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Business of Bouffe

Business of Bouffe est un média 100% dédié aux coulisses de la Bouffe Destiné aussi bien aux professionnels qu’aux particuliers, en quête de transparence et d’authenticité, Business of Bouffe donne la parole à tous les acteurs du secteur, de la terre à l’assiette. Selon nous, “il faut bien connaître les choses pour les apprécier à leur juste valeur”. Ainsi, notre mission est de créer des contenus immersifs et sincères, basés sur le temps long, pour aborder les sujets en profondeur. Le tout dans une ambiance décontractée !

Tracks

Eat’s Business #60 | Eat’s Business évolue, la canette tient sa revanche et compteur de calories intégré 30:06 06/30/2022
Business of Bouffe Episode Spécial | Nouvelle impulsion : Daniel se lance dans un nouveau projet & Philibert revient en force 19:59 06/29/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #7 - La friture | Aaron Rosenthal - Chef résident 05:13 06/27/2022
Bouchées Doubles #06 | Constance (Hungry Consti) - Madagascar Avec la participation d'Arthur 19:09 06/24/2022
France Terre de Lait #6 | Le bien-être de l’éleveur laitier et de ses vaches | Luc Verhaeghe - Eleveur à Valenciennes 46:28 06/22/2022
Eat’s Business #59 | Disparition des Food Trucks, la révolution du lait en Chine et Patagonia se lance dans l’alimentaire 24:43 06/21/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #6 - L'eau | Aaron Rosenthal - Chef résident 04:15 06/20/2022
Eat’s Business #58 | Le débat autour du chèque alimentaire, le côté obscur de la haute gastronomie à Copenhague et le renouveau de certaines filières françaises 28:57 06/14/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #5 - La marinade | Aaron Rosenthal - Chef résident 05:29 06/13/2022
Food Karma | Clap de fin de la Saison 1 17:41 06/09/2022
Eat’s Business #57 | Les prix en hausse dans l’alimentaire, TheFork se lance dans le paiement au restaurant et les rois de l’apéro 31:13 06/07/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #4 - La fermentation | Aaron Rosenthal - Chef résident 04:51 06/06/2022
Eat’s Business #56 | Fin de l'étiquetage de l’origine de la viande, le quick commerce dans la tourmente et le collapse de notre système alimentaire prévu par The Guardian 30:39 05/31/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #3 - La vapeur | Aaron Rosenthal - Chef résident 03:26 05/30/2022
Bouchées Doubles #05 | Diadié Diombana - Le Mali | Avec la participation spéciale d’Angy 23:19 05/25/2022
Eat's Business #55 | Embargo sur le blé Indien, bataille d'influence autour de Nutriscore et Flink rachète Cajoo 30:36 05/24/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #2 - Le pourri | Aaron Rosenthal - Chef résident 03:41 05/23/2022
Eat’s Business #54 | Dijon, cité de la gastronomie, pénurie de la moutarde et l'évolution des influenceurs Food 40:01 05/17/2022
Basics of Bouffe | Les cuissons #1 - La fumaison | Aaron Rosenthal - Chef résident 03:26 05/16/2022
Eat’s Business #53 | La pénurie de l'huile de palme, le défi du cacao durable et les ventes de vin explosent 33:00 05/10/2022
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #5 - Les labels | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 06:12 05/09/2022
Eat’s Business #52 | La désillusion dans le bio, la France a la banane et le renouveau du cidre 34:43 05/03/2022
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #4 - La saisonnalité et le locavorisme | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 07:41 05/02/2022
Bouchées Doubles #4 | Claudia Concha (No Diet Club) - Le Portugal | Avec la participation spéciale de sa maman 22:26 04/26/2022
Eat’s Business #51 | Fin de l'opacité sur l'origine du miel, la France numéro 1 européen des glaces et et la demande croissante d'aliments frits 34:50 04/26/2022
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #3 - L’agriculture vertueuse, régénératrice | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 07:32 04/25/2022
France Terre de Lait #5 | Transmission et renouvellement des générations | Christine et Jean Baptiste – Eleveur·se de vaches laitières en Haute Loire 37:29 04/20/2022
Eat’s Business #50 | InVivo s'allient à 2MX, la série noire de contamination dans l'agro-alimentaire et les restaurants dans le Metaverse 40:00 04/19/2022
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #2 - L’agriculture et l’élevage intensifs | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 09:17 04/18/2022
Basics of Bouffe | La face cachée des labels #1 - Le bio | Fanny Giansetto - Cofondatrice d’Ecotable 08:34 04/11/2022