Escucha el podcast Business of Bouffe

[Replay] Entrez Plat Dessert - Newrest \| Quand la gastronomie prend de l’altitude	Business of Bouffe	25:28
[Replay] Franco Fubini - Natoora \| L'histoire d'un entrepreneur pragmatique qui veut réparer le système agroalimentaire	Business of Bouffe	152:37
[Replay] Entrez Plat Dessert - Exalt \| Une exceptionnelle cantine d’entreprise	Business of Bouffe	25:53
[Replay] Julie Mathieu & Muriel Tallandier - Fou de Pâtisserie \| L'histoire d'un duo qui a rendu la pâtisserie des grands chefs accessible à tous	Business of Bouffe	166:08
[Replay] Entrez Plat Dessert - Les Cuistots Migrateurs \| L’intégration par le goût	Business of Bouffe	24:48
[Replay] Stéphanie Le Quellec \| L’histoire d’une cheffe exigeante et spontanée qui a tracé sa propre voie	Business of Bouffe	194:22
[Replay] Cécile Khayat & Victoria Effantin - Mamiche \| L’histoire de 2 boulangères joyeuses et passionnées qui ont repensé leur métier	Business of Bouffe	154:13
[Replay] Jean-François Piège \| L’histoire d’un chef exigeant et influent qui a conquis sa liberté	Business of Bouffe	213:37
[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Épisode intégral \| L'histoire de deux entrepreneurs discrets qui ont démocratisé le smash burger en France	Business of Bouffe	124:11
[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #3 \| La conquête du monde	Business of Bouffe	38:15
[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #2 \| Le succès fulgurant de Junk	Business of Bouffe	48:24
[Street Food] Majed Mansour & Wissem Ben Ammar (Junk) - Chapitre #1 \| Les débuts et la genèse de Junk	Business of Bouffe	41:14
Paul Lê (La Belle Vie) - Épisode intégral \| L'histoire d'un entrepreneur qui réinvente le e-commerce alimentaire	Business of Bouffe	135:53
Paul Lê (La Belle Vie) - Chapitre #3 \| La reprise de Frichti et l'ambition d'un groupe	Business of Bouffe	35:56
Paul Lê (La Belle Vie) - Chapitre #2 \| La naissance de La Belle Vie	Business of Bouffe	57:10
Paul Lê (La Belle Vie) - Chapitre #1 \| Les débuts d'un entrepreneur de la tech	Business of Bouffe	45:00
[Replay] Alain Passard \| L'histoire d'un chef-artiste qui a anobli la cuisine végétale	Business of Bouffe	118:49
Fousseyni & Abdoulaye Djikine (BMK) - Épisode Intégral \| L’histoire de deux frères engagés pour le développement de l’Afrique	Business of Bouffe	132:23
Fousseyni & Abdoulaye Djikine (BMK) - Chapitre #3 \| Se développer, au-delà de la restauration	Business of Bouffe	35:58
Fousseyni & Abdoulaye Djikine (BMK) - Chapitre #2 \| BMK, un projet familial et responsable	Business of Bouffe	52:31
Fousseyni & Abdoulaye Djikine (BMK) - Chapitre #1 \| L’identité au coeur du projet BMK	Business of Bouffe	46:13
[Replay] Guy Savoy \| L'histoire d'un chef cuisinier au sommet de la gastronomie mondiale	Business of Bouffe	118:37
Bruno Doucet - Épisode Intégral \| L’histoire d’une figure incontournable de la bistronomie parisienne	Business of Bouffe	135:51
Bruno Doucet - Chapitre #3 \| Développer et saisir les opportunités	Business of Bouffe	45:43
Bruno Doucet - Chapitre #2 \| Reprendre la Régalade et s’affirmer	Business of Bouffe	40:21
Bruno Doucet - Chapitre #1 \| Des débuts marqués par le travail et les racines	Business of Bouffe	52:10
Virginie Basselot \| La ligne droite	Business of Bouffe	18:15
[Replay] Tigrane Seydoux - Big Mamma \| L'histoire d'un entrepreneur qui veut changer la vie des gens avec des pizzas	Business of Bouffe	152:08
Abdel Alaoui - Épisode Intégral \| L’histoire d’un chef marocain médiatique au parcours atypique	Business of Bouffe	123:55
Abdel Alaoui - Chapitre #3 \| Revenir à ses racines et entreprendre	Business of Bouffe	54:23
Abdel Alaoui - Chapitre #2 \| Réunir cuisine et spectacle	Business of Bouffe	41:15
Abdel Alaoui - Chapitre #1 \| Trouver sa place entre deux cultures	Business of Bouffe	30:46
Business of Bouffe - Le Show \| Stéphanie Le Quellec, Graffi Rathamohan & Moïse Sfez	Business of Bouffe	101:28
Nicolas Paciello \| Bec marbré	Business of Bouffe	18:57
Paul Rodrigues - Hectarea \| Investir dans la terre pour soutenir l’agriculture	Business of Bouffe	52:00
Shu Zhang - Pandobac \| Créer une alternative aux emballages jetables dans la logistique alimentaire	Business of Bouffe	55:42
Célia Roussin - Grap \| Donner une seconde vie aux pépins de raisin	Business of Bouffe	50:06
Stéphanie Le Quellec - Épisode Intégral \| L’histoire d’une cheffe exigeante et spontanée qui a tracé sa propre voie	Business of Bouffe	194:22
Stéphanie Le Quellec - Chapitre #3 \| Ouvrir le champ des possibles	Business of Bouffe	77:53
Stéphanie Le Quellec - Chapitre #2 \| De cheffe étoilée à restauratrice indépendante	Business of Bouffe	74:43

[Replay] Entrez Plat Dessert - Newrest | Quand la gastronomie prend de l’altitude

Business of Bouffe

25:28

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25:53

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166:08