Escucha el podcast Lilla Surdegspodden

Kajsa Kavat - tankar och ideer om att sälja på marknad	Lilla Surdegspodden	37:18
Sälja på marknad - eftersnack om bra tekniker och lärdomar	Lilla Surdegspodden	27:09
Dags för marknad - så här planerar Tess	Lilla Surdegspodden	24:40
Tess tar fram ett nytt bröd- så går processen till från ide till färdigt recept	Lilla Surdegspodden	23:09
Hur stor smakskillnad är det på olika vete? Eller är det bara pretto?	Lilla Surdegspodden	20:15
Beredskapsbröd Tempa bröd skapa egna recept	Lilla Surdegspodden	23:18
Begrepp och termer inom surdegsbakning vi förklarar	Lilla Surdegspodden	34:31
Stora frågeavsnittet om starter och surdegsstarter	Lilla Surdegspodden	24:59
Hur gör jag min surdegsstarter starkare?	Lilla Surdegspodden	31:19
Om jag ska baka ett rent vetebröd måste min starter vara helt på vete då?	Lilla Surdegspodden	24:18
Tangzhong, höghydrerade degar och beredskapsbrödet	Lilla Surdegspodden	27:23
Tess är känd från podden och byter bröd mot gässlingar	Lilla Surdegspodden	25:49
Så blir ditt bageri livsmedelsgodkänt	Lilla Surdegspodden	26:01
Trendspaning om naturliga mjöler och croissant brödet	Lilla Surdegspodden	26:58
Vad är fuktigt, mörkt, tungt och har hela kärnor i sig?	Lilla Surdegspodden	22:32
Provsmak, provbak och äppelsmak	Lilla Surdegspodden	26:58
Jäskorgens betydelse för surdegsbröd	Lilla Surdegspodden	17:42
Tre tips till nybörjaren som vill baka surdegsbröd	Lilla Surdegspodden	22:16
Oika sätt att mala mjöl	Lilla Surdegspodden	18:37
Vete, Salt, Bassinage och Experiment	Lilla Surdegspodden	23:01
Salt dödar inte jästen i din surdeg	Lilla Surdegspodden	21:53
Lilla Surdegsbageriet sammanfattning 2024 och vad händer 2025	Lilla Surdegspodden	24:18
Tråddragare Trender Pål Svensson och surdegsströbröd	Lilla Surdegspodden	29:59
Kajsa Kavat och Tess gillar inte processat kli	Lilla Surdegspodden	28:44
Starkare gluten och bättre jäskraft med tvåstegsmatning	Lilla Surdegspodden	15:02
Kajsa Kavat Julmarknad	Lilla Surdegspodden	15:46
Serratia Marcescens - därför blir din surdeg rosa	Lilla Surdegspodden	17:28
Pamela Anderssons Astrid och brödförvaring	Lilla Surdegspodden	15:12
Dagens spartips, skiva upp brödet och vacuumpacka. När du tinar så är brödet som nytt.	Lilla Surdegspodden	16:24
Varför blir mitt surdegsbröd platt?	Lilla Surdegspodden	21:10
Hemligheten bakom den perfekta surdegsskorpan	Lilla Surdegspodden	23:40
Varför är min surdeg för sur (smakar syrligt)?	Lilla Surdegspodden	22:19
Grisbröd och receptmall	Lilla Surdegspodden	16:33
Så kollar du om surdegsbrödet är bra	Lilla Surdegspodden	32:42
Viljan att växa långsamt	Lilla Surdegspodden	16:29
Vända på kylen så den blir varm på vintern	Lilla Surdegspodden	19:25
Konsten att skala upp	Lilla Surdegspodden	20:12
Alla har en surdegshistoria	Lilla Surdegspodden	22:59
Det stora marknadsavsnittet	Lilla Surdegspodden	42:41
11 fakta om mjöl – visste du det här om mjöl?	Lilla Surdegspodden	22:05

Kajsa Kavat - tankar och ideer om att sälja på marknad

Lilla Surdegspodden

37:18

Sälja på marknad - eftersnack om bra tekniker och lärdomar

Lilla Surdegspodden

27:09

Dags för marknad - så här planerar Tess

Lilla Surdegspodden

24:40

Tess tar fram ett nytt bröd- så går processen till från ide till färdigt recept

Lilla Surdegspodden

23:09