Plötzlich Bäcker podcast'ini dinle

PB 133 - Frage sucht Antwort 55	Plötzlich Bäcker	27:59
PB 132 - "World Baker" Jochen Baier über gutes Brot, Verwurzelung, Handwerk und Meisterpflicht	Plötzlich Bäcker	93:36
PB 131 - Frage sucht Antwort 54	Plötzlich Bäcker	38:15
PB 130 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Targhetta - Vom Buchhalter zum Hotelbäcker	Plötzlich Bäcker	75:57
PB 129 - Teige auskneten	Plötzlich Bäcker	33:12
PB 128 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Tobias Wagner von Brotkultur Hüttenberg	Plötzlich Bäcker	46:46
PB 127 - Teigstabilität und "open crumb"	Plötzlich Bäcker	42:19
PB 126 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nora und Jörn Ridder von "Brotalgut" aus Konstanz	Plötzlich Bäcker	68:43
PB 125 - Sauerteigforscher Prof. Michael Gänzle über sein eigenes Brot und die bunte Welt der Milchsäurebakterien	Plötzlich Bäcker	47:20
PB 124 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Elke Friedrich von der Bäckerei "Brote mit Note" aus Gensingen	Plötzlich Bäcker	57:11
PB 123 - Eure Fragen zur Knetmaschine Wilfa Probaker	Plötzlich Bäcker	49:05
PB 122 - Frage sucht Antwort 53	Plötzlich Bäcker	31:18
PB 121 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die solidarischen Bäckerinnen und Bäcker von Ge:Bäck aus Leipzig	Plötzlich Bäcker	63:07
PB 120 - Frage sucht Antwort 52	Plötzlich Bäcker	31:03
PB 119 - Foodfotograf Oliver Brachat im Gespräch über Brot, Fotografie und unser Vollkornbuch	Plötzlich Bäcker	78:41
PB 118 - Nach Gefühl Brot backen?	Plötzlich Bäcker	29:42
PB 117 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Die Jungs von Aubacke	Plötzlich Bäcker	63:31
PB 116 - Sauerteig für Einsteiger	Plötzlich Bäcker	33:40
PB 115 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Michael Maas und sein Guerilla-Brot	Plötzlich Bäcker	60:59
PB 114 - Teige richtig reifen lassen	Plötzlich Bäcker	44:25
PB 113 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Biscosi und seine australische Bäckerei	Plötzlich Bäcker	74:45
PB 112 - Frage sucht Antwort 51	Plötzlich Bäcker	29:28
PB 111 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Christof Teriete erzählt über die Sachkundeprüfung	Plötzlich Bäcker	58:12
PB 110 - Frage sucht Antwort 50	Plötzlich Bäcker	32:55
PB 109 - Einstieg ins Bäckerhandwerk - Gespräch mit dem Ausbildungsmeister der Handwerkskammer Oberfranken Ronny Vogel	Plötzlich Bäcker	72:34
PB 108 - Frage sucht Antwort 49	Plötzlich Bäcker	29:21
PB 107 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Thomas Goldbach (Teil 2)	Plötzlich Bäcker	79:31
PB 106 - Frage sucht Antwort 48	Plötzlich Bäcker	49:31
PB 105 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nanetta Ruf und ihre mobile KondiTOURei	Plötzlich Bäcker	61:21
PB 104 - Frage sucht Antwort 47	Plötzlich Bäcker	39:30
PB 103 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Leon Weidenmüller von Löwebrot aus Basel	Plötzlich Bäcker	49:34
PB 102 - Frage sucht Antwort 46	Plötzlich Bäcker	35:30
PB 101 - Was läuft falsch im deutschen Bäckerhandwerk? Im Gespräch mit Obermeister Björn Wiese	Plötzlich Bäcker	58:11
PB 100 - Frage sucht Antwort 45	Plötzlich Bäcker	32:20
PB 99 - Die Knetmaschinen Wilfa Probaker und Graef Myestro - Im Gespräch mit Daniel Goldstein	Plötzlich Bäcker	28:15
PB 98 - Frage sucht Antwort 44	Plötzlich Bäcker	46:39
PB 97 - Biohefe - Nachgefragt direkt beim Biohefepionier Agrano	Plötzlich Bäcker	52:23
PB 96 - Frage sucht Antwort 43	Plötzlich Bäcker	34:15
PB 95 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Dennis Hüwel und seine Brotliebe in Soyen	Plötzlich Bäcker	48:09
PB 94 - Frage sucht Antwort 42	Plötzlich Bäcker	27:02

PB 133 - Frage sucht Antwort 55

Plötzlich Bäcker

27:59

PB 132 - "World Baker" Jochen Baier über gutes Brot, Verwurzelung, Handwerk und Meisterpflicht

Plötzlich Bäcker

93:36

PB 131 - Frage sucht Antwort 54

Plötzlich Bäcker

38:15

PB 130 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Targhetta - Vom Buchhalter zum Hotelbäcker

Plötzlich Bäcker

75:57