Escucha el podcast Complètement Toqués | Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.

Avec Christian JANIER, Affineur fromager MOF 2000 et Alexandre DA SILVA, crémier fromager de " L'Actéa " à Villeurbanne (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:00
Avec Luce-Marie BONHOMME des Quenelles du soleil et Serge LAFAURIE des Saucissons à cuire de la Maison Lafaurie	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	46:06
Avec Vincent LELEU, Chef du Restaurant gastronomique de Christophe MARGUIN " Le Président " (Lyon 6ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:47
Avec Emmanuel BAUDOIN et Bruno BOUTAREAUD du " Café des Fédérations " et du Bouchon " Chez Paul " à (Lyon 1er)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:30
Avec le chef Florent POULARD du Restautant " Monsieur P " et sa fromagère Sophie Martinez (Lyon 2ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:15
Avec le chef Christophe ALLARDON du restaurant " ALLARDON " et son fromager Christian MUGLIA à Saint-Priest Village (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	40:47
Avec le chef Anthony BONNET et Sandrine NALLET du Restaurant " Cour des Loges " (Lyon 5ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:27
Avec le chef Christian LHERM, de la " Brasserie de l'Ouest Paul Bocuse " à (Lyon 9ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:55
Avec Jean PHILIPPON, Enseignant, Historien et Conférencier des Arts de la Table à "l'Institut Lyfe" à Ecully (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	46:41
Avec la cheffe Marlène CHAUSSEMY du Restaurant " L'écrin de Marlène " à Vichy (Allier	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:25
Avec l'écailler Eric GIRAUD de la Maison " Chez Antonin " aux Halles de Lyon - Paul Bocuse à (Lyon 3ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:12
Avec le chef Ludovic HERNANDEZ de la Grande Brasserie Tête d'Or à la Cité Internationale (Lyon 6ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:36
Avec le chef Thomas LEMAIRE, du Restaurant " Table & Partage " et son épouse Susana à (Lyon 3ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:45
Avec le chef Thomas ASTI du Restaurant Italien " Osteria Matto " à (Lyon 6ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:59
Avec le chef Chérif SY et Frédéric FASS-THOULE, propriétaire du Restaurant " Le F2 " à (Lyon 2ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:46
Avec Nolwenn PELLET de la Boulangerie Pâtisserie " Grains de Sucres " à (Lyon 5ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	47:05
Avec Christian BERTHE, Président du Marché de Gros Lyon-Corbas et Pierre MARCOTORCHINO du Restaurant "Terremea" à Chaponnay	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:56
Avec Emmanuel BAUDOIN et Bruno BOUTAREAUD du " Café des Fédérations " et du Bouchon " Chez Paul " à (Lyon 1er)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:23
Avec le chef Mickael PELLETIER du " Café Juliette " à (Lyon 6ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:05
Avec Romain BOUCAUD MAITRE, Directeur Général de la " Maison Voisin " et ses 20 boutiques dans la métropole de Lyon	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:49
Avec le chef Jean-François MALLE du Restaurant de Poissons et Coquillages " JOLS " à Limonest (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:08
Avec le chef Ashwin VIJAYKUMAR et son épouse Jennifer PALOPOLI du Restaurant " Accentué " à (Lyon 7ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:09
Avec le chef Jean-Marc TACHET, MOF et Fondateur de l'Académie Culinaire Jean-Marc TACHET à Dolomieu (Isère)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:08
Avec le chef Lionel SARRE du " Bouchon Léa " et Tiffany BOUHOURS de la Triperie Bouhours à (Lyon 2ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	46:03
Avec le chef Olivier CANAL du Bouchon Lyonnais " La Meunière " à (Lyon 1er)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:26
Avec le chef Luc ABADIE du Restaurant " L'Epicurieux " à Couzon au Mont d'Or (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	37:56
Avec le chef Nicolas VERNAY et le directeur de salle Thierry JANDARD du Restaurant " La table de Guy " à Bron (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	42:25
Avec le chef Clément GILIBERT du Restaurant " Terrasses & Marmites " à Vénissieux (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	46:09
Avec le chef Aurélien MEROT et son épouse Camille, de " l'Auberge du CEP " à Fleurie (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:58
Avec le chef Christian LHERM, de la " Brasserie de l'Ouest Paul Bocuse " à (Lyon 9ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:05
Avec Gauthier RICHART, Directeur des Chocolats RICHART à Saint André de Corcy (Ain) et Marc PEVERELLI, Photographe culinaire	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:37
Avec le chef Guy LASSAUSAIE du Restaurant éponyme à Chasselay (Rhône) et Eric CHETAIL Président Fondateur de Cerise & Potiron	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:08
Avec le chef David CANO, et propriétaire du Bouchon Lyonnais " Les Culottes Longues " (Lyon 2ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:37
Avec le chef Baptiste RIVIERE du Restaurant " Armada " (Lyon 5ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	42:59
Avec le chef Floriant REMONT du Restaurant " Roliko " (Lyon 7ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:09
Avec le chef Christophe CARLIER du Restaurant " Têtedoie Antiquaille " à (Lyon 5ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:32
Avec Philippe BERNACHON de la Chocolaterie " Bernachon " à (Lyon 6ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:01
Avec Laurent BOUVIER, Chef du Restaurant " La Caborne " à Limonest (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	43:33
Avec Christian JANIER, Affineur fromager MOF 2000 et Alexandre DA SILVA, crémier fromager de " L'Actéa " à Villeurbanne (Rhône)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	45:06
Avec Thomas LEMAIRE, Chef du Restaurant " Table & Partage " et son épouse Susana à (Lyon 3ème)	Complètement Toqués \| Le podcast de la gastronomie, les grands chefs de la région, leurs parcours, leurs engagements.	44:44

Avec Christian JANIER, Affineur fromager MOF 2000 et Alexandre DA SILVA, crémier fromager de " L'Actéa " à Villeurbanne (Rhône)

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45:00

Avec Luce-Marie BONHOMME des Quenelles du soleil et Serge LAFAURIE des Saucissons à cuire de la Maison Lafaurie

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Avec Vincent LELEU, Chef du Restaurant gastronomique de Christophe MARGUIN " Le Président " (Lyon 6ème)

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44:47

Avec Emmanuel BAUDOIN et Bruno BOUTAREAUD du " Café des Fédérations " et du Bouchon " Chez Paul " à (Lyon 1er)

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