Gocce d'Olioポッドキャストを聴こう

127 I primi 25 anni della Guida agli Extravergini di Slow Food	Gocce d'Olio	10:34
126 Food To Action Academy Slow Food: l'extravergine	Gocce d'Olio	31:33
125 Nuove tecniche all’infrarosso per migliorare l’extravergine	Gocce d'Olio	10:58
124 L’olivicoltura del Nord Italia è sempre più prosperosa	Gocce d'Olio	12:13
123 “Olio Vergine di Oliva”: esiste davvero?	Gocce d'Olio	12:12
122 Come e perchè si formano i profumi nell’olio?	Gocce d'Olio	11:00
121 Prodotti per (dopo) barba e capelli: far soldi con l’olio di oliva (Pt.5)	Gocce d'Olio	10:52
120 Creme viso e corpo: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt. 4)	Gocce d'Olio	11:12
119 Candele per massaggi: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.3)	Gocce d'Olio	10:25
118 Sapone: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.2)	Gocce d'Olio	13:07
117 Chi garantisce che nella bottiglia ci sia la quantità giusta di olio?	Gocce d'Olio	11:53
116 Posso ottenere 23 litri di olio da 100 kg di olive? Sì, anche di più!	Gocce d'Olio	12:15
115 Creme & cosmesi: far soldi con l’olio di oliva di scarto (Pt.1)	Gocce d'Olio	11:06
114 Perché è sbagliato raccogliere le olive quando cambiano colore?	Gocce d'Olio	11:25
113 Il colore dell’extravergine? Chi se ne frega, è solo chimica e marketing!	Gocce d'Olio	10:54
112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard!	Gocce d'Olio	11:46
111 Si può declassare una Dop a semplice extravergine italiano?	Gocce d'Olio	11:41
110 Miscelare oli extravergini con oli vergini: si può fare?	Gocce d'Olio	11:30
109 L’etichetta? Evitiamo almeno gli errori più comuni!	Gocce d'Olio	12:05
108 Olive verdi, nere, da olio o da mangiare?	Gocce d'Olio	10:43
107 Come l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?	Gocce d'Olio	11:36
106 Perché l’UE ha modificato il regolamento delle denominazioni di origine?	Gocce d'Olio	11:35
105 Potare o non potare: questo è il dilemma!	Gocce d'Olio	11:03
104 Quali sono i 200 profumi dell’extravergine?	Gocce d'Olio	11:05
102 Qual è il profumo dell’extravergine	Gocce d'Olio	11:42
101 Il consumatore non può difendersi dalle frodi dell’olio di oliva	Gocce d'Olio	11:48
100 Le FAQ dell’olio (Pt. 1)	Gocce d'Olio	12:55
99 I difetti dell’olio: mosca, cotto, sporco, secco	Gocce d'Olio	11:18
98 I difetti dell’olio (creati durante la raccolta): avvinato/inacetito, riscaldo	Gocce d'Olio	11:41
97 Le macine in pietra e i fiscoli? No, grazie.	Gocce d'Olio	12:17
96 L’olio va sempre filtrato! Sempre! Il difetto di morchia	Gocce d'Olio	10:49
95 I difetti dell’olio: sua maestà il rancido	Gocce d'Olio	11:04
94 I difetti dell’olio (sono tantissimi!)	Gocce d'Olio	10:52
93 Com’è fatto un frantoio: il denocciolatore	Gocce d'Olio	11:38
92 Com’è fatto un frantoio: conservare e imbottigliare	Gocce d'Olio	10:59
91 Com’è fatto un frantoio: il separatore, il filtro	Gocce d'Olio	10:52
90 Com’è fatto un frantoio: il decanter	Gocce d'Olio	11:53
89 Com’è fatto un frantoio: la gramola	Gocce d'Olio	11:07
88 Com’è fatto un frantoio: il frangitore	Gocce d'Olio	11:03
87 Com’è fatto un frantoio: la bilancia, la lavatrice, la defogliatrice	Gocce d'Olio	11:08

127 I primi 25 anni della Guida agli Extravergini di Slow Food

Gocce d'Olio

10:34

126 Food To Action Academy Slow Food: l'extravergine

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31:33

125 Nuove tecniche all’infrarosso per migliorare l’extravergine

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124 L’olivicoltura del Nord Italia è sempre più prosperosa

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12:13