Der FEINSCHMECKER Podcast
Skupno trajanje:
26 h 26 min
Dennis Kuckuck über klare Teller und große Verantwortung
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43:19
25 Jahre Rutz: Wie Marco Müller die deutsche Küche neu erfand
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65:19
Tim Mälzer über Handschrift, Hype und die Angst vorm Kochen
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65:00
Kersten Wetenkamp über die besten Olivenöle der Welt
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39:40
Christian Gschnell: Warum die Südtiroler Weinstraße weit mehr ist als Wein
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53:27
Louis Linster: Autodidakt par excellence
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35:23
Thomas Grömer: Ein Leben für Matcha
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43:49
Max Strohe: Die Unendlichkeit der Kulinarik
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44:43
Cédric Staudenmayer:
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28:51
Tobias Bätz: Wie aus Heimat Spitzenküche wird
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48:37
Next Brew – Eine neue Kaffeekultur
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24:16
Maschinen, Mythen, Meilensteine – 20 Jahre Kaffeetechnik
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30:30
Rosina Ostler: Wie Teamkultur Spitzenküche prägt
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39:21
Die perfekte Tasse
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25:41
Simon Tress: Wie Beschränkung zur Haltung wird
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41:44
Alina Meissner-Bebrout: Warum sich die Branche ändern muss
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36:12
Christoph Heymann: Kochkunst statt Kochshow
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39:39
Fritz Keller: Zwischen Rebstock und Rockmusik
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43:07
Grünes Gold: Die besten Olivenöle der Welt
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28:20
Paul Ivić: Warum Essen Verantwortung bedeutet
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43:44
Sebastian Obendorfer: Warum Reisen die wichtigste Zutat ist
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34:37
Michael Hamann: Warum Marburg ein Hidden Champion ist
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43:15
Das Roederer-Geheimnis - eine Legende aus der Champagne
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55:38
Kaffee-Experte Kersten Wetenkamp: Die besten Cafés und Röstereien
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24:10
Andreas Caminada: Mit Zukunft und neuen Perspektiven
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32:12
Ricky Saward: Gemüse kann alles
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66:15
Sven Wassmer: Der Geschmack der Alpen
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45:51
Gastro Analyse: Agieren statt Stagnieren
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45:02
Lukas Nagl: Das Terroir der Seen
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37:57
Anton Schmaus: Ein Spitzenkoch für Spitzensportler
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31:14
Kersten Wetenkamp: Wie man 400 Olivenöle verkostet
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30:13
Leon Hofmockel: Spitzenküche im Univiertel
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40:59
Chloé Merz: Wie eine neue Barkultur entsteht
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39:28
Alexander Mayer: Warum Spitzenküche Teamwork ist
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31:50
Thomas Frebel: Wie entsteht ein Menü im Noma?
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51:25
Update Gastrotrends: Von KI in der Küche bis zum Revival der Messerbänke
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21:36
Vincent Moissonnier: Warum ein Bistro glücklich macht.
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37:59
Markus Shimizu: Spitzen-Sojasauce aus Berlin – wie geht das?
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27:12
Andi Widmann: "Wir sind in den letzten Jahren manchmal zu verkopft geworden."
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40:19
Felix Schneider: Wie nachhaltige Spitzenküche funktioniert
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28:53
