Cedric Watson, nascido em 1983 em San Felipe, Texas, é um acordeonista cajunionista afro-americano que cresceu rodeado de blues, old soul, country e música zydeco. Desenvolveu uma afinidade com as canções francesas antigas do sudoeste do Louisiana, o que o levou a Lafayette, onde contribuiu para a música crioula. A carreira de Watson começou com colaborações, incluindo Dexter Ardoin e Jeffrey Broussard. Lançou o seu álbum de estreia Goin' Down to Louisiana em 2006, seguido de Cedric Watson em 2008. Em 2010, participou na série de televisão Treme. Cedric Watson formou o Bijou Creole em 2006 e tem actuado extensivamente nos Estados Unidos e internacionalmente. Também foi nomeado quatro vezes para os prémios Grammy.
