Papillesポッドキャストを聴こう

#175 - Anthony Coquereau - « Tous les ingrédients peuvent s’associer, c’est une question de dosage »	Papilles	56:29
#174 - Papilles Culture Club #2	Papilles	30:22
#173 - Ariitea Rossignol - Créer et s’adapter : être pâtissier pour plusieurs pays	Papilles	53:47
#172 - Juliette Le Floc’h - S’imprégner de l’expérience client·e pour créer	Papilles	53:55
#171 - Marine Zerbib - Des cookies et du consulting en pâtisserie	Papilles	44:52
#170 - Fernando Maria - Le petit guide de la reconversion en pâtisserie	Papilles	61:07
#169 - Emma Duvéré - Entrepreneuriat, créativité et zéro gaspi	Papilles	50:53
#168 - Guillaume Barbe - L’art du pain : patience, fermentation et savoir-faire	Papilles	45:24
#167 - Léandre Vivier - Pâtisserie, voyages et cinéma	Papilles	52:48
#166 - Papilles Culture Club #1	Papilles	15:13
#165 - Merci !	Papilles	06:29
#164 - Les Enquêtes Papilles : Sortir du cadre et rendre hommage à la photographie culinaire, avec Jordan Sapally	Papilles	67:42
#163 - Alice Denéchère - Créer, goûter, ajuster : les secrets d’un dessert réussi	Papilles	54:15
#162 - Jessica Préalpato - Naturalité, créativité et transmission	Papilles	49:53
#161 - Zoé Boury - Entre pâtisserie et vidéos : il était une fois, une passion	Papilles	58:16
#160 - Marine Mateos - Quand les gaufres rencontrent le dessert à l’assiette	Papilles	52:07
#159 - Maxime Caillon - L'odyssée gourmande et internationale d'un boulanger français	Papilles	68:59
#158 - Les 4 ans qui ont changé ma vie pâtissière (avec une invitée spéciale)	Papilles	43:05
#157 - Les pâtisseries oubliées de Noël	Papilles	06:35
#156 - Nicolas Paciello - 4 ans plus tard, ses plus belles leçons d’entrepreneuriat dans la pâtisserie	Papilles	72:54
#155 - Jean-Christophe Jeanson - Faire de son métier une passion pour ne jamais travailler	Papilles	59:52
#154 - Arnaud Larher - Concours, boutique et textures, la pâtisserie entre rigueur et créativité	Papilles	51:51
#153 - William Artigue - L'art du chocolat au rythme des saisons	Papilles	61:48
#152 - Emily Misson et Thibaut Lefils : Du Meilleur Pâtissier à la création de trompe-l’oeil gourmands : faire de la pâtisserie son métier	Papilles	58:35
#151 - Sébastien Paris - L’art de raconter des histoires dans ses desserts	Papilles	54:58
#150 - Sylvain Goujon - Trouver sa pâte artistique	Papilles	59:20
#149 - Pierre-Henry Lecompte - Une pâtisserie entre Matière et végétal	Papilles	47:31
#148 - Expérience Sabō chez OGATA	Papilles	12:26
#147 - Marc Chinchole - Créer un chocolat qui lui ressemble	Papilles	43:08
#146 - Aïssatou - Pour une pâtisserie féministe	Papilles	52:09
#145 - Frédérick Fossey - “Il faut tout tester !”	Papilles	60:02
#144 - Claire Tabbagh - Se reconvertir dans le chocolat Bean to Bar	Papilles	52:45
#143 - Jessica Gonzales - Découvrir la pâtisserie Philippine	Papilles	43:33
Café-Croissant - Le petit-déjeuner au Liban	Papilles	07:43
Café-Croissant - Le petit-déjeuner au Botswana	Papilles	06:34
Café-Croissant - Le petit-déjeuner en Australie	Papilles	06:51
Café-Croissant - Le petit-déjeuner en Ouganda	Papilles	07:20
Café-Croissant - Le petit-déjeuner à Singapour	Papilles	06:56
Café-Croissant - Le petit déjeuner des Îles Fidji	Papilles	06:42
Café-Croissant - Le petit déjeuner aux Bahamas	Papilles	07:44

#175 - Anthony Coquereau - « Tous les ingrédients peuvent s’associer, c’est une question de dosage »

Papilles

56:29

#174 - Papilles Culture Club #2

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30:22

#173 - Ariitea Rossignol - Créer et s’adapter : être pâtissier pour plusieurs pays

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53:47

#172 - Juliette Le Floc’h - S’imprégner de l’expérience client·e pour créer

Papilles

53:55