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Marge, process et franchise : les secrets de croissance de L'Atelier Artisan Crêpier // Avec Thomas Jamet et Emeric Berthet, cofondateurs	En Réseau	64:44
La production centralisée, un incontournable du développement en boulangerie ? Avec Olivier Lebreuilly, des boulangeries Sophie Lebreuilly	En Réseau	15:07
De banquier à fondateur d'un réseau de 90 boulangeries // Avec Olivier Lebreuilly, dirigeant des boulangeries Sophie Lebreuilly	En Réseau	57:36
Devenir restaurateur : les défis du management et du développement // Avec Jordan Rosner, CEO de Peppe Pizzeria	En Réseau	18:03
Comment grandir sans trahir son ADN artisanal ? // Avec Jordan Rosner, président Peppe Pizzeria	En Réseau	57:25
"Les ressources humaines, c'est d'abord partager des valeurs" // Avec Julien Gantheret, cofondateur de Gallika	En Réseau	17:57
Gallika : le pari gagnant de la street-food grecque // Avec Julien Gantheret, co-fondateur de l'enseigne	En Réseau	63:49
L'IA, en vrai dans l'entreprise // Avec Jean-François Bandet	En Réseau	14:51
La boulangerie créative à grande échelle // Avec Jean-François Bandet, cofondateur de Bo&Mie	En Réseau	38:11
** Rediff Brewpubs : quelle stratégie pour le leader ? // Avec Jonathan Habib - directeur général 3 Brasseurs	En Réseau	47:52
REDIFF Les ambitions du leader français de l'eSport VR // Avec Jean Mariotte, co-fondateur d'EVA	En Réseau	65:46
O’Tacos, G’La Dalle, Dunkin’ : retour sur la stratégie multi-marques de QSRP en France // Avec Stéphane Cherel - O'Tacos Corporation	En Réseau	08:01
La success story du leader du French Tacos // Avec Stéphane Cherel, directeur général d'O'Tacos Corporation	En Réseau	37:52
La Cravate Solidaire : le "dernier kilomètre" de l'accès à l'emploi // Avec Jacques-Henri Strubel - Président de l'association	En Réseau	15:38
La Flammekueche, une histoire de famille // Avec Jacques-Henri Strubel, cofondateur de L'Alsacien	En Réseau	57:22
Plan marketing : l'art de concilier trends globales, et réalités locales // Avec Sandra Chassan - CEO de Subway France	En Réseau	14:04
La fin du 100% franchise // Avec Sandra Chassan - CEO de Subway France, Belgique & Luxembourg	En Réseau	63:35
Commande via IA et app : le futur de la restauration rapide ? // Avec Richard Viemont - Directeur général de Black & White Burger	En Réseau	11:24
D'une chaîne Youtube à un réseau national // Avec Richard Viemont - Directeur général de Black & White Burger	En Réseau	45:40
Fresh Burritos : de la création du réseau à sa cession // Avec Timothée Tronet, fondateur de l'enseigne	En Réseau	15:52
Le kebab fait sa révolution // Avec Timothée Tronet - CEO de Berliner Das Original	En Réseau	41:20
REDIFF Quick, le goût de la reconquête // Avec Frédéric Levacher, PDG de Quick	En Réseau	56:34
Commerce & IA : l'urgence de la modernisation // Avec Olivier Urrutia - délégué général de la FCA	En Réseau	20:14
Dans les coulisses du commerce associé // Avec Olivier Urrutia - Délégué général de la FCA (Fédération du commerce associé)	En Réseau	48:29
EVA accélère et lève 35 millions d'euros // Avec Jean Mariotte - co-fondateur et CEO d'EVA	En Réseau	16:16
Le No-low, tendance ou lame de fond ? // Avec Jonathan Habib - directeur général 3 Brasseurs	En Réseau	13:23
Brewpubs : quelle stratégie pour le leader ? // Avec Jonathan Habib - directeur général 3 Brasseurs	En Réseau	48:08
Le déploiement à l'international d'EVA : où, quand, comment ? // Avec Jean Mariotte - CEO et co-fondateur	En Réseau	14:08
Les ambitions du leader français de l'eSport VR // Avec Jean Mariotte, co-fondateur d'EVA	En Réseau	65:41
Manager la GenZ, mode d'emploi // Avec Annaïg Ferrand, cofondatrice d'Ephemera Group	En Réseau	13:00
Réinventer l'expérience-client selon Ephemera // Avec Annaïg Ferrand - Cofondatrice d'Ephemera Group	En Réseau	46:02
Développer, c'est aussi gérer les reprises d'établissements // Avec Antoine Porcher - Directeur général du groupe V and B	En Réseau	17:05
D'un concept inattendu à la référence cave & bar // Avec Antoine Porcher - Directeur général Groupe V and B	En Réseau	60:12
Les spiritueux, entre belles histoires et innovations // Avec Guillaume Girard-Reydet, Président France de Pernod Ricard	En Réseau	11:36
La convivialité, du terroir au comptoir // Avec Guillaume Girard-Reydet - Président France de Pernod Ricard	En Réseau	53:10
La confiance, moteur de la performance // Avec Graffi Rathamohan - co-fondatrice de PNY	En Réseau	13:37
Comment devenir une institution ? // Avec Graffi Rathamohan - cofondatrice de PNY	En Réseau	36:15
La "secret sauce" du développement sous franchise // Avec Laurent Delafontaine - Caption Market	En Réseau	18:10
Financement & Franchise, l'effet Caption Market // Avec Laurent Delafontaine - Operating Partner Caption Market	En Réseau	49:11
REDIFF Quels leviers pour refinancer sa tête de réseau ? // Avec Julien Perret - BChef	En Réseau	17:47

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