Show cover of Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

Feinschmeckertouren – Der kulinarische Reisepodcast

In unserem Genuss-Cast lernst du Food- und Feinkostadressen, Weine und Winzer, Restaurants und Spezialitäten-Manufakturen kennen. Als Individualisten entdecken wir auf unseren Reisen gerne Neues aus der Welt der Kulinarik. Begleite uns dabei und profitiere von unseren persönlichen Impressionen und Insidertipps jenseits vom Mainstream-Tourismus! Neben Weinverkostungen und Tipps für die Kombination mit passenden Speisen hörst du hier kurzweilige Geschichten über Wein, Olivenöl, Grappa, Obstbrände, Käse, Gewürze und Co. Du bekommst Impulse über gastronomische Highlights mit außergewöhnlicher Küche und urtypischem Flair, egal ob Sterneküche oder Trattoria. Außerdem erfährst du Unterhaltsames über Städte und Regionen. In den Interviews mit „Genusshandwerkern“ geht es um die Menschen hinter den Produkten und ihre individuelle Story. Du bekommst Einblicke in die Geheimnisse ihrer Produktphilosophie sowie die Herstellung und Veredelung, Umgebung oder Zubereitung ihrer Lebens- und Genussmittel. Mit Geschichten von unseren Entdeckertouren, auch aus den mediterranen Ländern Italien, Frankreich und Spanien, wollen wir dich inspirieren, das Leben mit kulinarischen Highlights zu genießen! Wenn auch du Produkte mit eigener Handschrift, die Vielfalt der Aromen von natürlichen Lebensmitteln und deren intensiven Genuss liebst, dann bist du in dieser Show genau richtig. Viel Spass beim Hören und Genießen!

Tracks

361 - Zwei Agriturismo in der Genussregion Emilia Romagna
Reisen heißt entdecken - wir präsentieren dir zwei charmante Agriturismo in der Po-Ebene! Die beiden Tipps sind gute Zwischenstopps auf einer Cabrio-Tour in den tiefen Süden Italiens und wieder zurück, um eine angemessene „Tagesstrecke“ zu haben. Beide Locations sind fast zu schade für nur eine Nacht, sondern gute Ausgangspunkte, um die jeweilige Region zu erkunden. Lerne einen Ort kennen, wo du Slow Food empfohlenes Olivenöl mitnehmen kannst und der Unterschied von Antipasto zum schwäbischen Vesperbrett klar wird: Danach endet nicht, sondern beginnt das Essen! Die Philosophie „kilometro zero“ wird auch in unserer zweiten Empfehlung gelebt. Auch wenn Burkhard die Erklärung für den secondo nicht ganz verstanden hat, hat er ihn trotzdem bestellt – und erzählt dir etwas über die regionale Wein-Empfehlung. Höre, warum das Dessert von Betina an eine Stauferburg in Apulien erinnert und warum du immer einen Tisch mit reservieren solltest. Hier geht’s in die Agriturismi: https://turchifarm.com/it/ https://www.agriturismoboschicelati.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************
29:35 5/23/24
360 – Fließende Grenze: Die Pyrenäen-Bergwelt zwischen Frankreich und Spanien
Komm mit uns auf eine spannende Tagestour entlang der Grenze zwischen Spanien und Frankreich. Wir erkunden einen historischen Bahnhof mit bewegender Vergangenheit und berichten von dessen Renovierung. Vor 100 Jahren wurde er in Betrieb genommenen und zeigt sich gerade heute in voller Größe und Schönheit. Weiter geht es in das älteste Skigebiet Spaniens und die atemberaubende Landschaft der Pyrenäen. Grenzenloser Aktiv-Urlaub wird hier geboten. Hör auch die Geschichte des Grenzübergangs, den schon die Kelten & Katharer, Römer & Mauren genutzt haben. Außerdem gibt es weitere interessante Tipps zum Start des Jakobswegs in Spanien und dem Tal des Aragón, wo du baskisch klingende Sehenswürdigkeiten finden kannst. ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************
26:08 5/16/24
359 - Traditionelle Holzofen-Küche aus Aragón
Willkommen zurück zu einer weiteren köstlichen Folge unseres Podcasts! Diesmal nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Reise durch die traditionelle Holzofen-Küche aus Aragón. Begleite uns, während wir live von einem unvergesslichen Menü im Restaurant "Cobarcho" in Jaca berichten. Hier werden traditionelle Rezepte aus Ober-Aragón mit Leidenschaft und Hingabe zubereitet, und der Großteil der Speisen entsteht im Ofen und Holzofen. Das Motto des Restaurants lautet: "In jedem unserer Gerichte versuchen wir, die edelsten und reinsten Qualitäten der Lebensmittel hervorzuheben, indem wir Aromen, Gerüche, Texturen und Farben verstärken, so dass die traditionellen Aromen der Bergküche in unserem Gaumen in Erinnerung bleiben." Tauche mit uns ein in die Welt der authentischen Aromen und Genüsse von Aragonien. Sei gespannt auf unsere persönlichen Eindrücke und Erfahrungen, während wir die Vielfalt dieser einzigartigen Küche erkunden. Freu dich auf eine Folge voller kulinarischer Entdeckungen und Genussmomente! Ins Restaurant geht´s hier: https://www.restaurantecobarcho.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************
19:43 5/9/24
358 - Von Klöstern, Zitadellen und einer Weitsicht auf die Pyrenäen
Bist du bereit, dich von historischen Festungen, geheimnisvollen Klöstern und atemberaubenden Aussichtspunkten verzaubern zu lassen? Dann schnall dich an, denn wir haben eine aufregende Episode für dich vorbereitet, die dich durch die verborgenen Schätze der faszinierenden Region um Jaca führt. Begleite uns auf eine unvergessliche Reise durch die Geschichte, während wir dich durch eine bestens erhaltene Festung aus dem 16. Jahrhundert führen, die Zitadelle von Jaca. Erfahre mehr über dieses beeindruckende Bauwerk und erhalte wertvolle Tipps für die Besichtigung, einschließlich eines einzigartigen Museums für Militärminiaturen, das dich begeistern wird. Doch das ist noch nicht alles! Wir nehmen dich mit auf eine Reise zu den königlichen Klöstern San Juan de la Peña, einst das bedeutendste Kloster in Aragonien. Heute beherbergen sie ein reiches Erbe und bieten einen faszinierenden Einblick in die mittelalterliche Geschichte der Region. Wir enthüllen die Geheimnisse dieser beeindruckenden Klöster, die nur eine kurze Autofahrt von Jaca entfernt liegen. Und schließlich erlebe mit uns einen fast meditativen Moment an einem spektakulären Aussichtspunkt, der einen Blick auf die majestätischen Pyrenäen bietet. Erfahre, warum ein Besuch dieser Klöster und der Anblick dieser imposanten Bergkette ein absolutes Muss im Leben ist. Verpasse nicht diese Gelegenheit, die Schönheit und Geschichte der Region zu erleben. Bleib dran und lass dich von unseren Erzählungen verzaubern! Unsere Tipps: https://www.monasteriosanjuan.com https://www.monasteriosanjuan.com   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************
24:17 5/2/24
357 - Jaca: Historische Altstadt mit lebendiger Gastro-Szene
Komm mit auf einen faszinierenden Stadtbummel durch Jaca, die einstige Hauptstadt des Königreichs Aragon vor rund 1.000 Jahren. Gelegen am Südrand der majestätischen Pyrenäen und nur etwa 20 Kilometer südlich der Grenze zu Frankreich, erwartet dich eine historische Reise voller Entdeckungen. Tauche ein in das charmante Altstadtzentrum und erfahre mehr über die bedeutende romanische Kathedrale, die als erste und wichtigste Kathedrale am spanischen Jakobsweg gilt. Wir führen dich durch die verwinkelten Gassen, wo Geschichte auf lebendige Gegenwart trifft. Doch das ist noch nicht alles! Wir teilen mit dir interessante historische Fakten und kulinarische Geheimtipps. Lass dich überraschen, welch einzigartige Geschmackserlebnisse wir in Jaca entdeckt haben – von Grauem Heiligenkraut über Fenchel bis hin zu in Rum eingelegten, gegrillten Bananen. Diese Stadt hält so manche kulinarische Überraschung bereit. Bleib dran und lass dich von unserem Streifzug durch Jaca verzaubern! Unsere Empfehlung aus dieser Episode: https://confiteriaecheto.es/ Bodegas Langa, Pl. San Pedro, 5, 22700 Jaca, Huesca, Spanien, +34974360494 Feinkostladen Pirineo Produkte in der Calle del Obispo, schräg gegenüber vom Mesón Serrablo https://lacocinacasadecomidas.es Mesón Serrablo, C. del Obispo, 3, 22700 Jaca, Huesca, Spanien, +34974362418 https://www.ultramarinosjaca.com Delicias del Pirineo, Av. Zaragoza, 42, BAJO, 22700 Jaca, Huesca, Spanien, +34974360527 https://hotelrealjaca.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen Facebook Youtube Instagram Feinschmeckertouren ************************************************
27:15 4/25/24
356 - Zwei Täler, ein Stausee und ein Feinschmecker-Hotel
Willkommen zur neuesten Episode unseres Podcasts! Diesmal entführen wir dich auf eine aufregende Cabrio-Wanderung zu einem versteckten Stausee am Südrand der majestätischen Pyrenäen. Erfahre, wie du in den unberührten Gewässern uralte Thermalquellen der Römer entdecken und dich in ihren antiken Badeanlagen entspannen kannst! Begleite uns auf einer malerischen Fahrt durch die atemberaubende Landschaft, während wir zwischen den idyllischen Tälern von Aragonien und Navarra, Spanien und dem Baskenland hin- und her wechseln. Erlebe die faszinierende Vielfalt der Regionen und entdecke ihre einzigartigen kulturellen Nuancen. Und das ist noch nicht alles! Wir enthüllen ein exklusives **** Hotel, das mit einer Küche auf Michelin-Niveau aufwartet – ein wahres kulinarisches Erlebnis, das wir jeden Abend während unseres Aufenthalts genossen haben. Lass dich von uns inspirieren und tauche ein in die Welt des Genusses und der Erkundung. Unsere Empfehlung aus dieser Episode: https://www.hotelvillavirginia.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
22:42 4/18/24
355 - Eine Genussroute durch das Valle de Tena
Los geht´s ins Valle de Tena! Das Tal in den Pyrenäen bietet viel zu sehen. Wir besuchen mit dir den Ort Biescas und haben hier für dich die ersten Genießer-Tipps für Feinschmecker. Die Tour führt uns weiter nach Norden zu einer ganz besonderen Spezialität, die aus der Natur kommt und im Glas serviert wird. Komm mit uns an schöne Aussichtspunkte, erfahre etwas über die höchstgelegenste Weinkellerei auf den gesamten iberischen Halbinsel und lerne den Geschmack der Pyrenäen kennen! Die Empfehlungen aus dieser Episode: https://www.sabordepirineo.com La Conchada, C. Esperanza, 2, 4, 22630 Huesca, Spanien https://www.partcharan.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
26:57 4/11/24
354 – Schwarzwald Wellness pur – Der Kesslerhof in Hinterzarten
Komm mit in den Hochschwarzwald, der sich am ersten sonnigen Frühlingswochenende des Jahres in satten grünen Farben präsentiert hat! Wir berichten dir über eine schöne Wellness- und Genussadresse, die auch für mehr als nur ein Wochenende geeignet ist. Das 4 Sterne S Hotel Kesslermühle blickt auf eine 700-jährige Geschichte zurück - das Motto „Wo Sie den wahren Luxus unserer Zeit genießen können – eine intakte Natur sowie Ruhe, Zeit und Raum“ wird hier täglich gelebt. Höre, wie uns Luxus, Kulinarik und die persönliche Atmosphäre gefallen, die gleichzeitig modern und traditionsbewusst sind! Außerdem bekommst du Tipps, was du in Hinterzarten sowie der Umgebung sehen und erleben kannst und am Ende der Folge als Krönung das Original-Rezept für Parmesansuppe vom Küchenchef! Hier geht es direkt ins Hotel https://www.kesslermuehle.de ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
28:52 4/4/24
353 - Von Käsen und Kaskaden – Das Tal von Broto
In dieser Epidsode nehmen wir dich mit ins Valle de Broto, einem der interessanten Täler in den Pyrenäen. Entdecke mit uns eine kleine und sehr feine Käserei, deren Produkte einen World Cheese Arward gewonnen haben und nur in der Spitzengastronomie und wenigen Feinkostgeschäften zu haben sind. Außerdem zeigen wir dir einen spektakulären Wasserfall mitten im Nationalpark Ordesa y Monte Perdido und geben dir weitere kulinarische Tipps rund um den Ort Broto. Die Tipps aus dieser Folge: https://quesosbaldebroto.com http://tabernacasavalles.com https://lacanabla.es ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
25:28 3/28/24
352 - Versunkene Kirchtürme und Burgen auf Pyrenäen-Hügeln
In dieser Folge kannst du erleben, wie türkisfarbenes Wasser in einem Stausee und ein wieder erschienener Kirchturm unsere Emotionen höher schlagen lassen. Ein Naturschauspiel, das wunderschön ist und zugleich Angst vor einer Zukunft mit Wassermangel macht. Der erste Anblick wirkte fast ein bisschen unheimlich und wir waren froh darüber, dass wir uns doch für den Ausflug dorthin, entschieden haben. Wir erzählen dir von unserem Fußmarsch dorthin und wo du dein Auto parken kannst.  Außerdem bummeln wir mit dir durch eines der schönsten mittelalterlichen Städtchen im Norden von Spanien, wo du von Burgen & Arkaden, Mauren und Christen und einer Legende hören wirst. ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
24:39 3/21/24
351 Das Monasterio Boltaña – ein *****Hotel im Kloster
Das Monasterio Boltaña ist ein außergewöhnliches *****Hotel an den Südhängen der Pyrenäen. Wir beschreiben dir Wellness, Entspannung und Kulinarik, die heute perfekt in dieses ehemalige Kloster integriert sind. Das Hotel ist auch ein schöner Ausgangspunkt für Entdecker-Touren in der Umgebung – davon wirst du in weiteren Folgen noch hören! Freu dich außerdem auf einen tollen Wein-Tipp, den wir dort genossen haben und der im Hotel ein Top Preis-Leistungsverhältnis zeigt! Weder kannten wir bislang diese Weinregion noch hatten wir geplant, sie zu besuchen. Doch die DO hat uns keine Ruhe gelassen, bis wir doch noch selbst in diese recht unbekannte, aber spannende Weinregion gefahren sind…auch davon hörst du in späteren Folgen! Unsere Tipps in dieser Folge: https://hotelmonasteriodeboltana.com https://bodega-ottobestue.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
19:44 3/14/24
350 - Cabrio-Wandern in den Pyrenäen und ein Monasterio-Hotel
Schnall dich besser an, denn in dieser Folge wird’s echt kurvig 😉 Fahr mit uns von Andorra la Vella nach Boltaña. Der Ort liegt an den südlichen Ausläufern der Pyrenäen, ziemlich mittig zwischen dem Golf von Biskaya und dem Mittelmeer. Natürlich kannst du einen einfachen und bequemen Weg wählen. Viel interessanter ist die Strecke durch die Berge! Dort kommst du außerdem durch einen Ort, der alle Baby Boomer sofort an eine TV-Serie aus den 70ern erinnert. Und am Ziel nehmen wir dich mit in ein außergewöhnliches *****Hotel, das für Wellness und Entspannung steht – sei gespannt! Unsere heutige Empfehlung: https://hotelmonasteriodeboltana.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
20:03 3/7/24
349 - Ein Shopping-Tag im Steuerparadies Andorra
Diese Folge gibt’s zum Sonderpreis, nämlich ohne Steuer! Wir berichten dir unsere Eindrücke vom Kleinstaat Andorra mitten in den Pyrenäen, den wir auf unserem Weg vom französischen Minervois auf die spanische Seite des Gebirges durchfahren und besucht haben. Du hörst, wie es uns im größten der 6 europäischen Zwergstaaten gefallen hat, was du dort erleben und steuerfrei shoppen kannst und wie wir in der Hauptstadt Andorra la Vella gewohnt haben. Wie wir dort gegessen haben und welch außergewöhnlichen Monastrell wir dort kennengelernt haben, erfährst du ebenso, warum die Amtszeit eines Königs nur 14 Tage dauerte. Unsere heutigen Empfehlungen: https://cellerdentoni.rest https://rocblanc.com https://www.hotelplazaandorra.com/de/ dort weiter auf Restaurant Instants https://gilfamily.es ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
27:51 2/29/24
348 - Kleine Champagner-Tour bei den Vignerons Indépendants
Der „Salon des Vins des Vignerons Indépendants“ (auf Deutsch: Weinmesse der unabhängigen Winzer Frankreichs) ist immer einen Besuch wert. In diesem Jahr haben wir eine Champagner-Tour im Weinsalon in Straßburg gemacht. Geh mit uns in dieser Episode live durch die neue Messehalle und sei dabei, wenn wir sehr unterschiedliche Champagner verkosten. Eines haben alle gemeinsam: Sie sind geschmacklich weitab vom Mainstream und überzeugen vielmehr mit eigenem Charakter und Persönlichkeit. Welchen schmackhaften, kleinen „Beifang“ wir außerdem noch gemacht haben, hörst du ebenso wie ein paar nützliche Tipps für dich, wenn du dich einmal selbst ins Getümmel und Probieren stürzen willst! Übrigens: In einer unserer ersten Folgen🎙️ (Episode 032) haben wir 2018 schon einmal über diese Messe berichtet. Hör gerne mal rein – alle damaligen Winzer waren auch in diesem Jahr dabei. Die Links zu dieser Episode: https://www.champagne-coquillette.fr/en/home-champagne-stephane-coquillette/ https://champagne-baillette-prudhomme.com https://www.champagne-danieldumont.com https://www.champagne-fleury-gille.fr https://www.chateauhautmongeat.com CHAMPAGNE FRANCOIS GONET, keine Website, 5 Rue du Stade, 51190 Le Mesnil-sur-Oger, Frankreich, Telefon: +33 3 26 58 85 83 ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
24:22 2/22/24
347 - Südfrankreich pur mit römischen Wurzeln: Narbonne
Ganz im Süden von Frankreich liegt das charmante Städtchen Narbonne, die ehemalige Hauptstadt des römischen Galliens. Du hörst live aus der Markthalle unsere Eindrücke vom kulinarischen Angebot und welchen Preis „Les Halles de Narbonne“ gewonnen haben. Außerdem berichten wir dir, was wir sonst bei unserem Stadtbummel entdeckt haben: Von einem „Wein-Doktor“ und einer Brücke, die an Florenz erinnert, von einer besonderen Eisdiele und der politisch interessanten Geschichte Zudem gehst du mit uns zum berühmten Badestrand der Stadt, Narbonne-Plage, und lernst einen Rosé kennen, der einen dortigen Winzer mit einem amerikanischen Rockstar verbindet. Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: https://www.narbonne.halles.fr Glacier Marguerite, 1 Rue du Pont des Marchands, 11100 Narbonne https://www.lesgrandsbuffets.com/fr https://www.vie-d-oc.fr/?utm_source=google&utm_medium=organic&utm_campaign=gmb-visit-website ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
33:00 2/15/24
346 - Zwei Feinschmecker-Adressen am Canal du Midi
In dieser Folge sitzen wir am Canal du Midi mitten im Minervois in Südfrankreich. Du hörst, wie du eine Weinverkostung quer durch das Weingebiet Minervois erleben kannst, ohne auch nur einen Fuß vor den nächsten setzen zu müssen. Neben Neuentdeckungen haben wir dort auch ein uns schon seit Jahren bekanntes Château wiederentdeckt. Du bekommst außerdem einen Tipp, wo du nah an Süddeutschland fantastische Weine bekommst, aber auch, warum welcher Wein dort für dich tabu ist 😉 Hör auch mal🎙️ in unsere Episode 032 rein…🎙️ Und wir berichten dir live aus einem kleinen Restaurant direkt am Canal, wo du wunderschön sitzen und genießen kannst, und zwar beste traditionelle französische Küche – kreiert von einem Engländer! Genieß mit uns das „Menu Orbieu“, tauch ein in südfranzösische Lebensart und erfahre, warum sogar der Brotkorb am Ende leer war. Unsere Empfehlungen in dieser Episode: https://www.maisondesvinsduminervois.com https://www.domainesibille.com/domaine https://www.chateaulamiral.fr https://www.visitstrasbourg.fr/de/fiche-sit/F223013163_messe-der-selbstandigen-winzer-strasbourg-de/ https://www.lesgrandsbuffets.com/fr https://www.en-bonne-compagnie.com/fr Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren
29:36 2/8/24
345 - Einfach vollkommen: Syrah und Cassoulet aus dem Minervois
In dieser Episode präsentieren wir dir einmal mehr kulinarische Vollkommenheit! Begleite uns live bei einer Weinverkostung im Minervois und erfahre, warum manche Weine der Domaine des Homs „Sancastel“ heißen. Du erfährst etwas über den Viognier aus dem Süden, herrliche „Sommer Rote“ und den perfekten Syrah. Außerdem lernst du ein perliges Vergnügen aus Muscat Petit Grain und Muscat d’Alexandrie kennen. Rosa Marmor ist nicht das Einzige, was in der „La Table de Terroir“ eine Rolle spielt – hier kannst du das perfekte Cassoulet genießen! Was uns dort sonst noch geschmeckt hat, hörst du in dieser Folge. Hier geht´s zum Weingut und zum Cassoulet: https://www.domainedeshoms.com/domaine/ https://restaurant-la-table-de-terroir.business.site ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
27:00 2/1/24
344 - Genuss-Atmosphäre am Canal du Midi
Lichtspiele und glitzerndes Wasser! Dieses wunderschöne Schauspiel lässt sich an den Ufern des Canal du midi erleben. Und kulinarisch bist du hier auch sehr gut aufgehoben. Wir stellen dir in dieser Episode zwei unterschiedliche Adressen vor. Einmal ein einfaches Bistro, wo du für 18 Euro ein trotzdem raffiniertes und gutes 3-Gang-Menü bekommst. Und einmal für ein schönes kulinarisches Abend-Erlebnis ein „Restaurant der Winzer“. Hier hörst du einen Kampf der Löffel um eine ganz besondere Crème brulée und die Beschreibung eines fast perfekten Menüs. Außerdem lernst du einen herrlichen Viognier kennen, einiges Wissenswertes über den Canal du Midi und einen wirklich wichtigen Tipp für dich, um dort abends entspannt essen zu können. Unsere Empfehlungen in dieser Episode: https://www.bistrot-gourmand-homps.com https://www.lestonneliers.fr https://aop-minervois.com/vignerons/domaine-dartix/ ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
27:10 1/25/24
343 - Ein Paradies mit Premium-Service im Herzen des Minervois
Ideal gelegen auf halber Strecke zwischen Narbonne und Carcassonne und nur zwei Kilometer vom Canal du Midi liegt das kleine mittelalterliche Winzerdorf Castelnau D’Aude. Und eingebettet in den Ort befindet sich eine wahre Oase der Entspannung: La Closerie des Iris! Von hohen Steinmauern vollständig umzäunt und vor Blicken geschützt, bietet dir diese schöne Bastide und ihr großer Garten mit einem herrlichen Pool Ruhe und das Zwitschern der Vögel und Zikaden, Abwechslung und Abgeschiedenheit vom Alltag. Hör im Interview das Deutsch sprechende Paar Marie und Bernard, die dir erzählen, wie sie sich selbst einen Traum erfüllt haben, wie sie dir einen Traumaufenthalt bieten können und was den besonderen Charme des wirklich außergewöhnlichen Anwesens ausmacht! Im Herzen des Minervois, zwischen Meer und Bergen, ist dieses Chambres d'hôtes perfekt, um die Weinstraßen von Corbières und Minervois und viele ikonische Orte Okzitaniens zu entdecken. Zur Oase geht’s hier: https://lacloseriedesiris.fr ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
35:32 1/18/24
342 - Unter Platanen auf dem Dorfplatz erstklassig dinieren
Weinbar, Weinhändler oder Restaurant? Unsere heutige Empfehlung für dich ist alles drei. Und noch viel mehr: Ein Ort des Lebens und ein absoluter Geheimtipp! Auf dem Dorfplatz von Montpeyroux mitten im südfranzösischen Weingebiet l´Herault liegt die „Terrasse du Mimosa“ unter lauschigen Platanen neben einer offenen Halle und dem erfrischenden Brunnen. Hier wird alle vier Wochen eine neue Karte mit saisonalen Bio-Produkten und besonderer Wertschätzung für die Winzer der Terrasses du Larzac kreiert. Qualität, Rezepturen und Präsentation gehen klar in Richtung Sterneküche, aber zu angenehmen Preisen. Wir beschreiben dir nicht nur diesen wundervollen Ort für entspanntes Genießen, sondern vor allem mit großer Lust das geniale Menü, was wir dort gegessen haben. Hör außerdem, welche vier wichtigen Werte die Dame auf dem Sockel des Brunnes in den Händen hält und warum du dich in diesem Restaurant auch auf Deutsch unterhalten kannst! Hier geht’s zur sterne-nahen Küche: https://www.terrassedumimosa.fr ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
17:03 1/11/24
341 - L’Alchimiste – der perfekte Rote aus dem L´Herault
Alles Gute und viel Genuss für 2024 wünschen wir dir! Passend dazu starten wir mit einem perfekten Rotwein ins neue Jahr. In dieser Episode hörst du ein paar interessante Fakten über eines der südlichsten Weingebiete Frankreichs, die IGP-Appellation Pays d´Hérault. Und wir stellen dir ein weiteres Weingut als prominenten Vertreter dieses Gebiets vor. Hör live aus dem Verkostungsraum, wie Viognier dort schmecken kann und warum Burkhard sein Veto gegen den Namen des Rosé eingelegt hat. Ebenso erfährst du, wieso das Weingut fast alle Weinbezeichnungen mit dem Buchstaben A beginnen lässt und wie ein perfekter Rotwein aus dem Hérault schmeckt, wo die Kraft der mediterranen Sonne, die Berge im Nordwesten und die kühlende Meeresbrisen von der Mittelmeerküste das Terroir prägen! Hier geht’s zum perfekten Rotwein: https://saintjeandaumieres.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
22:37 1/4/24
340 - Himmlische Grotten und teuflische Brücken im Languedoc
In dieser Episode hörst du von alten Römerbrücken und der Legende des Schutzheiligen Wilhelm sowie einer wunderschönen Grotte. Tief unter der Erde wandelst du von Halle zu Halle und kommst von einem Begeisterungssturm zum nächsten. Grandiose Formationen der Stalagmiten und Stalaktiten zeigen sich in voller Schönheit. Wir erzählen dir etwas über ein kleines Bergdörfchen mit einer Abtei – dabei erfährst du, dass Betina den Ort im Grunde schon kannte, obwohl sie noch nie dort war 😉 Außerdem haben wir für dich eine nette Geschichte, die uns trotz anfänglicher Zurückhaltung eine schöne kulinarische Erfahrung und eine sehr nette Begegnung bereit hielt – nebenbei bekommst du einen kleinen Sprachkurs „Provenzalisch“! Unsere heutigen Tipps: https://www.clamouse.com/en/home/ Le Christalain, 33 Rte de Gignac, 34150 Saint-Jean-de-Fos, Frankreich https://www.facebook.com/profile.php?id=100093477616471 *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ***************************************
28:03 12/28/23
339 - Wasser und Wein im l'Hérault – ein See und zwei Weingüter
Über ein schönes Ausflugsziel sowie zwei Weingüter im l'Hérault hörst du in dieser Episode. Der Lac du Salagou lädt Wassersportler*innen, Camper*innen und Cabrio-Wanderer wie uns gleichermaßen ein. Das Weingut Château de Jonquières ist eine bekannte Adresse an den berühmten Terrasses du Larzac – schon allein deshalb, weil es seit 900 Jahren und mittlerweile in der 32. Generation familiengeführt ist! Hör, wie uns die außergewöhnlichen Weine dieser Domaine schmecken und was du dort sonst noch genießen kannst. Die Domaine de L'arnede in Saint-André-de-Sangonis besticht mit sagenhaft günstigen und guten Alltagsweinen – hör am Ende der Folge auch die junge Winzerin selbst, die mit ihrem Weißwein souverän eine Goldmedaille abgeräumt hat! Hier kommst du zu unseren Empfehlungen: https://www.chateau-jonquieres.com/fr/accueil/ https://m.facebook.com/p/Domaine-de-larnède-famille-dalichoux-100066587387677/   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
30:29 12/21/23
338 - Zwei Genussmanufakturen mit Chambre d'hôtes in Okzitanien
Unsere „Weitsicht und Well-being“-Tour rund um die Pyrenäen haben wir im l'Hérault begonnen. In dieser Episode berichten wir dir über ein Bioweingut dieser AOC im gleichnamigen Département nahe der Mittelmeerküste im Süden Frankreichs. In Sichtweite liegt eine Ölmühle, die ebenfalls ein lohnendes Ziel für dich sein kann. Beiden gemeinsam ist das Angebot von Chambre d'hôtes – diese besondere, französische Form der privaten Unterkunftsmöglichkeit ist eine interessante Alternative zu Hotels oder Ferienwohnungen! Wir erzählen dir außerdem, wie uns der Ort Gignac gefällt und über ein dortiges Restaurant, in dem wir gegessen haben. Lass dich nach Südfrankreich entführen! Hier kommst du zu den angesprochenen Destinationen: https://www.domainedepelican.fr Restaurant Manine, 12 Pl. de Verdun, 34150 Gignac, Frankreich https://maspalat-moulin.com   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
23:45 12/14/23
337 - Weitsicht und Well-being – unsere Pyrenäen-Tour beginnt!
Jetzt geht´s los in die Südfrankreich und Pyrenäen-Rundreise! Wir starten in unsere neue Podcast-Serie über die Region Languedoc und entlang der spanischen Pyrenäen. Die geschichtsträchtige Küstenregion im Süden Frankreichs, ist ein bedeutendes Weinbaugebiet. Welche Weine wir dort entdeckt haben, welche landestypischen Gerichte du dort genießen kannst und wo du in die fantastische Welt der Tropfsteine eintauchen kannst, dazu wollen wir dich inspirieren. Erfahre außerdem, warum die Pyrenäen auch zum Cabriowandern geeignet sind und welche Sehenswürdigkeiten, du unbedingt einplanen solltest. Wir schwärmen dir von traumhaften Ausblicken auf diese schönen Berge vor, verraten schon mal welche Straße wir ab Andorra gewählt haben und was du in den nächsten Monaten alles zu hören bekommst. Genieße den Überblick und freue dich auf eine Reiseinspiration für alle Sinne. Es bleibt spannend, wie immer. Und jetzt geht die Tour los! 🚘⛰️   *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ***************************************
21:27 12/7/23
336 - Von Herznoten und anderen Düften – die Parfum-Stadt Grasse
Düfte spielen an der Côte d´Azur eine große Rolle, und ganz besonders in der Welthauptstadt des Parfums! Geh mit uns durch Grasse im Hinterland von Antibes und Cannes, wo du beim Aussteigen aus dem Auto tatsächlich den Duft von Rosen in der Nase hast. Besuch mit uns einen der traditionellen Parfum-Hersteller und erfahre, warum gerade dieser Hersteller im Herzen der Roaring Twenties ein mythisches Parfum kreierte, das zu einer Ikone der französischen Haute Parfumerie wurde. Im zweiten Teil der Episode geben wir dir noch einen besonderen Tipp für eine kleine Perle zwischen der Mittelmeerküste und den Bergen der Alpes-Maritimes, in der schon Meg Ryan und Kevin Kline zwei Hauptrollen spielten 😊 Hier kommst du in die Welt der Düfte bei Molinard https://www.molinard.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
30:23 11/30/23
335 - Chez Jules: Echte provenzalische Gemüseküche in Antibes
In der Fußgängerzone der Altstadt von Antibes haben wir glücklicherweise eine Adresse wiedergefunden, wo wir vor sieben Jahren schon hervorragend gegessen haben: Das Restaurant & Bistrot Chez Jules sowie die Dependance Le Don Juan! Hör unseren Live-Bericht von einem authentischen provenzalischen-Menü zwischen Farcis Niçois maison & Tapenade, Aioli, Dorade & Legumes de Jardin, welches wir dort genossen haben 😊   Der in Nizza geborene Chef Florent hat die Liebe und auch Rezepte für die Küche der Region von seiner Oma Marie übernommen, die als Gärtnerin in der Corniche Fleurie das Gemüse und Obst für ihre Gerichte selbst anbaute. Im Gedenken an seine Großmutter verwandelte Florent eine alte Pizzeria in ein Restaurant, das ihrem Image entspricht: frische und hochwertige Produkte, Fisch im Ganzen verarbeitet und perfekt gegart. Eine einfache und raffinierte Küche, die Platz für natürliche Produkte und Aromen lässt: keine unnötigen Soßen oder Emulsionen und keine abenteuerlichen Geschmackskombinationen. Und sei gespannt warum wir auch über eine Tiefgarage berichten… Zur provenzalischen Küche kommst du hier: https://www.chezjulesantibes.com *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ***************************************
20:46 11/23/23
334 - Zauberhafte Altstadtgassen an der Côte d'Azur - Antibes
Tauch ein mit uns in provenzalische Märkte und Genüsse und begleite uns auf einem entspannten Bummel durch die Altstadt von Antibes! Der zauberhafte Ferienort zwischen Cannes und Nizza ist eine der ältesten Städte an der Côte d’Azur und wurde drei Jahrhunderte vor Christus von den Griechen als „Antipolis“ (die Stadt gegenüber) gegründet. Heute hat sie einen der größten Jachthäfen nicht nur an der Französischen Riviera, sondern in ganz Europa! Wir geben dir praktische Tipps, erzählen etwas über die Geschichte der Stadt und verraten dir, wo du Kunst und gute Küche finden kannst, wenn du eine Bouillabaisse mit der berühmten Rouille oder andere Meeresfrüchte magst 😊 Unsere heutigen Empfehlungen: https://leportvauban.com https://www.antibes-juanlespins.com/sorties-loisirs/antibes-ville-de-culture/les-musees/le-musee-picasso https://www.antibes-juanlespins.com/sorties-loisirs/antibes-ville-de-culture/les-musees/le-fort-carre/decouvrir-le-fort-carre https://www.thefork.fr/restaurant/l-oursin-r37166#booking= *************************************** Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ***************************************
20:31 11/16/23
333 - Eine Reise schönster kulinarischer Momente: Le 44 Riviera in Antibes
„Kein Bedarf an Pomp, wenn du den Geschmack hast“ – dieses Motto hat sich Küchenchef Jérôme Clavel in seinem Restaurant Le 44 Riviera auf die Fahne geschrieben. Hör unseren Live-Bericht von einem fantastischen 7-Gang-Menü, welches wir in dem ehemaligen Lyonnaiser Bistro genossen haben, das Clavel in einen einzigartigen gastronomischen Ort in Antibes verwandelt hat. In der Nähe des Meeres am 44 boulevard Albert 1er genießt du in einem nüchternen und harmonischen Ambiente. Das authentische und moderne Interieur sorgt für eine entspannte Atmosphäre. Ein junges und sehr freundliches Team empfängt dich dort, um dir eine Reise schönster kulinarischer Momente zu bereiten. Jérôme Clavel´s Kreationen zielen darauf ab, den Geschmack des frischen Produkts ohne Ablenkung, ohne unnötige Kunstfertigkeit zu entdecken - kein übertriebener Aufzug eben! Ins Le 44 kommst du hier: https://le44riviera.com ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
26:09 11/9/23
332 - Thalasso-Wellness an der mondänen Côte d'Azur in Antibes
Hast du Lust auf kleine Häfen mit bunten Jachten auf einem tiefblauen Meer, auf Strandpromenaden mit Palmen und feinstem Sand, auf enge Altstadtgassen mit trubeligen kleinen Läden und einer fantastischen französischen Gastronomie, auf schöne Plätze, Festungsbauten und grandiose Ausblicke aufs Mittelmeer sowie gleichzeitig auf die Seealpen im Hinterland? Dann begleite uns auf unserer Mini-Serie über die Côte d'Azur! In dieser Folge berichten wir dir über ein 4**** Thalasso-Hotel in Antibes, einen wunderbaren Aperitif an einer netten Bucht mit Blick auf Nizza und ein grandioses Menü in einem kleinen Restaurant in der Altstadt von Antibes, wo du unbedingt einer der ganz wenigen Tische rechtzeitig reservieren musst, um dort zu genießen! Unsere heutigen Empfehlungen: https://www.thalazur.fr/antibes/thalasso/ https://www.lapetitegaroupe.com/ https://www.oetkercollection.com/hotels/hotel-du-cap-eden-roc/?utm_source=google&utm_medium=local&utm_campaign=eden_roc https://www.facebook.com/pages/Restaurant-La-taille-de-guepe/114895818580610   ************************************************ Abonniere jetzt den Podcast bei Google und verpasse keine Folge mehr! Mehr findest du auch auf den Social-Media-Kanälen https://www.facebook.com/feinschmeckertouren/ https://www.youtube.com/channel/UCa_CkAeidqAQ98nKFa0HZcg/featured?view_as=public https://www.instagram.com/feinschmeckertouren/ Feinschmeckertouren ************************************************
22:22 11/2/23

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