Poslušajte poddajo Papilles

#190 - Maxime Frédéric - La pâtisserie, une histoire humaine avant tout	Papilles	67:43
#189 - Matthieu et Pauline - “On s’était toujours dit qu’on créerait quelque chose ensemble”… du traiteur à l’ouverture d’une pâtisserie	Papilles	64:44
#188 - Papilles Culture Club - La cuisine dans les dessins animés et films jeune public	Papilles	24:37
#187 - Matéo Cosnefroy - De la racine du cacaoyer au carré de chocolat	Papilles	67:31
#186 - Tal Spiegel - Quand le design rencontre la pâtisserie	Papilles	54:51
#185 - Manon Lefort et Maureen Gueguin - Ouvrir une pâtisserie avec sa meilleure amie	Papilles	57:40
En Slovénie, pour terminer les vacances	Papilles	18:03
À Istanbul avec Hélène Kerloeguen	Papilles	45:36
Au Japon avec Aymeric Pinard	Papilles	26:23
À Naples avec Émilie Gerardi	Papilles	41:55
En Turquie avec Matthieu Carlin	Papilles	31:27
En Thaïlande avec Margaux Aycard (Le Bar à Brioches)	Papilles	25:52
En Jordanie avec Léandre Vivier	Papilles	20:35
Pâtisserie, musique et Instagram : la recette pour percer, avec Juliette Henry	Papilles	42:30
Une carte postale du Maroc	Papilles	03:02
#184 - Kloé Bekkouche - Dans les coulisses de la viennoiserie de palace	Papilles	53:10
#183 - Papilles Culture Club #3	Papilles	16:34
#182 - Lionel Chauvin - Faire de la glace son terrain de jeu	Papilles	42:38
#181 - Anouk et Eva Bouillaut - Ursa Major : la chocola(sis)terie “aller simple” pour la galaxie	Papilles	51:04
#180 - Tarek Ahamada - Composer une équipe, comme on compose un dessert	Papilles	54:06
#179 - Delphine Bodier - De l’ouverture à la fermeture : dans la vie d’une pâtisserie	Papilles	57:53
#178 - Eva Fermeli - Découvrir le maté	Papilles	49:29
#177 - Benjamin Robert - De la cuisine à la mixologie	Papilles	50:52
#176 - Les filières café et chocolat : les nouveaux enjeux, table ronde au Festival des Terroirs	Papilles	40:18
#175 - Anthony Coquereau - « Tous les ingrédients peuvent s’associer, c’est une question de dosage »	Papilles	56:29
#174 - Papilles Culture Club #2	Papilles	30:22
#173 - Ariitea Rossignol - Créer et s’adapter : être pâtissier pour plusieurs pays	Papilles	53:47
#172 - Juliette Le Floc’h - S’imprégner de l’expérience client·e pour créer	Papilles	53:55
#171 - Marine Zerbib - Des cookies et du consulting en pâtisserie	Papilles	44:52
#170 - Fernando Maria - Le petit guide de la reconversion en pâtisserie	Papilles	61:07
#169 - Emma Duvéré - Entrepreneuriat, créativité et zéro gaspi	Papilles	50:53
#168 - Guillaume Barbe - L’art du pain : patience, fermentation et savoir-faire	Papilles	45:24
#167 - Léandre Vivier - Pâtisserie, voyages et cinéma	Papilles	52:48
#166 - Papilles Culture Club #1	Papilles	15:13
#165 - Merci !	Papilles	06:29
#164 - Les Enquêtes Papilles : Sortir du cadre et rendre hommage à la photographie culinaire, avec Jordan Sapally	Papilles	67:42
#163 - Alice Denéchère - Créer, goûter, ajuster : les secrets d’un dessert réussi	Papilles	54:15
#162 - Jessica Préalpato - Naturalité, créativité et transmission	Papilles	49:53
#161 - Zoé Boury - Entre pâtisserie et vidéos : il était une fois, une passion	Papilles	58:16
#160 - Marine Mateos - Quand les gaufres rencontrent le dessert à l’assiette	Papilles	52:07

#190 - Maxime Frédéric - La pâtisserie, une histoire humaine avant tout

Papilles

67:43

#189 - Matthieu et Pauline - “On s’était toujours dit qu’on créerait quelque chose ensemble”… du traiteur à l’ouverture d’une pâtisserie

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64:44

#188 - Papilles Culture Club - La cuisine dans les dessins animés et films jeune public

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#187 - Matéo Cosnefroy - De la racine du cacaoyer au carré de chocolat

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67:31