Québec Le Mag - Le podcast

Planter un verger, déjà, c'est un beau projet. Décider de le faire à partir de rien, en bio, sur une terre que certains considéraient comme peu propice à la culture des pommes, c'est encore une autre histoire. Cette histoire, c'est celle d'Anik et d'Éric. Bienvenue sur le podcast de Québec le Mac. Bienvenue dans notre série Terroir et saveurs du Québec.Aujourd'hui, on est en Montérégie, à Hudson, où Anik et Éric ont planté leur premier pommier il y a plus de 20 ans, avec envie de produire autrement dans le respect de la terre et de la nature.Depuis évidemment le Verger de Hudson Bio, puisque c'est de ça qu'on parle aujourd'hui, a grandi, mais toujours avec cette même philosophie, une agriculture durable, à taille humaine, et puis le plaisir de partager tout ça avec ceux et celles qui viennent le rendre visite. Pour nous raconter cette belle aventure, je suis aujourd'hui avec Anick Joanisse.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

03/09/2026 • 08:20

Il y a des passions qui nous suivent toute une vie. Prenez par exemple Liudmila Terzi, qui a grandi en Moldavie, entourée de vignes, dans une famille de vignerons. Des années plus tard, et surtout des milliers de kilomètres plus loin, c'est au Québec qu'elle poursuit son histoire d'amour avec les pieds, les cèpes et les grappes.On part aujourd'hui à Yamachiche, en Mauricie, où Liudmila et son conjoint Richard ont repris en 2022 le vignoble et domaine Beauchemin. C'est cette belle histoire de transmission, de racines et forcément de voyages que Liudmila vient nous raconter dans cet épisode.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

02/09/2026 • 09:55

Il y a des fermes où l'on ne se contente pas de travailler la terre. On y cultive aussi les rencontres, les idées et le plaisir de se retrouver autour d'une bonne table. Je vous emmène aujourd'hui dans les Cantons-de-l'Est, à Frelighsburg, pour découvrir les Cocagnes, une ferme collective où les maraîchers, les producteurs et les chefs collaborent autour du même envie, faire vivre une agriculture locale, durable et profondément ancrée dans son territoire. Pour nous parler de cette aventure sur le podcast du Québec le Mag', j'ai le plaisir d'accueillir Stéphanie Hinton, cofondatrice des Cocagnes.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01/09/2026 • 13:15

Peut-on mettre la Gaspésie en bouteille ? Je parle de ses forêts, de ses fleurs sauvages, de ses parfums de sous-bois et même pourquoi pas de ses embruns marins. En tout cas, c'est le pari qu'a fait Joseph Saint-Denis Boulanger quand il a quitté Montréal pour revenir dans sa Gaspésie natale et créer la distillerie des Marigots.Bonjour tout le monde, bienvenue sur le podcast du Québec Le Mag dans notre série Terroir et saveurs du Québec, qui nous emmène aujourd'hui à Caplan, sur les rives de la Baie des Chaleurs.C'est là, en face de la mer, que Joseph imagine et distille celles des spiritueux qui puisent une bonne partie de leur caractère dans le terroir et le décor de la région. Vous l'aurez deviné, Joseph, c'est notre invité du jour. Il nous parle de cette région, de sa passion, de ses créations.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

31/08/2026 • 14:01

A moins d'une heure de Montréal, s'étend un territoire immense que les Québécois appellent simplement "le Nord". En fait, il s'agit des Laurentides. On vous en parle souvent de cette région.On parle de ses montagnes, de ses lacs, de ses parcs, de toutes les expériences de pleine nature que la région nous invite à découvrir. On vous parle de son offre gastronomique aussi. On vous a parlé de ses villages animés, de sa culture et puis évidemment de ses hébergements qui sont nombreux, qui sont variés, qui sont diversifiés. Mais les Laurentides, c'est aussi une région qui invite à ralentir, qui invite à prendre le temps de découvrir, de savourer, de se reconnecter à soi, aux autres, et puis à la nature, évidemment. De faire ce qu'on appelle aujourd'hui du slow travel.C'est cette philosophie de voyage lent et durable qu'on vous invite à explorer dans cet épisode, en compagnie de Fabienne Hervé.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

20/07/2026 • 28:39

Imaginez un peu le Québec d'il y a un siècle. On est le long du fleuve Saint-Laurent, il y a des villes entières, des milliers d'ouvrières et d'ouvriers qui participent à ce qui a été une des plus grandes aventures industrielles de la région, la fabrication du papier. Cette histoire, elle vibre encore aujourd'hui dans un lieu unique qui est installé au cœur même d'une ancienne usine de pâte et de papier. Ce lieu, on l'appelle Boréalis. Dans ce nouvel épisode du podcast de Québec Le Mag, on va découvrir comment cette industrie du papier a façonné une ville, une région, pourquoi le papier québécois a conquis le monde entier, Comment Boréalis fait revivre aujourd'hui le quotidien de celles et de ceux qui ont construit cette épopée, et de quelle manière le lieu continue d'évoluer pour s'intéresser notamment aux nouveaux enjeux auxquels fait face la forêt boréale québécoise.Partons à la découverte d'un des musées les plus surprenants du Québec, en compagnie de Romain Nombré, le directeur du patrimoine de Boréalis.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

19/07/2026 • 25:15

Bonjour tout le monde, bienvenue sur le podcast du Québec Le Mag où on poursuit notre série Terroir et Saveurs du Québec.Notre étape du jour se trouve en Montérégie, dans la vallée du Haut-Saint-Laurent. On est plus précisément à Saint-Chrysostome. On va s'asseoir à la table champêtre Bon Vivant. C'est un nom qui donne déjà faim. Et derrière ce nom, on trouve encore une belle histoire de passion, de produits locaux, de respect des saisons, mais aussi de partage et de convivialité. Bref, tout ce qu'on aime dans ces adresses que Terroir et Saveurs nous fait découvrir. On y trouve surtout la co-créatrice des lieux, la chefffe Catherine Frenette, qui nous accueille chez elle à Bon Vivant.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

15/07/2026 • 08:56

On prend aujourd'hui la direction de l'Estrie, plus précisément à Compton. On est près de Sherbrooke.Et là-bas, les saisons rythment la vie d'un lieu qui est devenu, au fil des années, une vraie destination gourmande, comme on les aime chez Québec Le Mag, le verger Gros Pierre.Alors, entre les pommiers, les cidres, les produits du terroir et les visiteurs qui viennent profiter du paysage et des saveurs locales, on a beaucoup de choses à raconter aujourd'hui.Et celle qui nous emmène à la cueillette des pommes du Verger Gros Pierre, c'est Mélanie Marcoux.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

09/07/2026 • 09:00

C'est l'histoire d'une longue tradition familiale, celle de la famille Mona. Ça commence en 1872. On est à Ganges dans l'Hérault, en France donc, au nord de Montpellier, et Louis Monna se lance dans la fabrication de vins et de spiritueux. C'est un savoir-faire qu'il va cultiver, bien sûr, mais surtout, c'est un savoir-faire qui va se transmettre de père en fils, de fille en petit-fils, jusqu'à l'arrière-petit-fils Bernard, quatrième génération de liquoriste, donc, qui s'installe au début des années 70 sur l'île d'Orléans, où il découvre un sol et un microclimat qui sont particulièrement propices pour la culture du cassis.C'est là qu'il va perpétuer l'héritage familial, un héritage qu'il a confié aux bons soins de ses filles, Catherine et Anne, pour fonder la maison Cassis Monna et filles.Dans ce nouvel épisode de notre série Terroir et Saveurs du Québec, Anne Monna nous parle de cette pépite de l'île d'Orléans, qui mêle joyeusement tradition française, terroir québécois et passion du Cassis.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

29/06/2026 • 14:44

Dans une série qui se propose de rencontrer des passionnés du terroir et des saveurs du Québec, c'était difficile de passer à côté d'une des gourmandises les plus célèbres de la région, les bleuets. Vous l'avez compris, on est de passage aujourd'hui au royaume de cette petite baie bleue, le Saguenay-Lac-Saint-Jean, plus précisément à Albanel, où notre invitée du jour, Judy Ouellet, va nous présenter les Délices du Lac-Saint-Jean.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

23/06/2026 • 11:39

On continue aujourd'hui notre série découverte de ces trésors gourmands qu'on a eu l'occasion de tester, parfois par hasard, mais souvent par recommandation pendant nos plutôt nombreux roads trips au Québec. Cet épisode nous emmène sur la rive est du lac Saint-Jean à Héberville pour découvrir la ferme TournevenT, Économusée des Huilliers. Pour nous en parler, nous accueillons son responsable vente et marketing Simon Bilodeau.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

18/06/2026 • 10:06

À la mi-chemin, à peu près, entre Sherbrooke et Trois-Rivières, se trouve la ville de Kingsey Falls. C'est là, dans cette petite bourgade du Centre du Québec, qui compte un peu plus de 2000 habitants, qu'on a découvert la nouvelle pépite de notre série consacrée aux saveurs et au terroir du Québec. La pépite en question s'appelle Miellerie King. Et pour nous parler de cette jolie, dynamique et originale entreprise familiale, on accueille celui qui se décrit comme "l'aîné", René Bougie.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

17/06/2026 • 14:32

On continue notre exploration gourmande du Québec à la rencontre de producteurs et de productrices qui nous rendent tous les jours un peu plus amoureux des saveurs du terroir local. Aujourd'hui, on prend la direction de Lac Etchemin, en Chaudière-Appalaches, pour découvrir une entreprise où ça bourdonne de projets. C'est là que nous attend Claude Dufour, la créatrice de Douceur des Appalaches, qui nous parle de sa passion, les abeilles, et qui nous dit comment elle fait rayonner le miel biologique depuis les Appalaches.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

13/06/2026 • 12:58

Bonjour tout le monde, bienvenue sur le podcast de Québec Le Mag. On est dans notre série Terroir et Saveurs du Québec.Et l'épisode de jour nous amène à la rencontre de Sandra Paradis, de l'Arc-en-Ciel Paradis, avec elle, on va parler de terroir, évidemment, de savoir-faire, mais aussi et surtout de passion et de tout ce qui fait le charme des produits qu'elle développe avec son équipe là-bas.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

13/06/2026 • 09:56

Puisque vous êtes des fidèles du podcast de Québec Le Mag', vous savez qu'on est dans une série qui vous fait découvrir des pépites agro-touristiques du Québec.Le genre d'endroits qui est créé, qui est géré, qui est animé par des personnes qui ont une vraie passion pour leurs terroirs et pour les saveurs de leur région.C'est évidemment le cas de notre invitée du jour, Christine. Elle nous attend à Rawdon, en Lanaudière, dans la ferme qui porte le nom de son papa, la ferme Guy Rivest.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

08/06/2026 • 08:20

Ce nouvel épisode du podcast de Québec Le Mag nous emmène à La Baie, au cœur du Saguenay-Lac-Saint-Jean. On va y découvrir une auberge où, en plus d'une vue vraiment exceptionnelle sur le fjord, on est vraiment face à lui, à quelques mètres du rivage, on cultive un excellent sens de l'accueil et un véritable amour du terroir et des saveurs locales.Pour nous en parler, nous accueillons la blogueuse, entrepreneure, conférencière et propriétaire de l'Auberge des 21, Valérie Landivar.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

04/06/2026 • 11:22

On poursuit aujourd'hui notre découverte de ces petites adresses gourmandes qui parsèment le Québec et qu'on a eu le plaisir de découvrir et d'apprécier pendant nos nombreux voyages et roadtrips dans la belle province. Pour l'épisode du jour, on s'en va à Saint-Valérien-de-Milton, à la limite de la Montérégie et des Cantons de l'Est. C'est Jérémy Pilon qui nous attend là-bas pour nous parler de ce qui se présente comme une ferme différente, La Rabouillère.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01/06/2026 • 09:39

C'est à Pointe-Fortune, en Montérégie, que se trouve notre invité du jour. On est à à peine une heure de Montréal, donc autant dire qu'il n'y a pas beaucoup d'excuses valables pour ne pas aller lui rendre visite lors de votre prochain voyage au Québec. Il y en aura encore moins quand vous aurez entendu notre invité. Cet invité, c'est un amoureux de son terroir.C'est un grand partageur des saveurs québécoises. Il s'appelle Éric Bélanger. Il vient nous parler de son entreprise familiale, la Ferme Les Petites Écores.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

18/05/2026 • 09:12

Sur le roadtrip gourmand qu'on partage avec vous depuis quelques semaines sur le podcast de Québec Le Mag, on fait halte aujourd'hui à Saint-Urbain. On est en Charlevoix, à peu près dix minutes de Baie-Saint-Paul, donc un peu plus d'une heure de la ville de Québec. Et on est en compagnie de Damien Girard, qui a pris quelques minutes pour nous présenter son entreprise familiale, Les Viandes Bio de Charlevoix.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

11/05/2026 • 11:36

Dans un pays où, quand on parle de sucre, on pense d'abord au sacro-saint sirop d'érable, il y a quelques personnes qui naviguent un contre-courant et qui ont décidé de consacrer leur quotidien à la récolte, la transformation et la commercialisation du miel. Dans la famille de plus en plus nombreuses apiculteurs québécois, je demande Sophie Roy : la créatrice de la très simplement nommé Miellerie de Sophie.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07/05/2026 • 11:25

On est en plein cœur d'une série qui s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec, et même pour être plus précis, à des personnes qui aiment tellement ce terroir qu'elles ont décidé d'en faire leur métier, pour partager cette passion dans des gîtes, dans des tables champêtres, des restaurants, des fermes, bref, dans des lieux gourmands, des pépites souvent trop peu connus et dans lesquels nous, chez Québec le Mag, on adore s'arrêter pendant nos voyages, nos road trips au Québec.Notre invitée du jour s'appelle Safia Barrou et vient nous parler de son établissement, Au Gîte des Oies.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

15/04/2026 • 10:36

Depuis quelques semaines, le podcast de Québec le Mag s'intéresse aux saveurs et aux terroirs du Québec. Vous savez, ces élevages, ces fermes, ces gîtes, ces tables champêtres, ces projets agro-touristiques qui sont devenus pour nous des passages obligés de nos road trips au Québec.Mais plus que présenter ces établissements, l'idée, c'est de parler aux personnes qui se trouvent derrière ces adresses, les personnes qui les ont créées, les personnes qui les ont reprises, les personnes qui les font vivre au quotidien. Parce que ce qu'on aime le plus, nous, au Québec, ce sont les rencontres avec ces Québécoises et ces Québécois passionnés, passionnants, bienveillants et dont la chaleur de l'accueil nous fait systématiquement retomber en amour avec le Québec.Cet épisode nous emmène dans le Bas-Saint-Laurent, à Baie-des-Sables, où nous attend notre invitée du jour, Gabrielle Trigaux, qui vient nous parler du projet La Ruche.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

09/04/2026 • 11:26

Pendant nos voyages au Québec, on a croisé, on a découvert, on est allé visiter pas mal d'endroits où on peut goûter des produits du terroir, des saveurs locales. Cette année, sur le podcast du Québec Le Mag, on a décidé de mettre en avant quelques-uns de ces coups de cœur. On a décidé surtout de vous présenter les personnes qui se trouvent derrière ces pépites.Ce sont des Québécois, des Québécoises, évidemment, c'est-à-dire des personnes qui ont ce sourire, cette passion, cet accent qu'on aime tant et qui nous donnent envie de retourner au Québec régulièrement.Pour ce nouvel épisode consacré aux saveurs et aux terroirs du Québec, on part en Lanaudière à Sainte-Marceline-de-Kildare, pour parler avec Jessica Grégoire de sa table champêtre, le Huit 100 Vingt.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

08/04/2026 • 10:40

À force de parcourir le Québec, on a pris nos petites habitudes dans des lieux pas toujours très connus, mais où on aime bien aller savourer des produits qui fleurent bon le terroir du Québec.Un des points communs entre ces lieux, c'est qu'ils ont été créés par des vrais amoureux de la région, des amoureux de ce qu'il y a de meilleur à offrir en termes de saveurs et de produits locaux.Alors, on a eu envie de vous présenter quelques uns de ces passionnés, quelques uns de ces Québécois qui se cachent derrière ces coups de cœur et qui nous accueillent toujours avec ce naturel et avec ce sourire qui nous donne l'impression de faire un peu partie de leur famille.Pour ce nouvel épisode, on vous emmène entre mer et montagne en Charlevoix pour parler avec Aleck Vitam et Alexis Tanguet, les cofondateurs de la ferme Ambrosia.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

07/04/2026 • 18:10

Au large de Charlevoix, moyennant à peu près 20 minutes de trajet en ferry, se trouve un lieu qui est à la fois très proche, on est à peine à 1h30 de route de Québec, et profondément dépaysant.Dépaysant par ses décors, par son ambiance, par l'accueil aussi qu'il réserve à ceux qui prennent le temps de le visiter. Et puis surtout, c'est un peu moins connu, mais par son histoire et par sa culture. Ce lieu, c'est l'Isle-aux-Coudres, une île où, paraît-il, les traditions ne sont pas racontées, elles sont vécues.Rencontre avec Nicolas Harvey, historien et natif des lieux ; et Emilie Lajoie, directrice de l'Office du Tourisme de l'île et Marsouine d'adoption.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01/04/2026 • 22:38

Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.Pour ce nouvel épisode, nous parlons d'une véritable institution située à quelques encablures de Montréal : la Ferme Marineau, à Laval. Rencontre avec Roxanne Marineau, qui représente la 5e génération de cet établissement familial.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

01/04/2026 • 10:24

Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.Pour ce nouvel épisode, nous partons dans le Centre-du-Québec, entre Montréal et Québec, pour rencontrer Nathalie Masse, fondatrice et propriétaire de la miellerie Un Goût de miel.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

25/03/2026 • 10:25

Au fil de nos voyages au Québec, on a eu la chance de s'arrêter dans quelques endroits où on peut goûter, où on peut manger, où on peut boire des produits du terroir et des saveurs locales. Cette année, pour cette saison du podcast, on a décidé de vous présenter quelques-uns de ses coups de cœur, quelques-unes de ses très bonnes adresses.Surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose qu'on aime au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur accent, et puis c'est surtout leur sens de l'accueil.Pour ce nouvel épisode, nous partons dans les Cantons-de-l'Est, du côté de Lac Brome, où on va parler avec Thanh Nguyen de son établissement, le domaine Jolivent. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

18/03/2026 • 10:36

Pendant nos nombreux voyages et roadtrips au Québec, on a découvert beaucoup de petites pépites où on peut manger, où on peut goûter, où on peut boire des produits du terroir, des saveurs locales, des saveurs québécoises. On a décidé cette année, sur le podcast, de mettre en lumière quelques-uns de ces coups de cœur, quelques-unes de ces jolies adresses. Mais surtout, on a eu envie de vous parler des personnes qui se trouvent derrière ces pépites. Parce que s'il y a bien une chose que nous, on adore au Québec et qui nous donne envie d'y retourner, ce sont les Québécois. C'est leur sourire, c'est leur passion, c'est leur sens de l'accueil.Donc, pour ce nouvel épisode qui est consacré aux saveurs et aux terroirs du Québec, j'accueille Marie Daudelin qui nous emmène à Saint-Anicet, on est en Montérégie, pour nous parler de sa table champêtre et gîte à la ferme, Le Mangeoir.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

16/03/2026 • 10:52

Durant nos très nombreux voyages et road trips au Québec, on a découvert pas mal de pépites où on peut goûter, manger ou boire des produits du terroir et des saveurs locales. On a décidé cette année de mettre en lumière sur le podcast de Québec Le Mag' quelques-uns de ces coups de cœur, quelques-unes de ces adresses.Mais surtout, on a eu envie de vous présenter les personnes qui se cachent derrière ces pépites. Parce que s’il y a bien une chose qu’on adore au Québec et qui nous donne envie d’y revenir, ce sont les Québécois. Leur sourire, leur passion, leur accent et leur sens de l’accueil.Donc c’est avec beaucoup de plaisir que nous accueillons, pour le premier épisode de cette série, Isabelle Dupuis, qui depuis Saint-Stanislas-de-Champlain, vient nous présenter son restaurant et Microbrasserie : le Presbytère.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

06/03/2026 • 14:32