Show cover of Voix Vertes

Voix Vertes

Le podcast qui part à la rencontre de ces citadins devenus ruraux. Je suis Alice, parisienne fraîchement débarquée dans le Perche. Avec ma petite famille, nous avons décidé de changer de vie et de troquer notre appart en région parisienne pour une maison plantée dans la nature et les champs. Depuis ce saut dans l’inconnu, j’ai fait la rencontre de citadins qui, comme moi, ont un jour pris la décision de tout plaquer pour vivre au grand vert ! J’avais envie de partager ces tranches de vie et de vous faire découvrir tous ces profils si différents. Différents, mais avec tous un point commun : la campagne leur a ouvert le champ des possibles pour réaliser leurs projets ! Voix Vertes, c’est aussi le journal audio d’une parisienne qui part s’installer à la campagne et qui n’est poussé que par un objectif…trouver une voie plus…verte ! Ce podcast est créé et présenté par Alice @aliceandfamily pour @voixvertes.podcast et proposé et produit par @les_podcasts_du_perche. https://lespodcastsduperche.com/ Réalisation sonore par Lio Vargas : https://lio-vargas.com

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#7 - Elodie Machadinho, de l’hôtellerie de luxe à Paris à sa propre conciergerie dans le Perche
 Dans cet épisode, je reçois Elodie Machadinho, trentenaire et maman de deux petites filles. Elodie et son compagnon Karim décident en 2019 de quitter leur vie citadine pour une vie à la campagne. Elodie est née à Paris, a vécu à Paris, a fait ses études à Paris et n’a toujours connu que Paris.  Jamais, elle ne pensait quitter Paris !  Lorsqu’elle fait des séjours à la campagne avec des amis ou pour les vacances, elle se sent perdue et sans aucuns repères…mais trouve toujours cela un peu magique… Elle rencontre son compagnon, Karim, ils fondent une famille et doivent un peu s’éloigner de Paris centre pour pouvoir s’agrandir… ils achètent un appartement à Boulogne, puis à Aubervilliers…  Ils sont tous les deux pris dans le tourbillon de la vie, leurs boulots, les enfants, les amis, un véritable rouleau compresseur, une course contre la montre… Pourtant ils aiment cette vie, ils aiment leurs jobs ! Elodie travaille pendant presque 10 ans chez un traiteur très renommé et y gravit les échelons avec plaisir… Pourtant en 2017, Karim lance l’idée d’une maison de campagne pour pouvoir s’échapper un peu de leur vie à 1000 à l’heure.  Ils visitent une maison, ce n’est pas la bonne. Karim insiste alors pour visiter une autre maison qu’Elodie avait rayé de ses visites, car trop petite.  Cette maison, ou plutôt, cette cabane, est dans le Perche à la sortie de la forêt de Bellême. C’est le coup de foudre ! Ils doivent acheter cette maison ! Ils foncent, achètent cette petite maison dans le Perche et commencent à prendre un rythme entre la semaine à Paris et les weekends et vacances à la campagne. Elodie découvre un nouvel univers, la vie à la campagne, elle découvre ce qu’est de prendre son temps…c’est un deuxième coup de foudre !  Avec l’arrivée de leur deuxième fille, ils souhaitent déménager à nouveau et s’agrandir… mais cela devient trop compliqué à Paris… Sur une nouvelle idée de Karim, ils décident de changer de vie…ils vont venir s’installer dans leur maison dans le Perche !  C’est alors qu’à l’été 2019, après avoir quitté son job et inscrit sa fille à l’école, ils déménagent tous dans leur maison secondaire pour en faire leur cocon familial.  Karim garde son poste à Paris pour faire des allers-retours et Elodie s’apprête à se réinventer !  Ils décident d’effectuer quelques travaux dans leur maison en bois pour l’agrandir et trouver un rythme de vie agréable pour une famille de 4. Ils vont aussi imaginer une belle cabane en bois dans leur grand jardin pour bientôt accueillir des visiteurs. Elodie nous a d’ailleurs promis qu’elle serait disponible au Printemps à la location !  Malgré un début un peu difficile avec ce changement assez brutal, quelques confinements qui viennent égratigner leur patience de parents et mettre à mal cette liberté recherchée, ils trouvent leurs marques et vont s’épanouir dans cette nouvelle vie à Bellavilliers.  Le plus gros changement, c’est donc Elodie qui l’opère, après une petite pause bien méritée pour s’occuper de ses filles. Elle s’investit dans l’association de parents d’élèves de l’école Saint-Martin à Bellême, elle travaille à mi-temps pour la boutique de décoration Chez les Voisins et elle commence à nourrir son idée entrepreneuriale. Elle va créer une conciergerie. Son expérience dans l’hôtellerie et la restauration à Paris lui ont donné le plaisir de l’hospitalité et l’envie de faciliter la vie de ses clients, de faire plaisir et d’anticiper les demandes Elle a une véritable envie d’entreprendre de créer quelque chose avec son savoir-faire. C’est vrai que ce n’est pas grand virage professionnel car c’est plutôt un prolongement de sa carrière parisienne.  Une fois son idée construite elle fonce et crée Elo dans le Perche ! Par la suite tout s’est fait au fur et à mesure et naturellement. Elle construit un réseau de partenaires et se forge un portefeuille de clients.  Quand on parle avec Elodie, on se rend compte que son moteur ce sont les rencontres tout au long de son chemin. Elle est portée par le plaisir et c’est ce qui fait qu’aujourd’hui sa conciergerie est un véritable succès et qu’elle doit commencer à recruter pour s’agrandir.  Dans notre conversation, nous avons aussi expliqué ce qu’est une conciergerie et les services d’Elo dans le Perche. Elle facilite donc le quotidien des propriétaires de maisons secondaires et prend soin des locataires et touristes dans la région. Grâce à ce nouveau projet Elodie a des missions extrêmement variées : organiser un dîner privé, préparer l’arrivée des propriétaires pour Noël, accueillir des touristes étrangers dans une maison, donner des conseils d’activités pour un anniversaire dans le Perche, trouver un plombier pour une fuite, aménager une maison pour accueillir au mieux des touristes, trouver des partenaires pour les cadeaux d’accueil des locataires, organiser une maison pour  une famille avec bébé, conseiller un propriétaire pour un investissement dans la région…  En plus de sa petite entreprise, Elodie continue à s’investir dans l’école de ses filles, de travailler pour Marie du Sordet (épisode 3 de Voix Vertes) et elle vient de créer une nouvelle association d’entrepreneurs, Band of Perchés !  C’est vrai, on n’arrête pas Elodie ! Mais ce tourbillon contrairement à Paris, il n’est pas subi, ici, c’est un tourbillon de plaisir !  Dans cet épisode, on parle aussi de ce changement tellement drastique dans la vie d’Elodie car pendant 35 ans elle n’imaginait pas qu’une vie existait ailleurs. On échange sur les avantages et les inconvénients de cette nouvelle vie, entre le désert médical, la vie de village et les rencontres uniques qui ont boosté Elodie.  Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : - Elo dans le Perche  - Bellavilliers  - Bellême - Chez les Voisins  - Épisode 3 avec Marie du Sordet  - École St Michel de Bellême  - Band of Perchés - Étang de la Herse Pour nous contacter :   Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram :  @voixvertes.podcast @les_podcasts_du_perche @aliceandfamily Musique : "La Quête" d’Orelsan
64:37 1/22/23
#6 - Jour de Fête, une histoire familiale et collective au cœur d’un village Sarthois avec Raphaëlle, Adèle et Maud
Dans cet épisode je reçois trois invitées ! Cet épisode est très féminin car je retrouve à mon micro Raphaëlle et deux de ses trois filles, Adèle et Maud.  Nous allons beaucoup parler de leur vie de famille mais surtout d’un incroyable projet, Jour de Fête, qui a vu le jour à Valennes, petit village de la Sarthe.  Tout commence pour Raphaëlle, son mari et leurs enfants en 1997, quand pris dans leur tourbillon de vie citadine ils décident de s’acheter une maison à la campagne pour respirer un peu ! Le hasard les mène à Valennes dans la Vallée de la Braye. Ils achètent une ferme et leurs bâtiments sur un terrain, dans la Sarthe que l’on n’appelait pas encore le Perche Sarthois. Pendant plusieurs années, ils viennent les weekends et les vacances et retapent ce lieu. Ces moments à la campagne, en pleine nature, leur permettent de se retrouver ensemble et d’échapper à une vie à 100 à l’heure à Paris. C’est leur sas de décompression.  Pourtant, au fil des années, arrivées à l’adolescence, les filles n’en peuvent plus et rechignent de plus en plus à passer du temps dans ce village paumé aux portes du Loir et Cher.  Cocasse, quand on les entend aujourd’hui… Il y aura alors plusieurs tournants dans leur vie. Tout d’abord, les filles quittent le nid pour faire leurs études et Raphaëlle se met alors à rêver à cette vie à la campagne pour laquelle elle aspire. Elle s’installe plus définitivement à Valennes et commence son projet de Greenopie.  Un projet pour revitaliser son village et implanter de la biodiversité grâce à un jardin en permaculture.  De leurs côtés, Maud et Adèle opèrent aussi des virages plus ou moins parallèles. Maud, après n’avoir juré que par Paris, prend du recul et commence à se découvrir et voir que ce n’est pas cette vie qui l’a fait vibrer. Elle va reprendre le jardin et devient maraichère.  Adèle, voit sa ville natale d’un meilleur œil, mais en plein dans sa thèse de cinéma, elle ressent le besoin de changer de vie et part vivre à Marseille pour se former à la cuisine.  Le vrai tournant, c’est le confinement. Elles se retrouvent alors en famille et décident de transformer l’ancienne boulangerie locale en un lieu de vie, une mangerie locale.  Après un chantier participatif, où les filles ont pu regrouper certains de leurs amis pour participer à ce projet un peu fou, de redonner vie à cette boulangerie, mais surtout de redonner vie à ce village, Jour de Fête voit le jour ! Une mangerie locale, un lieu de vie tournée autour de l’alimentation.  Maud s’occupe de fournir les légumes, fruits, aromatiques et produits transformés pour le restaurant et l’épicerie. Lucien, l’ami de Maud après avoir aussi choisi de se reconvertir propose son pain pour le restaurant et l’épicerie. Adèle et son ami Etienne, tiennent la cuisine et propose du jeudi au dimanche des menus aux produits délicieux des producteurs locaux et évidemment de leur propre jardin !  Dans cet épisode on parle beaucoup de leur projet, de ce virage dans leur vie de jeunes femmes. On essaie aussi de montrer que tout n’est pas un aussi simple qu’une bonne idée de parisianobobo, que le cœur de ce projet c’est surtout le travail et l’envie.  Nous avons aussi beaucoup échangé sur la surconsommation citadine, l’exclusion liée au manque de richesse dans les villes, la vie à la campagne qui nous réapprend à vivre avec le temps et le fait de devoir planifier notre vie jusqu’à la manière dont on mange et ce que l’on met dans l’assiette. Mais nous avons aussi abordé avec sincérité la vie à la ruralité lorsque l’on arrive de la ville. Cet épisode est vraiment très riche et j’espère que tous ces différents sujets abordés seront aussi, pour vous, auditeurs, des matières à réflexion !  Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : - Jour de Fête - Vallée de la Braye. - Greenopie - Cinéma Zoom à St Calais - Pont Noir / Pont Eiffel à Sargay sur Braye - Se baigner dans la Braye - Zéro Degré Est à Les Roches l’Evêque - Taillefer entre la Braye et le Couëtron  - La Forêt de Vibraye  Pour nous contacter :   Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram :  @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche Musique : Plus Rien ne m’étonne de Tiken Jah Fakoly
92:51 1/8/23
#5 - Olivier Gautreau, d’une vie parisienne à l’exploitation d’un jardin en bio intensif dans le Perche
 Dans cet épisode, je reçois Olivier Gautreau, maraîcher de son propre jardin en bio intensif : Les Jardins des Petites Courbes. J’ai rencontré Olivier, lorsque, avec mon mari nous avons cherché à nous procurer des légumes localement. Chez Olivier, l’on peut commander des paniers à composer soi-même et à venir chercher sur sa ferme deux fois par semaine. Je découvre alors qu’Olivier est seul à exploiter son jardin et qu’il a opéré une reconversion il y a peu. Honnêtement, je suis vraiment impressionnée par son travail, j’adore son histoire et surtout je découvre ce qu’est le bio intensif, le séquençage et la permaculture, des sujets où je suis totalement novice ! Dès ma première rencontre avec Olivier, je sais qu’il doit venir parler de son histoire au micro de Voix Vertes.  L’histoire d’Olivier commence lorsqu’il rencontre ses trois coloc’ dans son école d’ingénieur agronome à Agro Paris Tech. Ils se font la promesse tous les quatre d’acheter une maison à la campagne pour planter des arbres et pouvoir vivre en autosuffisance lorsqu’ils atteindront leur 50 ans… Chacun prend des directions professionnelles différentes, la biologie, l’éducation, l’agro-alimentaire…et ils s’installent à Paris. Olivier travaille alors dans une agence d’études marketing pour des groupes dans l’agro-alimentaire et il s’y plait. Il déménage en région parisienne pour s’offrir un petit bout de jardin et commence à planter ses légumes.  Il commence à entrer en connexion avec la terre…et a changer sa perception de la consommation. Il va alors vivre deux bouleversements… Le premier avec le film de Cyril Dion, Demain, puis, la lecture du livre : Comment tout peut s’effondrer de Pablo Servigne.  Il annonce à ses amis qu’il ne faut pas attendre leurs 50 ans pour réaliser leur rêve ! C’est maintenant qu’il va falloir acheter leur maison.  Et ce ne sera pas seulement, une maison de campagne, ce sera le changement de vie d’Olivier et sa nouvelle vie professionnelle. Il décide alors de se lancer dans le maraîchage !  En 2018, après un week-end dans le Perche, ils décident tous les quatre de trouver leur future maison dans cette région. Cette maison sera aussi le futur lieu de travail d’Olivier.  Ils tombent alors sur ce terrain de 3 hectares, avec deux maisons, plus de 200 fruitiers dans le verger, un bois et une mare… c’est le coup de foudre !  Dans cet épisode, on explique donc le projet d’Olivier et comment il s’est formé à la permaculture avec Ferme d’Avenir et grâce à des expériences en Woofing.  On parle aussi beaucoup de la technique du bio intensif qui paraît être l’avenir du maraîchage ! C’est véritablement un épisode très riche en apprentissage. Olivier nous parle aussi de sa nouvelle vie à la campagne dans le Perche et comment il a trouvé un alignement parfait avec ses convictions, sa vie personnelle et professionnelle. Il nous raconte aussi que l’intégration dans cette nouvelle vie a été bien plus facile qu’il n’aurait pu l’imaginer. Nous abordons aussi les sujets de la consommation et des besoins qui se simplifient avec cette vie qu’il a pu se construire ici, dans le Perche.  Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : - Les Jardins des Petites Courbes - Film Demain de Cyril Dion  - Livre : Comment tout peut s’effondrer de Pablo Servigne et Rahaël Stevens - Formation Créer sa microferme en Permaculture avec Ferme d’Avenir  - Woofing  - Ferme du Bec Hellouin - Jean Marc Fortier - Manoir de la Fresnaye Pour nous contacter :  Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram : @voixvertes.podcast / @aliceandfamily / @les_podcasts_du_perche Musique : Dimanche Soir Grand Corps Malade
70:05 12/18/22
#4 - Ruddy Descieux, musicien, trompettiste à Paris ouvre sa maison d’hôtes dans le Parc Naturel Régional du Perche
 Dans cet épisode, je reçois Ruddy Descieux. Ruddy est un artiste, il a toujours mêlé les arts à sa vie parisienne, musicien, trompettiste, dessinateur, il manie aussi d’une main de maître l’application d’architecture Home Design 3D. C’est un touche à tout, sensible et touché par les secrets de la nature depuis toujours. Professeur de musique, trompettiste dans des groupes de musique, il a toujours aimé arpenter la France en van avec Julien, son mari, et découvrir les grands espaces et Parcs Naturels dont regorge notre jolie France. Ils sont en quête d’un lieu pour vivre. En effet, Ruddy n’est pas à sa place…la ville n’est pas faîte pour lui, il rêve de grands espaces ! Ils décident ensemble de se trouver une maison et ce sera dans le Perche, dans le Parc Naturel du Perche bien sûr !  Ils commencent à camper dans cette maison qu’ils ont trouvé à La Chapelle Souëf et Ruddy commence à imaginer leur nouvelle maison secondaire grâce à son application favorite Home Design 3D. Ils décident de s’appliquer à suivre les traditions percheronnes pour rénover leur jolie maison.  Après quelques mois à vivre dans leur maison et à y venir chaque week-end, Ruddy prend la décision d’ouvrir sa maison d’hôtes et de créer La Clef des Champs 61. Dans cet épisode on parle aussi de la façon dont Ruddy a ouvert ce lieu de vie et pour lequel il a été épaulé par la région. On découvre La Clef des Champs 61, ces trois chambres qui peuvent accueillir jusqu’à 10 personnes. On déguste de supers petits déjeuners, on peut dîner en table d’hôtes et profiter de l’espace bien-être.  Cette vie à la campagne pour Ruddy est une évidence et le processus de la vie citadine à la vie rurale a été simple et limpide. On se plaît à écouter ce changement de vie qui s’est opéré dans la douceur. On aime écouter Ruddy et sa voix posée qui nous donne presque l’impression que les travaux sont une opération finger in the nose !  Après cet épisode vous courrez à La Clef des Champs 61, c’est une certitude !  Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : - La Clef des Champs 61 - Marché de Bellême - Forêt de Bellême - Parc Naturel Régional du Perche  - Chambre de Commerce de Mortagne - Gîte de France - Cidrerie Traditionnelle du Perche  - Miel Les Cadres Noirs Percherons Pour contacter Ruddy et Julien : @laclefdeschamps61 Pour nous contacter :   Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram :  @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche Musique : So Sorry - Feist
75:02 12/4/22
#3 - Marie du Sordet, 1000 vies inspirées par son changement de vie à la campagne
Dans cet épisode, je reçois une figure incontournable du Perche ! Marie a déménagé avec sa petite famille dans la campagne proche de Bellême il y a plus de 10 ans. Lyonnaise d’origine et Parisienne d’adoption, Marie était une véritable citadine. Forte de sa passion de la chine et de la brocante, elle a su se créer un univers propre et s’inventer 1000 vies avec des projets plus inspirants les uns que les autres !  Nous comprenons que leur changement de vie, avec Jacques, son mari, a été le déclencheur pour aboutir à tous ses projets : - Une magnifique boutique et un showroom de brocante et décoration à Bellême, Chez les Voisins - Un bistrot à Bellême, Tonton - Une chronique sur l’émission Affaire Conclue sur France 2 Marie nous parle à cœur ouvert de son éducation très traditionnelle qui aurait dû la mener à une vie citadine conventionnelle et bourgeoise. A plusieurs moments de sa vie, elle essaie de s’y échapper, par l’école, le travail, l’amour mais elle est toujours rattraper par cette vie conventionnelle forgée par son éducation. Finalement, c’est leur déménagement dans le Perche qui va révéler totalement la personnalité de Marie. Marie est un être libre, mener par ses sens…  Elle nous avoue qu’elle n’aime pas la campagne, mais c’est la campagne qui aime Marie et c’est ce rapprochement à la terre qui va lui permettre de déployer ses ailes !  Elle nous explique aussi que ce sont les rencontres qu’elle y fait et les connexions qui se créent plus facilement à la campagne qui lui permettront de s’accrocher à leur projet ! Car, oui ! après 3 mois de vie dans une maison sous-chauffée, elle allait rebroussée chemin vers la capitale. Nous parlons aussi beaucoup de l’éducation des enfants dans les campagnes et du frein qui parfois peut bloquer des parents à sauter le pas vers la vie rurale.  J’ai adoré notre discussion très riche avec Marie car elle a été sans filtre, nous découvrons son histoire incroyable, sa personnalité solaire, cette façon d’accueillir tous ses projets de vie comme une chance alors qu’ils sont surtout issus de cette force qu’elle s’est construite tout au long de cette vie singulière.  J’espère que vous aimerez cet épisode tout comme j’ai aimé partager ce moment avec Marie du Sordet.  Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : - Chez les Voisins - Tonton - Affaire Conclue sur France 2 - Nocé - Bellême - Solange et Sergeï sont les fondateurs des restaurants Après l’École et Du Peps - Étang de la Herse  - Pour suivre Marie : @marie_du_sordet Pour nous contacter :   Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici :  Sur Instagram :  @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche #Musique : Femme Like U – Emma Peters
85:32 11/20/22
#2 - Stéphane et Julie, deux aventuriers qui sont passés d’une vie citadine, à une vie en pleine mer pour finalement s’amarrer dans le Perche
 Dans cet épisode, je reçois deux invités ! Stéphane et Julie, mariés et parents de deux petites filles, qui se sont lancés dans une grande aventure en créant La Planque en Perche. Stéphane et Julie sont vraiment deux personnages uniques qui en s’unissant ont réussi à créer une aventure incroyable. Au fil de l’épisode où ils se dévoilent, on devine que chacun a réussi à prendre sa place au sein de ce couple si attachant. On ressent cette complicité extrême qui a su transformer, en force, chaque décision de leur vie.  Après une vie professionnelle dans les médias à Paris, c’est leur rencontre qui est un déclic, comme si cette union avait su leur donner la force de quitter leur vie urbaine qui ne leur convenait plus.  Ils décident de tout quitter et de prendre la mer, seuls sur un catamaran, Julie à la cuisine et Stéphane à la barre… Lui, qui n’avait jamais fait de bateau avant… On devine alors que rien ne les arrête et certainement pas les tempêtes !  Avec l’arrivée de leur première fille et quelques ouragans de trop, ils souhaitent retrouver la terre ferme… et le Perche sera leur terre d’accueil.  Ils tombent amoureux d’un terrain avec quelques bâtiments en ruine… leur projet commence rapidement à se monter dans leurs têtes ! Et comme à leurs habitudes, ils trouvent chacun leur rôle pour construire un ensemble cohérent.  Julie à la cuisine et Stéphane sur les toits… Leur vie à la campagne et ce projet deviennent alors un moyen d’assouvir ce besoin et cette envie de partage, de rencontres et aussi de travail. Car ce projet, c’est aussi beaucoup de travail et on le devine en écoutant ce couple qui nous transmet cette force souriante !  Écoutez cet épisode et découvrez cette nouvelle vie incroyable que Stéphane et Julie se construisent dans le Perche ! Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : Pour manger et/ou dormir à Planque en Perche Les légumes des Jardins des Petites Courbes Les restaurants du coin : Oiseau Oiseau et Après l’École Les Chemins Creux du Perche     Pour nous contacter :  Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram :  @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche
53:23 11/6/22
#1 - Camille Lanez, d’une vie parisienne, “métro, boulot, dodo” à l’ouverture de son restaurant dans un village du Perche
Pour le premier épisode de cette première saison des Voix Vertes, je reçois Camille Lanez, chef de son propre restaurant,  Le Café du Commerce, à Longny-au-Perche. Dans cet épisode, nous avons parlé avec Camille du grand changement de vie qu’ils ont décidé d’opérer avec son mari et leurs trois filles après leur confinement dans le Perche dans ce qui était, à l’époque, leur maison secondaire.  Camille et son mari sont tombés amoureux du Perche et d’un magnifique bout de terrain, non loin de Longny-au-Perche en 2018. Son mari, architecte, décide de fabriquer une cabane donnant sur leur étang. En 2020, ils partent s’y confiner en famille en commençant à rénover leur grange qui deviendra alors leur maison de famille.  C’est alors que Camille entrevoit la possibilité de changer de vie…de partir vivre au vert et cela en menant un nouveau projet.  Camille nous parle de son ancienne vie parisienne qu’elle vit comme une course effrénée contre la montre et de son ancienne vie professionnelle dans la déco.  D’une annonce sur Le Bon Coin, Camille y voit un véritable signe et fonce tambour battant dans cette nouvelle vie qui l’appelle ! Elle va reprendre le café du village, elle se forme chez Ferrandi, fait des stages en restauration et quelques mois plus tard, elle ouvre son propre restaurant ! On parle de ce changement de vie professionnel mais aussi de toute sa petite famille qu’elle a emmenée avec elle dans cette folle aventure ! Je vous laisse découvrir cette histoire de famille incroyable et de cette femme dont l’énergie est absolument contagieuse ! Une énergie qui vient aussi de cette nouvelle vie dans le Perche et de cette voie plus verte qu’elle a décidé d’emprunter. Belle écoute ! Les petites infos que nous avons partagées : Pour louer la cabane de Camille et de sa famille Meilleur fromage de tous les temps : Le Petit Trèfle du Perche chez Les Chèvres de la Hutte Le marché de Longny-au-Perche le mercredi matin La Brasserie du Perche Le Pain de la Geveuse Contactez-nous !  Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs c’est simplement de laisser un avis et une note sur votre plateforme de Podcast. Pour nous poser des questions ou nous soumettre des invités c’est ici : Sur Instagram : @voixvertes.podcast @aliceandfamily @les_podcasts_du_perche Réalisation sonore : Lio Vargas https://lio-vargas.com
53:19 10/20/22