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Die deutsche Jazz-Funk-Band Jazzkantine wurde 1993 in Braunschweig gegründet. Für ihr selbstbetiteltes Debütalbum erhielten sie 1996 einen Echo, dem 1995 "heiß & fettig", 1998 "Geheimrezept" und 2000 "In Formation" folgten. Obwohl sie nie sehr hoch in den Charts landeten, erspielte sich Jazzkantine eine treue Fangemeinde in Deutschland, Österreich und der Schweiz und trat 1998 beim Montreux Jazz Festival auf.
Sie schlossen sich mit dem Ballett des Staatstheaters Braunschweig zusammen und gründeten Tanzkantine, eine zeitgenössische Ballettproduktion mit der Musik von Jazzkantine. 2002 veröffentlichten sie "Futter für die Seele", 2003 "Unbegrenzt Haltbar" und 2008 "Hell's Kitchen", das die Spitze der deutschen Jazzcharts erreichte und mit dem Jazzpreis des Bundesverbandes Musikindustrie ausgezeichnet wurde. Anlässlich ihres 20-jährigen Bestehens veröffentlichten sie 2014 "Without Plug", gefolgt von "Old 'S' Cool" (2016) und "Mit Pauken Und Trompeten" im Jahr 2019 zum 25-jährigen Jubiläum.