Sur le grill d'Écotable
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14 h 20 min
[Extrait Table ronde #1] : Comment la filière bio a-t-elle été affectée par l'inflation ? avec Laure Verdeau (Agence Bio), Alexandre Drouard (Terroirs d'Avenir), Ariane Delmas (Marmites Volantes) et Y
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06:12
[Table ronde #1] - Comment rester engagé dans une période inflationniste ? avec Laure Verdeau (Agence Bio), Alexandre Drouard (Terroirs d'Avenir), Ariane Delmas (Marmites Volantes) et Yves Cebron de L
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36:28
[Extrait bis #98] - Vote du Parlement Européen en faveur des NTG : Nouvelles Techniques Génomiques, avec Yves Bertheau, biologiste expert des OGM
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06:26
[Extrait #98] : Le point sur les OGM et leurs successeurs : les NTG, avec Yves Bertheau, biologiste expert des OGM
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06:44
#98 - Est-on en train d'autoriser des nouveaux OGM avec les NTG ? avec Yves Bertheau, biologiste spécialiste des OGM
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61:55
[Best-of #23] - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
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14:17
[Extrait bis #23] - La Guadeloupe, un jardin d'Éden ? L'héritage colonial décortiqué par Charlotte Polifonte, aka mangeusedherbe
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06:49
[Extrait #23] - Le déclic vegan : une nouvelle lecture du monde face aux inégalités systémiques, avec Charlotte Polifonte, aka mangeuse_dherbe
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07:03
#23 - Charlotte Polifonte, cheffe afrovégane, antispéciste et afroféministe, passe Sur le Grill d'Écotable - aka Mangeuse d'herbe
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73:45
[Best-of #97] - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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12:32
[Extrait bis #97] - Que manger pour préserver sa santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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06:30
[Extrait #97] - Quel rôle joue l'alimentation dans les gènes transmis à nos enfants ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et MNHN
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05:42
#97 - L'épigénétique : nos gènes dictent-ils notre santé ? par Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au MNHN
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75:39
[Best-of #22] - Swann Périssé, humoriste écofeministe, passe Sur le Grill d'Écotable
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11:43
[Extrait bis #22] - Une semaine de jeûne pour Swann Périssé : une expérience concluante ?
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05:42
[Extrait #22] - Garder espoir malgré des changements sociétaux lents, avec Swann Périssé, humoriste
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05:38
#22 - Swann Périssé, humoriste écoféministe, passe Sur le Grill d'Écotable
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47:38
[Best-of #96] - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
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14:20
[Extrait bis #96] - La viande que nous mangeons est-elle abreuvée d'antibiotiques ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antibiorésistance à l'ANSES
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06:48
[Extrait #96] - Qu'est-ce que l'antibiorésistance ? avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique antiobiorésistance à l'ANSES
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05:51
#96 - L'antibiorésistance : la plus grande menace sanitaire mondiale, avec Jean-Yves Madec, Directeur scientifique à l'ANSES
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67:41
[Best-of #95] - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activist
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13:25
#95 - La cuisine libanaise en question, avec Kamal Mouzawak, food activiste
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57:35
[Extrait bis #95] - La cuisine libanaise est-elle écoresponsable ? avec Kamal Mouzawak, food activist
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06:24
[Extrait #95] - La cuisine comme élément fédérateur au Liban, avec Kamal Mouzawak, food activist
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05:51
[Hors-série] - Rencontres #4 : Pour une démocratie alimentaire !
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22:23
[Hors-série : extrait] - Rencontres #4 - Aide alimentaire : l'importance de pouvoir choisir ce que l'on mange, avec Usman Ishaq-Metais (Refugee Food), Lila Djellali (adjointe à la mairie du 20e arrond
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03:43
[Best-of #94] - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun
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06:30
#94 - Vers le suicide de notre espèce ? Comment notre alimentation crée des maladies, par Jean-David Zeitoun
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42:36
[Extrait bis #94] : Les causes de l'évolution de l'espérance de vie, par Jean-David Zeitoun
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05:07
[Extrait #94] : Obésité et troubles du développement : le rôle de la pollution, par Jean-David Zeitoun
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06:31
[Hors-série] - Rencontres #3 : Végétaliser les assiettes
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23:53
[Hors-série : extrait] - Rencontres #3 - Les restaurateurs vantent les mérites du végétal
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03:40
#21 - François-Régis Gaudry, journaliste gastronomique, passe Sur le Grill d'Écotable
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77:17
[Extrait bis #21] : La carrière de François-Régis Gaudry : un alignement de planètes
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06:13
[Extrait #21] L'avis de François-Régis Gaudry sur la cuisine végétale
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05:58
[Hors-série] - Rencontres #2 : Restaurer l'humain
Sur le grill d'Écotable
22:55
[Hors-série : extrait] - Rencontres #2 - Bienveillance en cuisine
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06:11
#93 - La fermentation, par Marie-Claire Frédéric
Sur le grill d'Écotable
52:48
[Extrait #93] Les bienfaits sanitaires et écologiques de la fermentation, avec Marie-Claire Frédéric, historienne de l'alimentation
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05:51