Sur le grill d'Écotable
Durée totale :
15 h 28 min
[Extrait bis #101] - L'eau du robinet et l'eau en bouteille : la peste et le choléra ? avec Thibault Lamarque, fondateur de Castalie
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07:02
[Extrait #101] - Le scandale Nestlé Waters : la grande fraude des eaux en bouteille, avec Thibault Lamarque, fondateur de Castalie
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05:55
#101 - L'eau, bientôt un bien de luxe ? avec Thibault Lamarque, fondateur de Castalie
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50:00
[Hors-Série Extrait] - Lutter contre la précarité alimentaire : un choix politique - Les Coudes sur la Table #1
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06:29
[Hors-Série] Les Coudes Sur la Table #1 - Le droit à l’alimentation : bientôt dans la Constitution ?
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79:42
[Extrait bis #24] - Quelle place pour la santé dans l'assiette pour le chef anti-gaspi Nabil Zemmouri - aka Chef N Zem ?
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05:34
[Extrait #24] : L'anti-gaspi, une recette gagnante en restauration et sur les réseaux sociaux, avec Nabil Zemmouri, aka Chef N Zem
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06:30
#24 - Nabil Zemmouri, chef anti-gaspi, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Chef N Zem
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53:05
[Hors-Série] - La casserole de trop : en cuisine contre la loi raciste, par la Communauté Écotable
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46:46
[Extrait bis table ronde #3] - Quel est le pouvoir des restaurateurs pour raconter de nouveaux récits ? avec Valérie Gramont de Green Lobby et Sophia Majnoni d'Intignano de la FNAB
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06:55
[Extrait table ronde #3] - Pourquoi est-ce essentiel de préserver nos écosystèmes marins ? avec Olivier Roellinger, Ethic Ocean
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06:08
[Table ronde #3] - Comment transformer les filières ? avec Sophia Majnoni d'Intignano (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique), Elisabeth Vallet et Olivier Roellinger (Ethic Ocean) et Valérie G
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54:53
[Extrait bis #100] - Le sel, un produit industriel transformé comme les autres, avec Christelle Poyer, chargée d'affaires à la Coopérative des Sauniers de l'île de Ré
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05:14
[Extrait #100] - Sel raffiné, sel de l'Himalaya... quelles différences ? avec Christelle Poyer, chargée d'affaires à la Coopérative des Sauniers de l'île de Ré
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05:34
#100 - Le sel, un ingrédient pas comme les autres ? avec Christelle Poyer, chargée d'affaires à la Coopérative des Sauniers de l'île de Ré
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52:46
[Extrait bis Table ronde #2] - Comment lutter contre les violences en cuisine ? avec Laurent Perlès (la Source), William Groult (école Ducasse) et Christophe Lavelle (CNRS)
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05:40
[Extrait Table ronde #2] - Quelle place pour l'écologie dans les formations en restauration ? avec Laurent Perlès (la Source), William Groult (école Ducasse) et Christophe Lavelle (CNRS)
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06:17
[Table ronde #2] - Comment transformer la formation des restaurateur.ices ? avec Laurent Perlès (la Source), William Groult (école Ducasse) et Christophe Lavelle (CNRS)
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36:19
[Extrait bis #99] - Comment financer une politique agricole, alimentaire et écologique, de la PAC au Pacte Vert ? avec Hervé Guyomard, directeur de recherche à l'INRAE
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04:53
[Extrait #99] - Rémunération des agriculteurs : comment intégrer les externalités positives et négatives ? avec Hervé Guyomard, directeur de recherche à l'INRAE
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05:55
#99 - Élections européennes : en quoi notre vote va influer sur l'alimentation de demain ? avec Hervé Guyomard, directeur de recherche à l'INRAE
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72:15
[Replay #27] - Point sur la PAC : comment est financée notre agriculture ? avec Clotilde Bato
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41:21
[Extrait bis Table ronde #1] : Comment concilier agriculture biologique et rentabilité ? avec Laure Verdeau (Agence Bio), Alexandre Drouard (Terroirs d'Avenir), Ariane Delmas (Marmites Volantes) et Yv
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06:54
[Extrait Table ronde #1] : Comment la filière bio a-t-elle été affectée par l'inflation ? avec Laure Verdeau (Agence Bio), Alexandre Drouard (Terroirs d'Avenir), Ariane Delmas (Marmites Volantes) et Y
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06:12
[Table ronde #1] - Comment rester engagé dans une période inflationniste ? avec Laure Verdeau (Agence Bio), Alexandre Drouard (Terroirs d'Avenir), Ariane Delmas (Marmites Volantes) et Yves Cebron de L
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36:28
[Best-of #98] - Est-on en train d'autoriser des nouveaux OGM avec les NTG ? avec Yves Bertheau, biologiste spécialiste des OGM
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13:45
[Extrait bis #98] - Vote du Parlement Européen en faveur des NTG : Nouvelles Techniques Génomiques, avec Yves Bertheau, biologiste expert des OGM
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06:26
[Extrait #98] : Le point sur les OGM et leurs successeurs : les NTG, avec Yves Bertheau, biologiste expert des OGM
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06:44
#98 - Est-on en train d'autoriser des nouveaux OGM avec les NTG ? avec Yves Bertheau, biologiste spécialiste des OGM
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61:55
[Best-of #23] - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
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14:17
[Extrait bis #23] - La Guadeloupe, un jardin d'Éden ? L'héritage colonial décortiqué par Charlotte Polifonte, aka mangeusedherbe
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06:49
[Extrait #23] - Le déclic vegan : une nouvelle lecture du monde face aux inégalités systémiques, avec Charlotte Polifonte, aka mangeuse_dherbe
Sur le grill d'Écotable
07:03
#23 - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
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73:45
[Best-of #97] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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12:32
[Extrait bis #97] - Que manger pour préserver sa santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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06:30
[Extrait #97] - Quel rôle joue l'alimentation dans les gènes transmis à nos enfants ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et MNHN
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05:42
#97 - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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75:39
[Best-of #22] - Swann Périssé, humoriste écofeministe, passe Sur le Grill d'Écotable
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11:43
[Extrait bis #22] - Une semaine de jeûne pour Swann Périssé : une expérience concluante ?
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05:42
[Extrait #22] - Garder espoir malgré des changements sociétaux lents, avec Swann Périssé, humoriste
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05:38