Bol d'air par Tanguy Spots

Skupno trajanje:13 h 10 min

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	Dans les coulisses des cuisines de Matignon avec Martine Bauer et les conseils d'entrepreneurs de Jonathan Bauer, Meilleur Sommelier de France 2014	Bol d'air par Tanguy Spots	56:24
	Julie Atlan : elle s'expatrie à 17 ans et devient COO de l'entreprise familiale Thierry Atlan (MOF Chocolatier)	Bol d'air par Tanguy Spots	45:12
	Said M’Dahoma : Docteur en Neuroscience, il arrête tout pour devenir Chef Pâtissier	Bol d'air par Tanguy Spots	37:28
	Julien Laffargue : ses incroyables expériences dans les cuisines de l'Elysées, de l'Orient Express ou à Bora Bora	Bol d'air par Tanguy Spots	52:54
	Thierry-Tri du Boisclair : les secrets pour créer un univers unique et une expérience mémorable dans son restaurant Regashi	Bol d'air par Tanguy Spots	37:27
	Joris Gutierrez Garcia, Meilleur Sommelier du Canada 2023 : les préparations pour gagner ce concours	Bol d'air par Tanguy Spots	37:49
	Éline Bonnin - Patate & Cornichon : Comment concilier sa vie professionnelle avec ses convictions personnelles ?	Bol d'air par Tanguy Spots	29:35
	Gabriel Vallantin Dulac : comment cet ingénieur est devenu un bon fromager-commerçant plutôt qu'un bon commercial	Bol d'air par Tanguy Spots	40:15
	Comment Sylvie Thobor, Thobors Bakery : son parcours de coiffeuse à cheffe d'entreprise/chocolatière/pâtissière	Bol d'air par Tanguy Spots	45:50
	Pascal Geffroy - restaurant Batifole : ses conseils pour bien manager une équipe	Bol d'air par Tanguy Spots	44:29
	Comment ils sont passés d'une vie confortable de cadres à une vie pleine d'incertitudes ? Jennifer & Jean-Sébastien - Aux Merveilleux de Fred (Toronto)	Bol d'air par Tanguy Spots	41:00
	Maxime Hoerth, Meilleur Ouvrier de France Barman 2011 : son incroyable parcours, des palaces jusqu'à Toronto	Bol d'air par Tanguy Spots	48:04
	Il n'a rien lâché pour réaliser son rêve malgré les nombreuses galères : Hadrien Verrier - HV Pâtisserie	Bol d'air par Tanguy Spots	42:01
	De la Côte d'Ivoire à Toronto en passant par Clermont-Ferrand : le parcours du solide Jean-Régis Raynaud - Le Baratin	Bol d'air par Tanguy Spots	48:17
	Romain Avril - Chef, auteur, formateur, créateur de contenus : sa vision d'une cuisine durable et responsable	Bol d'air par Tanguy Spots	50:14
	De l’école de commerce à l’école Ferrandi : entretien avec Morgane Pons de Blackbird Baking	Bol d'air par Tanguy Spots	52:02
	Comment Nadège Nourian - Nadège Pâtisserie - a construit une institution de 5 pâtisseries à Toronto	Bol d'air par Tanguy Spots	42:12
	Bienvenue sur Bol d'air, le podcast des gourmets expatriés	Bol d'air par Tanguy Spots	00:58