De la terre à l'assiette - tous artisans du bien manger !
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10 h 11 min
E27 - Andréas Mavrommatis : La haute culture artisanale déployée en système
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23:17
E26 - Arnaud Duhem : L’héritier modernisé de la bistronomie
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21:43
E25 - Christophe Lunais : La passion et l’engagement du terroir ligérien
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19:43
E24 - Maxence Arlettaz : La passion du métier de restaurateur
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23:11
E23 - Cécile Girerd-Jorry : Reconversion pour une passion
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23:51
E22 - Mikaël Merigeault : Au fil de l’écume, la rigueur d’un artisan
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17:58
E21 - Stéphane Galon : L’éducation citoyenne au bien manger
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24:34
E20 - Lili de Montal : La sensibilité artistique au service de l’artisanat culinaire
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31:09
E19 - Tulip Santène : Femme de combat et de liens
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25:15
E18 - Sandrine Pailhès : Tisseuse de liens avec l’identité de son territoire
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16:32
E17 - Mikel Arregui : L’artisan de la mer conquérant
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22:48
E16 - Bénédicte Poisot : La passion de l’observation du vivant
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19:38
E15 - Adriano Farano : Réinventer le pain, réinventer la vie
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29:46
E14 - Julien Serri : Le chef serial entrepreneur en artisanat culinaire
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24:45
E13 - Thierry Fedon : La productivité du temps court à partir d’une démarche de temps long
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25:30
E12 - Omar Abodib : La force identitaire d’un entrepreneur artisan
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22:20
E11 - Aurélien Lasjuilliarias : Le chef passionné des détails singuliers et des saveurs franches
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22:40
E10 - Émilie et Lucille Battafarano : Les femmes au pouvoir de la passion artisanale
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E9 - Arnaud Sauvé : l’entrepreneur militant en artisanat culinaire
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20:29
E8 - Joel Thiebault : Le maraîcher des stars
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24:19
E7 - Rémy Giraud : L'homme des marchés complices
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E6 - Aude Legrand : La passion intergénérationnelle
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E5 - Frédérique Triquet : L'engagement militant
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E4 - Jean Gabriel De Bueil : La conviction chevillée au corps
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22:50
E3 - Didier Desert : L'identité d'un territoire
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20:42
E2 - Valérie Saas : la militante de la transparence
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22:57
E1 - Damien Desprès : l'entrepreneur en coopération
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18:57
Présentation De la terre à l'assiette, tous artisans du bien-manger !
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