Escucha el podcast Lilla Surdegspodden

Svårt att snitta surdegsbröd? Det är inte alltid bladet som är "lame"	Lilla Surdegspodden	30:48
Kan AI planera 100 bröd utan att räkna fel?	Lilla Surdegspodden	32:19
Sommaren är över	Lilla Surdegspodden	19:06
Går det att baka när det åskar?	Lilla Surdegspodden	23:40
Allt du vill veta om degmaskiner - typ	Lilla Surdegspodden	25:47
Bli vår nya granne i Lillterrsjö! - DRÖMSTÄLLET ÄR LEDIGT	Lilla Surdegspodden	37:09
Sourdough Sidekick snittet öra och mage	Lilla Surdegspodden	21:39
Laminering, fullkorn i startern och frysning av bröd	Lilla Surdegspodden	34:36
Vad mer behöver du veta innan vi börjar? - AI för mathantverkare	Lilla Surdegspodden	46:06
Så gör du för att jäsa din deg perfekt, varje gång	Lilla Surdegspodden	28:00
Varför beter sig inte surdegsstartern som den brukar och latex handsken visar inte om startern peakar	Lilla Surdegspodden	20:53
Vad harTess för ugnsvantar och Hur får jag mjukare skorpa på brödet	Lilla Surdegspodden	24:07
Måste surdegsbröd bakas i järngryta Dutch Owen och Sirapsråd	Lilla Surdegspodden	29:34
Boken The Rye Baker samt skillnaden på vedugnseldat och stenungsbakat	Lilla Surdegspodden	23:35
HealthFerm: Därför är din surdeg inte probiotisk, andra myter forskningen krossar och du kan öka proteinhalten med 45%	Lilla Surdegspodden	43:33
Hur struktur på timers gör ditt bakande enklare	Lilla Surdegspodden	13:36
Sluta mosa era bröd och Fullkornsfritt flyttar in i butiken	Lilla Surdegspodden	24:30
Jäst skall inte vara i surdegsbröd och går det att känna om det är kulturspannmål i brödet	Lilla Surdegspodden	24:06
Produktutveckling, marknadsföring och andra ideer inför 2026	Lilla Surdegspodden	24:18
Vi summerar året som gått	Lilla Surdegspodden	20:46
Kajsa Kavat - tankar och ideer om att sälja på marknad	Lilla Surdegspodden	37:45
Sälja på marknad - eftersnack om bra tekniker och lärdomar	Lilla Surdegspodden	27:36
Dags för marknad - så här planerar Tess	Lilla Surdegspodden	25:08
Tess tar fram ett nytt bröd- så går processen till från ide till färdigt recept	Lilla Surdegspodden	23:36
Hur stor smakskillnad är det på olika vete? Eller är det bara pretto?	Lilla Surdegspodden	20:42
Beredskapsbröd Tempa bröd skapa egna recept	Lilla Surdegspodden	23:45
Begrepp och termer inom surdegsbakning vi förklarar	Lilla Surdegspodden	34:58
Stora frågeavsnittet om starter och surdegsstarter	Lilla Surdegspodden	25:26
Hur gör jag min surdegsstarter starkare?	Lilla Surdegspodden	31:46
Om jag ska baka ett rent vetebröd måste min starter vara helt på vete då?	Lilla Surdegspodden	24:46
Tangzhong, höghydrerade degar och beredskapsbrödet	Lilla Surdegspodden	27:50
Tess är känd från podden och byter bröd mot gässlingar	Lilla Surdegspodden	26:16
Så blir ditt bageri livsmedelsgodkänt	Lilla Surdegspodden	26:28
Trendspaning om naturliga mjöler och croissant brödet	Lilla Surdegspodden	27:25
Vad är fuktigt, mörkt, tungt och har hela kärnor i sig?	Lilla Surdegspodden	22:59
Provsmak, provbak och äppelsmak	Lilla Surdegspodden	27:26
Jäskorgens betydelse för surdegsbröd	Lilla Surdegspodden	18:09
Tre tips till nybörjaren som vill baka surdegsbröd	Lilla Surdegspodden	22:43
Oika sätt att mala mjöl	Lilla Surdegspodden	19:04
Vete, Salt, Bassinage och Experiment	Lilla Surdegspodden	23:28

Svårt att snitta surdegsbröd? Det är inte alltid bladet som är "lame"

Lilla Surdegspodden

30:48

Kan AI planera 100 bröd utan att räkna fel?

Lilla Surdegspodden

32:19

Sommaren är över

Lilla Surdegspodden

19:06

Går det att baka när det åskar?

Lilla Surdegspodden

23:40