Né en 1970, Steve Jablonsky commence sa carrière de compositeur pour le cinéma, la télévision ou les jeux vidéo au tournant des années 2000.
Dès sa première musique de film, il s'associe au réalisateur Michael Bay pour lequel il compose le score de The Texas Chainsaw Massacre (2003), qui lui vaut un premier Oscar. Il s'occupera également de la suite réalisée par Jonathan Liebesman (The Texas Chainsaw Massacre: The Beginning, 2006). La même année, il collabore avec Hans Zimmer sur la partition de Tears of the Sun.
Son amitié avec Michael Bay n'a d'égale que sa fidélité puisque Steve Jablonsky est ensuite appelé pour la composition des bandes originales de The Island (2005) ; la saga Transformers dont il co-signe avec Hans Zimmer les scores des trois épisodes sortis en 2007 (oscarisé), 2009 et 2011 ; Friday the 13th en 2009 et le remake de Nightmare on Elm Street en 2010. Il est aussi connu pour l'illustration sonore de jeux vidéo comme la série The Sims.
Souvent présent dans les films de genre où il excelle, Steve Jablonsky illustre en 2012 Battleship et sa bataille contre les aliens. En 2013, on le retrouve dans les bas-fonds du Los Angeles des années 1940 et 1950 pour Gangster Squad. Plus tard dans l'année, Steve Jablonsky prend une bonne dose de stéroïdes anabolisants pour Pain & Gain où sa musique suit des culturistes devenus criminels. En 2013, Steve Jablonsky collabore à distance avec le groupe post-rock Explosions in the Sky pour la bande originale du film Lone Survivor. Cette dernière sort en France en juillet 2014.