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)Aspexit : https://www.lesoutilsnumeriquesdesagriculteurs.com/

18/06/2023 • 51:53

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/POUR SUIVRE L'ACTU DE LA CHARRUE AVANT LES BOEUFS : Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/ ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :François GUILLEMIN : PisciculteurJules BLANC : Conseiller pisciculture à l'APPEDJoël ROBIN : Enseignant-chercheur. Dr Analyse et modélisation, écosystèmes aquatiques à l'ISARAJacques-Aristide PERRIN : Chercheur en géographie à l'ISARA 

08/07/2022 • 51:46

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/POUR SUIVRE L'ACTU DE LA CHARRUE AVANT LES BOEUFS : Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/Twitter: https://twitter.com/LBoeufsSpotify :  ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Présenté par :Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARAInvités :Kevin MOREL : Chargé de recherche UMR SADAPT INRAE - AgroParisTech Alexandre BURLET : Chargé d’expérimentation SERAIL (Station d’expérimentation Rhône-Alpes Information Légumes) 

01/02/2022 • 43:50

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------  La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invité :Didier BOICHON : Agriculteur en IsèrePour suivre les actualités de son exploitation Grains de FarinesFacebook : https://www.facebook.com/grainsdefarines/

11/01/2022 • 58:16

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/  ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCAMichel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA LyonMarine RAFFRAY: Agro-économiste à la Chambre d'Agriculture

21/12/2021 • 55:26

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------  La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités : Thierry POUCH : Économiste - Chef du service Études, références et prospectives dans la Direction Économie des agricultures et des territoires de l’APCAMichel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon------------------------------------------------------------------------------------ Sources de l'épisode :Pascal ORY : Qu'est-ce qu'une nation ?https://www.librairie-gallimard.com/livre/9782072848070-qu-est-ce-qu-une-nation-pascal-ory/ Raymond ARON : paix et guerres entre les nationshttps://www.persee.fr/doc/rfsp_0035-2950_1962_num_12_4_403400 Robert BOYER : Les capitalismes à l'épreuve de la pandémiehttps://www.editionsladecouverte.fr/les_capitalismes_a_l_epreuve_de_la_pandemie-9782348065835Revue de l'IRIS : Bilan de la mondialisationhttps://www.iris-france.org/note-de-lecture/la-mondialisation/ Graham ALLISON: Vers la guerre, L'Amérique et la Chine dans le piège de Thucydide?https://www.odilejacob.fr/catalogue/histoire-et-geopolitique/geopolitique-et-strategie/vers-la-guerre_9782738147028.php

14/12/2021 • 67:12

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Instagram: https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités : Marine RAFFRAY : Agro-économiste à la Chambre d'AgricultureMichel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA Lyon

07/12/2021 • 52:50

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/ Invités : Bertrand VALIORGUE : Professeur de stratégie et gouvernance des entreprises à l’Université Clermont AuvergneMichel GUGLIELMI : Ingénieur Agronome, Professeur d’économie et de politique agricole à l’ISARA LyonRefonder l’agriculture à l’heure de l’Anthropocène, Bertrand VALIORGUE : https://www.editionsbdl.com/produit/refonder-lagriculture-a-lheure-de-lanthropocene/ 

02/11/2021 • 49:32

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/ Invités : Carole CHAZOULE : Enseignant Chercheuse Sociologie et économie des systèmes alimentaires localisée à l’ISARA au LER (Laboratoire des études rurales) Nicolas BRICAS : Chercheur, socio-économiste de l'alimentation au CIRAD (Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement), Titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde. Association VRAC : https://vrac-asso.org/

05/10/2021 • 36:26

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités : Florian CELETTE : Enseignant Chercheur en agronomie à l'ISARAEt Benoît MERLO : Agriculteur en polyculture-élevage dans l'Ain : https://www.lesjardinsdaestiv.eu/Sources de l’épisode : Article sur la résilience des systèmes agricoles :Bande dessiné Mathieu SAPIN : Le Ministère Secret Tome 1 - Héros de la République    https://www.dupuis.com/le-ministere-secret/bd/le-ministere-secret-tome-1-heros-de-la-republique/87016Article sur la toxicité des produits phytosanitaires et l’évolution de leur utilisation : https://science.sciencemag.org/content/372/6537/81 

07/05/2021 • 87:12

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronome chez ProConseilOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/  Invités : Robin VERGONJEANNE : Éleveur et Ingénieur agronomeEmilie OLLION : Docteur en zootechnie des systèmes d’élevage, Ingénieur agronome, Chercheuse, consultante et formatrice indépendante en élevage et agroécologie Sources de l’épisode : Déterreminés : https://www.youtube.com/watch?v=Mg21-R5azhQDominique LESTEL : philosophe : https://www.fayard.fr/auteurs/dominique-lestel Les groupes Facebook : Soyez curieux, vous trouverez bien ! ------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY et Olivier DUCHENE. Adresse mail de contact : LCALBcontact@gmail.com ----------------------------------------------------------------------------------- 

02/04/2021 • 78:54

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/Invités :Eric BIRLOUEZ :Ingénieur agronome et Sociologue de l'alimentationSghaier CHRIKI :Enseignant-chercheur à l'ISARA en Zootechnie, qualité de la viande, alimentation animale et systèmes d’élevageSources de l’épisode :Livre l'élevage pour l'agroécologie et une alimentation durable :https://www.editions-france-agricole.fr/site/gfaed/AGRO__gfaed.4464.42722__/fr/boutique/produit.htmlDocumentaire Nous Paysans :https://www.france.tv/france-2/nous-paysans/2264015-nous-paysans.htmlDocuments cités dans l'épisode :Gerber, P.J., Food and Agriculture Organization of the United Nations (Eds.), 2013. Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome.http://www.fao.org/3/i3437e/i3437e00.htmSteinfeld, H., Gerber, P., Wassenaar, T.D., Nations, F. and A.O. of the U., Castel, V., Rosales, M., M, M.R., Haan, C. de, 2006. Livestock’s Long Shadow: Environmental Issues and Options. Food & Agriculture Org.http://www.fao.org/3/a0701e/a0701e00.htmChatellier, V., & Dupraz, P. (2019). Les performances économiques de l’élevage européen: de la «compétitivité coût» à la «compétitivité hors coût». Numéro spécial. De grands défis et des solutions pour l’élevage. Baumont R.(Éd). INRA Productions Animales, 32, 171-188https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-02327577/document------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY et Olivier DUCHENE.-----------------------------------------------------------------------------------

08/03/2021 • 76:46

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/ Invités :Baptiste GRARD :Chercheur en science de l’environnement et chargé de projet agroécologie à l’ISARANicolas BRULARD :Consultant-chercheur en agro-économie et optimisation.https://www.lesjardinsdegally.com/agence/le-bureau-detudes-de-gallyBlog : https://etsioui.frSources de l’épisode :Du déchet au Technosol fertile :- https://journals.openedition.org/vertigo/21887(Livre) Créer des sols fertiles - Du déchet à la végétalisation urbaine:  - https://www.decitre.fr/livres/creer-des-sols-fertiles-9782281140965.htmlFabien Esculier : Ma thèse en 180sec- https://www.youtube.com/watch?v=FjzK-dgE4Os&feature=emb_logoPour aller plus loin :Les BD de Baptiste :- https://theconversation.com/bd-pourquoi-mettre-des-fermes-dans-les-villes-142107- https://theconversation.com/bd-sur-le-toit-des-legumes-et-de-la-science-107386Conférence TEDx de Baptiste :- https://www.youtube.com/watch?v=FdyqW7VnB1s&t=38s&ab_channel=TEDxTalksArticle du blog de Nicolas BRULARD sur la coordination des maraîchers périurbains avec les villes:- https://etsioui.fr/coordonner-la-production-des-maraichers-periurbains-pour-alimenter-les-villes-un-modele-quantitatif-global-flores-ahumada-2019/Liens complémentaires:- https://www.lesfermesdegally.com/la-ferme-urbaine-saint-denisDes fermes sur les toits :- https://www.lesjardinsdegally.com/une-serre-sur-les-toits- http://www.groof.eu/L'ouvrage inspirant de Sabine Barles :- https://www.decitre.fr/livres/l-invention-des-dechets-urbains-9782876734173.htmlLe projet T4P:- http://www2.agroparistech.fr/T4P-un-Projet-de-recherche-innovant-pour-des-Toits-Parisiens-Productifs.html------------------------------------------------------------------------------------La charrue avant les bœufs : Un podcast proposé par Edouard SORY et Olivier DUCHENE.----------------------------------------------------------------------------------- 

26/01/2021 • 61:28

Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/------------------------------------------------------------------------------------ La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :Edouard SORY : Ingénieur agronomeOlivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement) Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/ Invités : Pierre CORNU :Professeur d'histoire contemporaine et d’histoire des sciences à l'Université Lumière Lyon 2 Membre du Laboratoire d’études rurales de Lyon.Jean-François VIAN :Enseignant-chercheur, Dr en sciences agronomiques à L'ISARA.Sources de l'épisode : - Pesticides : les alternatives existent, mais les acteurs sont-ils prêts à se remettre en cause ?:https://theconversation.com/pesticides-les-alternatives-existent-mais-les-acteurs-sont-ils-prets-a-se-remettre-en-cause-146648- Pour une recherche responsable :https://www.nss-journal.org/articles/nss/abs/2020/01/nss200022/nss200022.html  

19/10/2020 • 73:10